لواشک زردآلو یکی از لواشک های بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن زردآلو می توانید تهیه کنید. لواشک زردآلو را می توانید به سادگی در خانه تهیه کنید و برای خشک کردن آن می توانید از آفتاب مستقیم یا فر و یا سولاردم خشک کنید. شما می توانید این لواشک را با زرد آلو های رسیده و شیرین این لواشک خوشمزه را تهیه کنید و یا می توانید به دلخواه با گوجه سبز یا آلبالو ترکیب کنید و یک لواشک ترش مزه تر تهیه کنید. لواشک زرد آلو خودش به تنهایی کمی شیرین است و شما می توانید آن را مطابق با سلیقه خود تهیه و خشک کنید. در این رسپی ما هم لواشک زرد آلو ترش و هم شیرین را به شما یاد خواهیم داد که می توانید آن را باب سلیقه تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه لواشک زردآلو خانگی در فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| زرد آلو | ۲ کیلوگرم |
| آب | ۲ پیمانه |
| نمک | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۲ ق چای خوری |
| آبلیموترش | ۱ ق چای خوری |
| روغن مایع | ۲ ق چای خوری |
طرز تهیه لواشک زردآلو
1مرحله اول: آماده سازی زردآلو
ابتدا زرد آلو ها را بشورید و از وسط به دو نیم تقسیم کنید و هسته آن را جدا کنید. زرد آلو ها را داخل قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. مقدار افزودن آب بستگی به مقدار رسیده بودن مقدار زردآلو ها دارد یعنی اگر زردآلو ها خیلی له بودن آب کمتر و اگر سفت بودن آب بیشتر بریزید.
2مرحله دوم: پخت مواد
در ادامه روی حرارت قرار دهید تا گوشت زردآلو نرم شود دقت کنید باید آب اضافی کاملا کشیده شود و مواد غلیظ شود. سپس از روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود. حالا با کمک مبکسر مواد را خوب مخلوط کنید. می توانید از مخلوط کن یا گوشتکوب برقی استفاده کنید. مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت آبلیموترش و نمک و به قسمت دیگر شکر بزنید و بعد برای ۵ دقیقه دیگر روی حرارت دهید حالا به هر قابلمه ۱ ق چای خوری روغن بزنید و از روی حرارت بردارید.
3مرحله سوم: خشک کردن لواشک زردآلو در فر و آفتاب
در این مرحله باید داخل سینی مورد نظر نایلون پهن کنید و مواد لواشک را روی آن ریخته و مقابل آفتاب قرار دهید تا خشک شود و این بستگی به شدت آفتاب و ضخامت لواشک چند روز طول می کشد. برای خشک کردن در فر نیز باید داخل سینی فر کاغذ روغنی یا نایلون انداخته و مواد لواشک را داخل آن بریزید و روی حرارت خیلی کم دستگاه خود قرار دهید و برای ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود و بعد ۱ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا خشک شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه لواشک زردآلو ترش و شیرین در خانه + فیلم
- می توانید از فیلم انتهای پست استفاده کنید.
- در هنگام پخت زردآلو باید مداوم کف روی آن را با ملاقه جمع کنید.
- می توانید به دلخواه از رنگ خوراکی نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه لواشک هندوانه
طرز تهیه لواشک آلو قرمز
طرز تهیه لواشک گوجه سبز
طرز تهیه لواشک سیب
طرز تهیه لواشک کیوی
جمع بندی
تهیه لواشک زردآلو خانگی با استفاده از زردآلوهای رسیده و شیرین، روشی ساده و اقتصادی برای داشتن یک میانوعده خوشمزه و سالم است که میتوان آن را به صورت ترش یا شیرین مطابق سلیقه تنظیم کرد. با رعایت مراحل آمادهسازی، پخت و خشک کردن در فر یا آفتاب، میتوان لواشکی با کیفیت و طعمی مطلوب تولید کرد که علاوه بر طعم لذیذ، از مواد طبیعی و بدون افزودنیهای مضر بهرهمند باشد. این روش به دلیل قابلیت تنظیم میزان شکر و افزودنیها، گزینهای مناسب برای علاقهمندان به تغذیه سالم و دوستداران طعمهای خانگی است.
پرسش های متداول
برای تهیه لواشک زردآلو چه مقدار زردآلو نیاز است؟
برای تهیه لواشک زردآلو ۲ کیلوگرم زردآلو نیاز است.
چگونه لواشک زردآلو را در فر خشک کنیم؟
مواد لواشک را روی کاغذ روغنی یا نایلون داخل سینی فر بریزید و با حرارت کم به مدت ۲۵ دقیقه بگذارید خشک شود سپس یک ساعت در دمای محیط قرار دهید.
آیا می توان لواشک زردآلو را ترش یا شیرین تهیه کرد؟
بله، با افزودن آبلیموترش و نمک لواشک ترش و با افزودن شکر لواشک شیرین تهیه می شود.
آیا می توان لواشک زردآلو را با میوه های دیگر ترکیب کرد؟
بله، می توانید با گوجه سبز یا آلبالو ترکیب کنید تا لواشک ترش مزه تر داشته باشید.
در هنگام پخت زردآلو چه نکته ای باید رعایت شود؟
باید مداوم کف روی زردآلو را با ملاقه جمع کنید.
برای خشک کردن لواشک زردآلو در آفتاب چه نکاتی مهم است؟
مواد را روی نایلون در مقابل آفتاب قرار دهید و زمان خشک شدن بستگی به شدت آفتاب و ضخامت لواشک دارد.
آیا می توان در تهیه لواشک از رنگ خوراکی استفاده کرد؟
بله، می توانید به دلخواه از رنگ خوراکی نیز استفاده کنید.
آیا روغن مایع در تهیه لواشک زردآلو استفاده می شود؟
بله، به هر قابلمه مواد لواشک ۱ قاشق چایخوری روغن مایع اضافه می شود.