طرز تهیه چیز کیک زعفرانی عالی و مجلسی با پایه کیک شکلاتی
یکی از انواع چیزکیک ها می باشند که با زعفران تهیه می شود و به همین دلیل به این اسم مشهور شده است و مانند دیگر چیز کیک ها می توانید با بیسکویت و یا با پایه کیک این چیز کیک را تهیه کنید که بهتر است برای تهیه چیز کیک زعفرانی از پایه کیک استفاده کنید تا طعم و مزه بهتری داشته باشد، شما می توانید از پایه کیک ساده یا شکلاتی استفاده کنید که شکلاتی گزینه بهتری می باشد حتما این چیز کیک خوشمزه را تهیه کنید و به دلخواه با میوه های مختلف تزئین کنید. امروز در پارسی دی چیز کیک زعفرانی مجلسی با پایه کیک شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
مواد لازم برای لایه پنیری چیز کیک
| پنیر ماسکارپونه | ٢٠٠ گرم |
| خامه صورتی | ۴۰۰ گرم |
| آب سرد | ۱/۲ لیوان |
| شکر | ۱/۲ لیوان |
| شیر | ۱/۴ لیوان |
| پودر ژلاتین | ٣ ق غذا خوری |
| گلاب | ١ ق غذا خوری |
| عرق هل | ١ ق مربا خوری |
| زعفران دم کرده | ٣ ق غذا خوری |
طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا با بیسکویت پتی بور
طرز تهیه چیز کیک زعفرانی با پایه کیک شکلاتی
مرحله اول: هم زدن تخم مرغ
ابتدا باید کیک را تهیه کنیم برای این کار تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ شود سپس در ادامه شیر و روغن را به ترتیب اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مواد مخلوط شود.
مرحله دوم: پخت کیک
سپس آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و در دو مرحله به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید قالب کمربندی مورد نظر را با روغن چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ سانتی گراد بگذارید تا کیک شکلاتی پخته شود.
مرحله سوم: آماده سازی مواد چیز کیک زعفرانی با فر
در ادامه ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید بدین صورت که روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید تا ذرات ژلاتین ذوب شود، سپس شکر و شیر را داخل یک شیرجوش ریخته و صبر کنید تا شکر حل شود و بعد زعفران دم کرده و گلاب و هل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: تهیه چیز کیک زعفرانی
حالا مخلوط خامه و پنیر را با هم داخل کاسه ریخته و با همزن بزنید تا یکدست شود سپس مخلوط شربت زعفرانی را اضافه کنید و بعد ژلاتین را بریزید و هم بزنید لایه پنیری ما آماده شده است حالا کیک شکلاتی پخته شده را از قالب خارج کنید و بعد از سرد شدن مجدد در قالب یا رینگ قرار دهید و مایه پنیری روی آن بریزید و برای ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس آن را از قالب جدا کنید و تزئین کنید نوش جان.
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی با کیک خوشمزه و مجلسی برای روز عشق
فوت و فن های دستور تهیه چیز کیک زعفرانی
- می توانید از خامه قنادی استفاده کنید ولی باید مقدار شکر را کم کنید.
- زعفران بنا به سلیقه خود می باشد و می توانید بیشتر بریزید تا پر رنگ تر باشد.
- چیز کیک را بهتر است از شب قبل تهیه کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را خوب بگیرد.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با فر، دسر حرفه ای، خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه چیز کیک یخچالی خوشمزه با ژله مرحله به مرحله
