طرز تهیه حلوا لبنانی با پودر نارگیل بدون آرد خوش عطر و ساده
حلوا یکی از دسر های بسیار خوشمزه و ساده در آسیا بخصوص ایران و کشور های عربی و ترکیه می باشد و به روش های مختلفی تهیه می شود و این بار قرار است یک حلوا لبنانی فوق العاده ساده که بدون نیاز به آرد است را به شما یاد دهیم. شما می توانید این حلوای خوشمزه را برای افطار یا به عنوان دسر تهیه کنید. این حلوا بین لبنانی ها و حتی ترکیه خیلی معروف و پر طرفدار است و در ماه مبارک رمضان تهیه می شود و به عنوان دسر سرو می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه حلوا لبنانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوا زعفرانی
مواد لازم
| شیر | ۲ پیمانه |
| پودر نارگیل چرب | ۲ پیمانه |
| کره | ۳۰ گرم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| خامه | ۱ ق غذا خوری |
| پودر هل | ۱ ق چای خوری |
| شیر عسلی | ۲ ق غذا خوری |
| گلاب | ۲ ق غذا خوری |
| گردو | به دلخواه |
طرز تهیه حلوا لبنانی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا پودر نارگیل را داخل یک کاسه بریزید و شیر را اضافه کنید و بگذارید تا پودر نارگیل کاملا داخل شیر خیس بخورد و در همین زمان داخل یک تابه دیگر شکر را اضافه کنید و بدون نیاز به همزدن روی حرارت بگذارید تا شکر ذوب شود و کم کم دانه های شکر کاراملی شود.
2مرحله دوم: افزودن خامه
اصلا برای هم زدن شکر از قاشق استفاده نکنید زیرا به مواد می چسبد و هر چند گاهی تابه را تکان دهید تا مواد به بخورد و بعد کره را افزوده و هم بزنید تا کره ذوب شود سپس نوبت اضافه کردن خامه می باشد وقتی خامه اضافه می شود کارامل سفت می شود و اصلا نگران نباید با هم زدن و هم دما شدند آن دوباره مواد یکدست و روان می شود.
3مرحله سوم: تهیه حلوا لبنانی
در ادامه مخلوط شیر و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید و بعد پودر هل و گلاب و شیر عسلی را نیز افزوده و هم بزنید مواد در این مرجله بسیار رقیق است و باید با هم زدن آب اضافی آن تبخیر شود و زمانی که منسجم شد حلوای شما حاضر شده است و گردو را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و به دلخواه داخل کاسه یا بشقاب سرو بریزید با مغزیجات تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: تزیین حلوا
فوت و فن های دستور پخت حلوای لبنانی
- مواد وقتی رقیق است اصلا نگران نباشید باید با حرارت ملایم مواد را تفت دهید و دقت کنید که شعله را زیاد نکنید وگرنه پودر نارگیل می سوزد و با کمی حوصله به غلظت می رسد.
- افزودن مغزیجات در مرحله آخر دلخواه است و می توانید حذف کنید.
- بجای پودر هل از عرق هل نیز می توانید استفاده کنید.
- وقتی شکر در حال کاراملی شدن است اصلا نگران نباشید که سفت است و با همزدن مجدد به دمای محیط می رسد و دوباره رقیق می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوای زنجبیلی
همچنین ببینید: طرز تهیه حلوا با شیره انگور
جمع بندی
حلوا لبنانی با طرز تهیهای ساده و بدون نیاز به آرد، گزینهای مناسب برای افطار یا دسر است که با ترکیبی از شیر، پودر نارگیل، شکر کاراملی شده و عطر هل و گلاب، طعمی خاص و خوشمزه ایجاد میکند. رعایت نکات مهمی مانند حرارت ملایم و صبر در رسیدن به غلظت مناسب، کیفیت نهایی حلوا را تضمین میکند و امکان افزودن مغزیجات به دلخواه، تنوع و زیبایی بیشتری به این دسر میبخشد. این دستور پخت، راهی آسان و مطمئن برای تهیه حلوا لبنانی در منزل فراهم میآورد که میتواند جایگزین مناسبی برای انواع حلواهای سنتی باشد.
پرسش های متداول
مواد اصلی حلوا لبنانی بدون آرد چیستند؟
شیر، پودر نارگیل چرب، کره، شکر، خامه، پودر هل، شیر عسلی و گلاب.
چطور شکر را برای حلوا لبنانی کاراملی کنیم؟
شکر را بدون همزدن روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب و کاراملی شود و تابه را گهگاه تکان دهید.
چرا نباید شکر را هنگام کاراملی شدن با قاشق هم زد؟
زیرا شکر به قاشق می چسبد و همزدن باعث خراب شدن کارامل می شود.
چگونه می توان از رقیق بودن مواد در مرحله نهایی حلوا جلوگیری کرد؟
با حرارت ملایم مواد را تفت دهید تا آب اضافی تبخیر و مواد منسجم شوند.
آیا می توان مغزیجات را در حلوا لبنانی حذف کرد؟
بله، افزودن مغزیجات در مرحله آخر دلخواه است.
آیا می توان به جای پودر هل از عرق هل استفاده کرد؟
بله، می توان از عرق هل به جای پودر هل استفاده کرد.
حلوا لبنانی برای چه مناسبتی معمولاً تهیه می شود؟
برای افطار در ماه مبارک رمضان و به عنوان دسر سرو می شود.
چه باید کرد وقتی شکر در حال کاراملی شدن سفت می شود؟
نگران نباشید، با همزدن مجدد به دمای محیط می رسد و دوباره رقیق می شود.