طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ و فر و همزن برقی با پف عالی در خانه
کیک شکلاتی بدون تخم مرغ یکی از روش های بسیار خوشمزه برای تهیه کیک شکلاتی می باشد که بسیار راحت و آسان است و دیگر نیازی به تخم مرغ یا فر و همزن برقی ندارید و با کمترین امکانات می توانید این کیک را تهیه کنید. کیک شکلاتی یکی از کیک های محبوب ما ایرانی ها می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید به دلخواه با گاناش شکلاتی یا سس شکلاتی تهیه کنید. این کیک بافت بسیار خوبی دارد و با اینکه تخم مرغ ندارد ولی پف بسیار خوبی دارد، پس بهتر است همه مواد را اندازه گیری کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ و همزن برقی و فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۱/۳ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
| پودر دارچین | ۱ ق چای خوری |
| سرکه سفید | ۱ ق چای خوری |
| آب | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه ی مواد را در دمای محیط قرار دهید تا همه دما شوند و بعد به کمک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید و برای پخت بدون فر نیز باید یک قابلمه را بردارید و روی شعله پخش کن قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه گرم کنید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم ترکیب شود. در ادامه وانیل و پودر دارچین را افزوده و هم بزنید، سپس آب و روغن مایع و سرکه را به ترتیب اضافه کنید و با همزن دستی یا برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت کیک شکلاتی بدون در فر
در ادامه یک قالب را به قطر ۲۰ سانت را انتخاب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و اصلا دیوار های قالب را اصلا چرب نکنید و مواد را داخل قالب ریخته و روی سطح صاف بزنید تا هوای اضافی خارج شود. سپس در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک شکلاتی بدون تخم مرغ بدون فر
در ادامه برای پخت بدون فر باید مواد را داخل قابلمه ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و بگذارید تا کیک برای ۴۰ دقیقه پخته شود و بعد از ۴۰ دقیقه با خلال دندان کیک را چک کنید و اگر تمیز خارج شد داخل دیس قرار دهید با گاناش یا کرم دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ راحت و فوری
- حتما تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا کیک کاملا پخته شود و بعد درب قابلمه یا فر را باز کنید.
- اگر همزن دارید از دور کند برای هم زدن استفاده کنید.
- برای تهیه گاناش از مقدار مساوی خامه و شکلات استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی یک دقیقه ای خوشمزه و ساده در مایکروفر
طرز تهیه کیک شکلاتی رژیمی سالم و خوشمزه بدون شکر و فر
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و فوری با پف زیاد با فر و بدون فر + فیلم
طرز تهیه کیک شکلاتی کافه ای فوق العاده خوشمزه و عالی با فر و بدون فر
