طرز تهیه کوکو قارچ و تره مجلسی و راحت با دستور ساده
این کوکو بسیار خوشمزه و سالم است و از ترکیب قارچ و تره محلی تهیه شده است و شما می توانید با دورچین دلخواه برای شام و نهار با نان تازه تهیه کنید. کوکو قارچ و تره همان طور که از اسم این کوکو پیداست از قارچ و تره و سیب زمینی تهیه شده است و شما می توانید میزان قارچ را به دلخواه کم و زیاد کنید. این کوکو با برنج نیز گزینه خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه کوکو قارچ و تره را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی
مواد لازم
| سیب زمینی | ۲ عدد بزرگ |
| پیاز | ۱ عدد |
| قارچ | ۱۰ عدد |
| تره ساطوری شده | ۳ الی ۴ ق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد سوخاری یا آرد نخودچی | ۱ ق غذا خوری |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو قارچ و تره
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید سیب زمینی ها را بشورید و به همراه کمی آب بگذارید تا پخته و نرم شود و بعد از آبپز شدن پوست بگیرید و رنده کنید، تره را نیز بشورید و خرد کنید و می توانید به دلخواه چند عدد پیازچه نیز به همراه تره ساطوری کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی قارچ
در ادامه باید قارچ ها را نیز خوب بشورید و یا می توانید پوست روی آن را بگیرید و ریز خرد کنیدو به همراه کمی روغن با حرارت بالا خوب تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود و برای این که رنگ قارچ تیره نشود کمی آبلیمو تازه نیز اضافه کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه باید پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب پیاز را با دست بگیرید، تخم مرغ ها را نیز داخل کاسه شکسته و با همزن یا قاشق بزنید تا از لختگی خارج شود و بعد آب پیاز را اضافه کنید و هم بزنید سپس کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و سیر رنده شده و در انتها سیب زمینی، قارچ، فلفل دلمه خرد شده و مخلوط تره و پیارچه را با پودر سوخاری اضافه کنید و خوب مواد را مخلوط کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: سرخ کردن کوکو قارچ و تره
در ادامه باید داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود و بعد مواد کوکو را داخل تابه ریخته و صاف کنید و درب تابه را برای ۱۰ دقیقه قرار دهید و بعد درب تابه را بردارید تا خوب سرخ شود و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سبزی
فوت و فن های دستور پخت کوکو قارچ و تره
- اگر مواد شل بود می توانید ۱ ق غذا خوری دیگر آرد سوخاری یا نخودچی اضافه کنید.
- قارچ را حتما قبلش تفت دهید تا آب آن کشیده شود و گرنه داخل کوکو آب انداخته و خراب می شود.
- با حرارت ملایم سرخ کنید تا مغز پخت شود.
- اگر کوکو های شما وا می رود پیاز مواد زیاد است یا خیلی شل یا مقدار تخم مرغ و چسبندگی مواد کم است و یا سیب زمینی خیلی داغ بوده موقع رنده کردن.
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
همچنین ببینید: طرز تهیه کوکو مرغ