طرز تهیه چیز کیک پسته ای شیک و مجلسی بدون فر
چیز کیک ها در طعم ها و مزه های مختلفی تهیه می شوند و شما می توانید این بار چیز کیک پسته با طعم و مزه عالی را در خانه تهیه کنید که خیلی برای مهمانی ها و مجالس گزینه خوبی می باشد. شما نیاز به خیلی مقدار پسته ندارید و به دلخواه می توانید با بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی این دسر خوش طعم را آماده کنید. شما می توانید چیز کیک را به صورت گرد یا مستطیل تهیه کنید و برش بزنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک پسته را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک نسکافه ای
مواد لازم
| بیسکویت ساقه طلایی | ۳۰۰ گرم |
| کره | ۱۰۰ گرم |
| بادام هندی و بادام درختی | از هر کدام ۱ مشت |
| پنیر خامه ای | ۴۰۰ گرم |
| خامه | ۲۰۰ گرم |
| پودر قند یا شکر | ۴ ق غذا خوری |
| شیر | ۱/۲ لیوان |
| ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| پسته پودر شده | ۶۰ گرم |
| رنگ خوراکی سبز | چند قطره |
طرز تهیه چیز کیک پسته
1مرحله اول: تهیه لایه بیسکویتی
برای تهیه این چیز کیک شما می توانید از بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی استفاده کنید. بیسکویت را داخل غذاساز یا هاون ریخته و خوب بزنید تا پودری شود و بعد با کره ذوب شده مخلوط کنید و هم بزنید و یک قالب کمربندی یا ساده بردارید و کف آن نایلون انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و با گوشت کوب خوب فشرده کنید و برای نیم ساعت در یخجال قرار دهید.
2مرحله دوم: بن ماری کردن ژلاتین
در ادامه باید شیر را داخل یک کاسه ریخته و ژلاتنن را اضافه کنید و هم بزنید تا اسفنجی شود و بعد روی بخار کتری قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین ذوب شود یا می توانید برای ۱ دقیقه داخل ماکروفر قرار دهید تا بن ماری شود.
3مرحله سوم: تهیه لایه پنیری
در ادامه باید پنیر خامه ای و شکر را باهم مخلوط کنید و هم بزنید و بعد خامه و ژلاتین را نیز اضافه کنید و در حد مخلوط شود و هم بزنید حالا بادی پودر پسته را که از قبل آماده کردید به همراه کمی رنگ خوراکی به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
4مرحله چهارم: تهیه چیز کیک پسته
در ادامه باید قالب را از یخچال خارج کنید و لایه پنیری را روی آن بریزید و به دلخواه از پسته و بادام درختی روی آن قرار دهید و برای ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد از قالب خارج کنید و برش بزنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک تمشک
فوت و فن های دستور تهیه چیز کیک پسنه
- رنگ خوراکی برای زیبایی لایه پنیری اضافه شده است و می توانید حذف کنید.
- می توانید مقدار پسته را به دلخواه کم و زیاد کنید.
- از پنیر خامه ای کم نمک یا ماسکارپونه استفاده کنید.
- قبل از برش نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا کراست نرم شود و بعد برش بزنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک انار
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک یخچالی فوری
جمع بندی
چیز کیک پسته با طعم دلپذیر و ظاهر جذاب، گزینهای ایدهآل برای مهمانیها و مجالس است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی در منزل تهیه میشود. ترکیب بیسکویت خرد شده با کره و لایه پنیری مخلوط شده با پسته و ژلاتین، ساختاری نرم و خوشمزه ایجاد میکند که پس از استراحت در یخچال به خوبی فرم میگیرد. با رعایت نکات فنی مانند استفاده از پنیر خامهای کم نمک و تنظیم میزان پسته، میتوان این دسر را مطابق سلیقه شخصی بهبود داد و با کمی صبر در دمای محیط قبل از برش، تجربهای لذتبخش از خوردن آن داشت. این دستور تهیه ساده و کاربردی، امکان خلق یک دسر شیک و خوشمزه را برای هر علاقهمند به آشپزی فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای تهیه لایه بیسکویتی چیز کیک پسته از چه نوع بیسکوییتی استفاده کنم؟
می توانید از بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی استفاده کنید.
چطور ژلاتین را برای چیز کیک پسته بن ماری کنم؟
ژلاتین را با شیر مخلوط کرده و روی بخار کتری قرار دهید یا ۱ دقیقه داخل ماکروفر بگذارید تا ذوب شود.
آیا می توانم رنگ خوراکی را از مواد چیز کیک پسته حذف کنم؟
بله، رنگ خوراکی فقط برای زیبایی است و می توانید آن را حذف کنید.
چه نوع پنیر خامه ای برای چیز کیک پسته مناسب است؟
پنیر خامه ای کم نمک یا پنیر ماسکارپونه مناسب است.
چطور باید چیز کیک را برش بزنم تا کراست آن نرم شود؟
قبل از برش نیم ساعت چیز کیک را در دمای محیط قرار دهید تا کراست نرم شود.
مقدار پسته در چیز کیک پسته قابل تغییر است؟
بله، می توانید مقدار پسته را به دلخواه کم یا زیاد کنید.
بعد از ریختن لایه پنیری چیز کیک چه مدت باید در یخچال بماند؟
حدود ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.