طرز تهیه چیز کیک خرمالو ساده و خوشمزه یخچالی (بدون فر) برای شب یلدا

دستور تهیه چیز کیک خرمالو

چیز کیک خرمالو یکی از چیز کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که برای فصل پاییز و زمستان یک انتخاب درجه یک می باشد و شما می توانید این دسر خوشمزه را نیز برای شب یلدا و مهمانی خود در زمانی که خرمالو تازه رسیده تهیه کنید. شما می توانید چیز کیک خرمالو بدون فر و با کمک بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی به راحتی تهیه کنید. شما می توانید چیز کیک خرمالو را داخل قالب کمربندی یا قالب ساده تهیه کنید و یا حتی می توانید داخل یک قالب تک نفره بریزید و به صورت تکی سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک خرمالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک خرمالو

بیسکویت ساقه طلایی ۱ بسته
کره ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۱ بسته
خامه ۲۰۰ گرم (۱ بسته)
پودر ژلاتین ۲ ق غذا خوری
پودر قند ۳/۴ پیمانه
وانیل نوک ق چای خوری
خرمالو به مقدار لازم

طرز تهیه چیز کیک خرمالو با بیسکویت و پنیر ماسکارپونه

مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی

ابتدا باید کراست بیسکویتی را تهیه کنید، برای این کار بیسکویت را باید داخل غذاساز یا ۱۲۳ بریزید پودر کنید و یا داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب دستی بکوبید تا له و پودری شود. سپس کره را ذوب کنید و به همراه بیسکویت هم بزنید. کف قالب مورد نظر نایلون انداخته و از مواد بیسکویتی داخل آن بریزید و با گوشتکوب دستی یا پشت لیوان خوب صاف کنید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم: کراست پنیری

در ادامه باید پودر ژلاتین را به همراه ۱/۲ آب سرد مخلوط کنید و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید و کنار قرار دهید تا خودش را بگیرد. خامه و پنیر و وانیل و پودر قند را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا یکدست و خوب ترکیب شوند و در انتها نیمی از ژلاتین را اضافه کنید و هم بزنید و قالب را از یخچال خارج کنید و روی کراست بیسکویتی بریزید و بعد قالب را برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

مرحله سوم: تهیه چیز کیک خرمالو

در ادامه باید ۴ الی ۵ عدد خرمالو رسیده و نرم را با بلندر یا میکسر خوب مخلوط کنید و هم بزنید و به ۵ ق غذا خوری پودر قند اضافه کنید و هم بزنید و بعد مابقی ژلاتین مانده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و مواد را روی لایه پنیری ریخته و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد به راحتی از قالب خارج کنید و با خرمالو تزیین کنید. نوش جان