طرز تهیه کیک فندق شکلاتی پف دار با طعم بسیار عالی در خانه
کیک ها یکی از پر طرفدار ترین ها در دنیا می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید این بار یک کیک فوق العاده خوشمزه با طغم فندق و شکلات تهیه کنید و برای مهمانی ها و یا دورهمی های خود به همراه یک لیوان چای ای قهوه سرو کنید. این کیک خوشمزه و پف دار خیلی راحت تهیه می شود و می توانید به دلخواه داخل قالب میان تهی یا معمولی تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک فندق شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
مواد لازم
| آرد | 1 و 1/4 پیمانه |
| کره | 50 گرم |
| شکر | 1 پیمانه |
| پودر فندق | 1/3 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد درشت |
| وانیل | کمی |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| آبجوش | 1/2 پیمانه |
| اسانس فندق | چندقطره |
| پودر کاکائو | 1/4 پیمانه |
| پودرنسکافه گلد | ۱ ق سوپ خوری |
| پودرقهوه ترک | ۱ ق سوپ خوری |
طرز تهیه کیک فندق شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا فندق ها را کمی تفت داده وقتی خنک شدن بایک ق چ پودرقند آسیاب کرده باید کاملا پودرشوند حالا آرد و بیکینگ پود را باهم مخلوط کرده و۳ بارالک کرده و درآخر با پودرفندق مخلوط کرده و کنار قرار دهید، فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود.
2مرحله دوم: جدا سازی زرده و سفیده
کره را ذوب کرده بگذارید خنک شود و تخم مرغ ها را تا خنک هست زرده و سفیده را جدا کنید، آبجوش را درلیوانی ریخته و پودر کاکائو و نسکافه و قهوه را به آن اضافه کرده وهم بزنید تا کمی ازحرارت بیفتد و حالا میریم سراغ درس کردن کیک خوشمزمون
3مرحله سوم: مخلوط کردن
سفیده تخم مرغ و با همزن بزنید و درواسط کار نصف شکر را افزوده هم زده تا مثل خامه فرم گرفته شود و در یخچال قرار دهید، و زرده ها را بانصف باقی مانده شکرهم بزنید تا حجمش دو سه برابرشود و وانیل را اضافه کرده و آبجوش حاوی پودرها را افزوده خوب زده تا کف دار شود و کره و اسانس فندق را اضافه کرده هم زده و حالا همزن را خاموش کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک
در دو مرحله مخلوط آرد و اضافه کرده و درآخر سفیده را از یخچال بیرون آورده و درسه مرحله با آرامش اضافه کرده و فولد کنید که پف سفیده نخوابد درقالب ۲۰سانتی که ازقبل آمادش کردید (روغن زده واردپاشی کرده و کف ظرف هم کاغذ روغنی انداخته) و در فر با درجه ۱۸۰ بمدت ۴۰ دقیقه پخته ولی بازم باخلال دندان چک کرده و بگذارید تو فر با درب باز کمی خنک شود و در آخر تزیین کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
فوت و فن های دستور پخت کیک فندق و شکلات
- می توانید از شکلات چیپسی نیز به دلخواه استفاده کنید.
- می توانید از کمی فندق خرد شده نیز داخل کیک استفاده کنید.
- برای تزیین می توانید از گاناش استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک اسفنجی
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک شکلاتی
جمع بندی
کیک فندق و شکلات با ترکیب طعمهای دلپذیر و بافتی پفدار، گزینهای عالی برای پذیرایی در مهمانیها و دورهمیها به شمار میآید که تهیه آن با رعایت نکات ذکر شده بسیار ساده و لذتبخش است. استفاده از مواد با کیفیت و توجه به مراحل دقیق آمادهسازی، جدا کردن سفیده و زرده تخممرغ و ترکیب صحیح مواد خشک و تر، موجب حفظ پف و لطافت کیک میشود. همچنین امکان افزودن شکلات چیپسی یا فندق خرد شده و تزیین با گاناش، این کیک را به یک دسر جذاب و خوشمزه تبدیل میکند که میتواند تجربهای متفاوت و خوشایند برای علاقهمندان به شیرینیپزی فراهم آورد.
پرسش های متداول
مواد اصلی لازم برای تهیه کیک فندق شکلاتی چیست؟
آرد، کره، شکر، پودر فندق، تخم مرغ، وانیل، بیکینگ پودر، آبجوش، اسانس فندق، پودر کاکائو، پودر نسکافه گلد و پودر قهوه ترک.
دمای فر و مدت زمان پخت کیک فندق شکلاتی چقدر است؟
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه گرم کنید و کیک را بپزید.
چگونه سفیده و زرده تخم مرغ را برای تهیه کیک جدا کنیم؟
تخم مرغها را در حالت خنک جدا کرده، سفیده را با همزن زده و در یخچال قرار دهید و زرده را با شکر هم بزنید.
چه نکاتی برای حفظ پف کیک فندق شکلاتی هنگام مخلوط کردن وجود دارد؟
سفیده را در سه مرحله و به آرامی به مخلوط اضافه و فولد کنید تا پف سفیده نخوابد.
آیا میتوان در کیک فندق شکلاتی از مواد اضافی استفاده کرد؟
بله، میتوان از شکلات چیپسی و فندق خرد شده داخل کیک استفاده کرد.
چگونه میتوان کیک فندق شکلاتی را تزیین کرد؟
میتوان از گاناش برای تزیین کیک استفاده کرد.
آیا قالب خاصی برای پخت کیک فندق شکلاتی لازم است؟
میتوانید از قالب میان تهی یا معمولی به قطر ۲۰ سانتیمتر استفاده کنید.
چه کاری باید بعد از پخت کیک انجام داد؟
کیک را با درب فر باز کمی خنک کرده و سپس تزیین کنید.