در فصل تابستان انواع و اقسام سس ها و لواشک و ترشک با میوه های فصل تابستانی تهیه می شود و شما می توانید هز میوه ای که دوست دارید میکس و پوره کنید و با آن سس لواشک تهیه کنید. اما کاربرد سس لواشک برای آلبالو خشک یا انواع میوه های خشک است که می خواهید آن را با یک سس خوشمزه میل کنید و یا حتی می توانید برای بعضی از غذا های به دلخواه مانند مرغ ترش یا ترش واش استفاده کنید. شما می توانید از شاتوت و آلو برای تهیه این سس لواشک استفاده کنید که سس آلو کمی ترش تر است و خوردن خالی این سس نیز بسیار لذت بخش است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سس لواشک را به شما آموزش خواهیم داد پس همراه ما باشید.
مواد لازم
| میوه دلخواه | ۱ کیلوگرم |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی، ترش و شیرین در فر و آفتاب + فیلم
طرز تهیه سس لواشک
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید میوه مورد نظر را بشورید و اگر قسمتی از میوه خراب است آن را بگیرید، حالا باید به میزان دلخواه از هر میوه ای که در دسترس دارید، در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید و اجازه دهید قابلمه کمی در محیط بماند تا نمک به آب انداختن میوه کمک کند.
مرحله دوم: پخت سس
سپس قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا میوه ها نرم شوند و آب آن ها خارج شود. کمی که میوه ها جوشیدند و نرم شدند و آب آن ها خارج شد با ملاقه بردارید. در یک کاسه، الک یا صافی بسیار ریزی قرار دهید و هر ملاقه از آب که برمی دارید در صافی بریزید تا اگر پوست یا تکه های میوه با آن مخلوط است جدا شود.
مرحله سوم: صاف کردن
سس لواشک نیازی به غلظت زیاد ندارد و همین که میوه ها کمی بجوشند و عصاره میوه ها خارج شود کافیست و می توانید آب آنها را صاف کنید تا یک سس خوشمزه داشته باشید. اگر تمایل دارید سس کمی غلیظ تر باشد می توانید در قابلمه بریزید و کمی زمان دهید تا بجوشد. سس ها را در ظرف شیشه ای بریزید و درب ظرف را ببندید و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
طرز تهیه ترشک زردآلو خشک و تازه با رب انار و آلو زرد
فوت و فن های دستور پخت سس لواشک
- هنگام سرو لواشک یا آلبالو خشکه می توانید از سس ها استفاده کنید.
- همچنین سس ها برای استفاده در غذاهایی مانند مرغ نیز کاربرد دارند.
- در رسپی از آلو و شاتوت برای تهیه این سس استفاده شده است که سس آلو بسیار ترش و خوشمزه است و از خوردن خالی سس نیز لذت خواهید برد.
- آب میوه هایی مانند آلو به اندازه کافی غلظت دارد و یک سس نسبتا غلیظ و ترش و خوشمزه به شما می دهد که در تصویر بالا رنگ صورتی مشاهده می کنید.
- میوه هایی مانند تمشک و شاتوت سس رقیق تری دارند که در تصویر با رنگ قرمز بسیاره تیره مشاهده می کنید.
- شما می توانید با هر میوه ای که دوست دارید این سس را تهیه کنید.
- اگر دوست دارید سس شما طعم ملس تری داشته باشد می توانید از کمی شکر استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه ترشک آلبالو خانگی ترش و خوشمزه با آلبالو تازه با هسته
طرز تهیه لواشک آلو سیاه خانگی خوشمزه و ملس به ۲ روش در آفتاب و فر
