طرز تهیه کوکو گل کلم و بروکلی کم روغن و عالی برای شام و نهار

طرز تهیه کوکو گل کلم و بروکلی

 

کوکو ها بین ما ایرانی ها تنوع بالایی دارند و این بار قرار است از ترکیب کمی بروکلی و گل کلم سفید این کوکو خوشمزه و راحت را تهیه کنید که نیازی به گوشت و سیب زمینی ندارد و همین طور جذب روغنی کمی دارد و بخصوص طعم و مزه خوبی دارد و می توانید با کمی سیر خوردن و لیمو ترش و نان تازه سرو کنید یا حتی می توانید با برنج نیز این غذا را سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو گل کلم و بروکلی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام

 

مواد لازم

گل کلمخرد شده ۱ کاسه
کلم بروکلی۱ شاخه کوچک
تخم مرغ۳ عدد
پیاز۱ عدد
جعفری ساطوری شده ریز۳ ق غذا خوری
سیر۳ حبه
آببه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکابه مقدار لازم

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سبزی

 

طرز تهیه کوکو گل کلم و بروکلی

مرحله اول: پخت گل کلم و بروکلی

ابتدا باید گل کلم را از شاخه هایش جدا کنید و کلم بروکلی را نیز خرد کنید و داخل یک کاسه آب ریخته و بگذارید تا بماند و چندین بار این کار را انجام دهید تا تمیز شود، داخل یک قابلمه آب ریخته و زمانی که جوش آمد کمی نمک اضافه کنید و گل کلم و بروکلی را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا پخته شود.

مرحله دوم: ساطوری کردن

در ادامه وقتی گل کلم و بروکلی خوب پخته شد آبکش کنید و روی تخته کار قرار دهید با چاقو به صورت ساطوری ریز خرد کنید و کنار قرار دهید تا خنک شود، تخم مرغ را به همراه سیر رنده شده و جعفری ساطوری شده و پیاز نگینی شده و ادویه ها خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه باید آرد را به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید در اینجا ترکیب شما سفت می شود و بعد کم کم آب اضافه کنید تا غلظت مواد شبیه به ماست شود و بعد گل کلم و بروکلی خرد شده را نیز اضافه کنید.

مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو

داخل تابه روغن ریخته و زمانی که داغ شد از مواد کوکو با کمک دو قاشق بردارید و داخل روغن داغ قرار دهید تا یک طرف سرخ شود و بعد طرف بعدی را نیز سرخ کنید به همراه نان و لیموترش سرو کنید. نوش جان

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکوی مرغ

 

فوت و فن های دستور پخت کوکو گل کلم و بروکلی

  1. هرچقدر روغن داغ باشد جذب روغن کمتری مواد دارد.
  2. مواد نباید خیلی سفت باشد پس غلظت مواد بعد از آب دقت کنید که شبیه به ماست باشد.
  3. اگر ادویه زعتر دارید می توانید برای خوشمزه تر شدن اضافه کنید.

 

همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته

از
2
دیدگاه