تهیه دسر های مختلف برای ماه مبارک رمضان کار بسیار ساده ی می باشد و شما می توانید با چند قلم مواد در دسترس در منزل یک دسر بسیار جذاب و مقوی بسازید که طعم و مزه عالی دارد. این پودینگ خوشمزه از ترکیب شیر و خرما و ... تشکیل شده است و خیلی برای بدن مقوی است و می تواند انرژی از دست رفته در طول روز را برای شما جبران کند و گزینه خوبی برای مهمانی ها می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه پودینگ ماه رمضان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه مسقطی با نشاسته
مواد لازم
| خرما | ۱۳ عدد |
| شیر(برای حل کردن خرما) | ۱/۲ لیوان |
| گردو خرد شده | ۱/۴ لیوان |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| هل | ۱/۲ ق چای خوری |
| زنجبیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| نشاسته ذرت | ۲ ق غذا خوری |
| آرد | ۱/۲ ق غذا خوری |
| شیر | ۲.۵ لیوان |
| کره | ۲۵ گرم |
طرز تهیه پودینگ ماه رمضان
1مرحله اول: آماده سازی خرما
ابتدا باید از خرمای کم شیره استفاده کنید و پوست خرما را بگیرید و هسته گیری کنید، برای گرفتن پوست خرما داخل آب جوش قرار دهید و بعد داخل آب سرد و پوست را به راحتی بگیرید و یا می توانید با پوست این دسر را تهیه کنید.
2مرحله دوم: تهیه مواد خرما
در ادامه ۱/۲ شیر گفته شده در مواد را کمی گرم کنید و به همراه خرما مخلوط کنید و با پشت چنگال به قدری هم بزنید تا مواد پوره شود و یا می توانید با کمک گوشتکوب برقی مواد را میکس کنید و به آن هل و دارچین و زنجبیل اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و این ترکیب را کنار قرار دهید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن نشاسته
در ادامه نشاسته ذرت و آرد را داخل قابلمه بریزید و به آن شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته کاملا داخل مواد باز شود و بعد روی حرارت کم قرار دهید دهید و مداوم هم بزنید تا بوی خامی نشاسته و آرد گرفته شود و کمی غلیظ شود.
4مرحله چهارم: تهیه پودینگ رمضان
وقتی مواد غلیظ شد از روی حرارت بردارید و ترکیب مرحله دوم یعنی خرما را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شود و مجدد قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا چندجوش زد از روی حرارت بردارید و حباب بزرگ زد از روی حرارت بردارید و بعد کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره کاملا حل شود و داخل ظرف سرو بریزید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر پان اسپانیا
فوت و فن های دستور تهیه پودینگ ماه رمضان
- این پودینگ بدون شکر است و شیرینی آن از خرما است و می توانید برای تزیین از خرما یا دارچین استفاده کنید.
- کره باعث براق شدن پودینگ می شود.
- این دسر هر چقدر خنک تر باشد خوشمزه تر می شود.
همچنین ببینید: طرز تهیه دسر ماه رمضان با نشاسته
همچنین ببینید: طرز تهیه تیرامیسو
جمع بندی
دسر پودینگ ماه رمضان با استفاده از مواد ساده و در دسترس، ترکیبی مقوی و خوشمزه است که انرژی لازم برای روزهداران را تامین میکند و مناسب مهمانیها نیز میباشد. استفاده از خرما بهعنوان شیرینکننده طبیعی، همراه با ادویههایی مانند دارچین، هل و زنجبیل، طعمی دلپذیر و خاص به این دسر میبخشد. رعایت نکات فنی مانند غلیظ شدن مناسب مواد و افزودن کره برای براقیت، کیفیت نهایی پودینگ را افزایش میدهد و سرو آن به صورت خنک، لذت مصرف را دوچندان میکند. این دستور تهیه ساده و سالم، گزینهای ایدهآل برای تنوع در سفره ماه رمضان است.
پرسش های متداول
برای تهیه پودینگ ماه رمضان چه نوع خرمایی استفاده کنیم؟
از خرمای کم شیره استفاده کنید.
چطور پوست خرما را راحت جدا کنیم؟
خرما را ابتدا داخل آب جوش و سپس داخل آب سرد قرار دهید تا پوست به راحتی جدا شود.
شیرینی پودینگ ماه رمضان از چه چیزی تامین میشود؟
شیرینی پودینگ از خرما است و این دسر بدون شکر تهیه میشود.
برای تزئین پودینگ ماه رمضان چه موادی مناسب است؟
میتوانید از خرما یا دارچین برای تزئین استفاده کنید.
چه کاری باعث براق شدن پودینگ میشود؟
افزودن کره باعث براق شدن پودینگ میشود.
چه زمانی باید کره را به پودینگ اضافه کنیم؟
بعد از برداشتن پودینگ از روی حرارت و هم زدن مواد، کره را اضافه کنید.
آیا میتوانیم پودینگ را با پوست خرما تهیه کنیم؟
بله، میتوانید با پوست خرما نیز پودینگ را تهیه کنید.
برای چه مدت باید پودینگ را در یخچال قرار دهیم؟
تا زمانی که خنک شود در یخچال قرار دهید.
چرا پودینگ ماه رمضان بهتر است خنک سرو شود؟
هر چقدر پودینگ خنکتر باشد خوشمزهتر میشود.