طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک ساده بدون رویه ژله + عکس
چیز کیک ها اتواع و اقسام بسیاری دارند و شما می توانید در مدل ها و مزه های مختلف تهیه کنید، اما ساده ترین و راحت چیز کیک با پایه کیک است که کاملا حالت بیسکویتی دارد و می توانید به راحتی این چیز کیک را در خانه تهیه کنید. این چیز کیک نیازی به ژلاتین ندارد و با یک بسته ژله تهیه می شود و برای تزیین می توانید از انواع میوه ها استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک انبه
مواد لازم برای پایه کیک
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر قند | ۴ ق غذا خوری |
| کره یا روغن جامد یا روغن قنادی | ۱۵۰ گرم |
| وانیل | نوک چاقو |
مواد لازم
| پنیر خامه ای یا ماسکارپونه | 300 گرم |
| خامه صبحانه | 300 گرم |
| شیر سرد | 1.5 لیوان |
| آب لیمو ترش | 2 ق غذا خوری |
| پودر قند | 4 ق غذا خوری |
| ژله آلورا | 1 بسته |
| آبجوش | 1/2 لیوان |
طرز تهیه چیز کیک با پایه کیک
1مرحله اول: تهیه مواد کیک
کره را با پودر قند مخلوط کرده بعد با همزن یک دقیقه میزنیم تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده حدود ۷ تا ۸ دقیقه میزنیم تا سفید و پفکی شود حالا آردی که ۲ بار الک کردید را آروم آروم اضافه کرده شروع به مخلوط کردن کنید با سر انگشتت هامون ورزدهید تا کمی انسجام پیدا کند خیلی ورز ندهید که روغن نندازد.
2مرحله دوم: پخت کیک
یکم این خمیر بافتش سفت و بیسکویتی هست کف قالب کمر بندی مون را چرب کرده خمیر را کف ظرف به قطر ۲ سانت پهن کرده با پشت قاشق شروع کنید به صاف کردن و با چنگال روی خمیر سوراخ ایجاد کنید تا پف نکند. میتونید خمیر را به دیواره های ظرف هم بچسبانید اینطوری مواد چیز کیک وسط ظرف قرار گرفته و دور تا دور چیز کیک مون را یه لایه نازک کیک هست. ۱۰ دقیقه قبل فر را روشن کرده روی ۱۸۰درجه قراردهید به مدت ۲۰ دقیقه این کیک چون خیلی نازک هست زود می پزد دقت کنید نسوزد. اجازه دهید کیک سرد شود.
3مرحله سوم: تهیه لایه پنیری
حالا یه بسته ژله را با نصف لیوان آبجوش خوب مخلوط کرده روی بخار کتری قرار داده تا خوب حل بشه ۴ قاشق غ پودر قند را به ژله اضافه کرده پنیر را با همزن دستی هم بزنید تا نرم و یکدست شود بعد خامه را اضافه کرده بعد آبلیمو را اضافه کنید اگر لیموی تازه در دسترس داشتید یک قاشق چایخوری رنده خیلی ریز پوست لیمو به این مواد اضافه کنید عطرش بی نظیر می شود.حالا شیر سرد را آروم آروم اضافه کرده.اجازه بدین اون ژله کاملا سرد شود و به پنیر و شیر اضافه کنید خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود.بعد مواد را رویه لایه کیک بریزید و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار داده و نوش جان کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی
فوت و فن های دستور پخت چیز کیک با پایه کیک
- اگر فر شما برقی باید حرارت بالا و پایین روشن باشد.
- اگر دوست داشتید روی مواد پنیرمون ژله رنگی بریزید یک بسته ژله هر رنگ و طعمی که دوست دارید را آماده کنید وقتی لایه پنیری مون سفت شد ژله را روی لایه پنیری بریزید و در یخچال قرار دهید.
- به ذائقه خود می توانید مقدار پودر قند را بیشتر بریزید.
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک نسکافه
همچنین ببینید: طرز تهیه چیز کیک یخچالی با بیسکویت پتی بور
جمع بندی
چیز کیک با پایه کیک ارائه شده، روشی ساده و سریع برای تهیه یک دسر خوشمزه و بدون نیاز به ژلاتین است که با استفاده از مواد در دسترس و تکنیکهای آسان، امکان خلق طعمی بینظیر را فراهم میکند. ترکیب لایه کیک بیسکویتی با لایه پنیری نرم و خوشطعم، همراه با ژله و میوههای تازه، این دسر را به انتخابی ایدهآل برای هر مناسبت تبدیل میکند. رعایت نکات فنی در پخت و تنظیم میزان شیرینی، امکان شخصیسازی طعم را فراهم کرده و نتیجه نهایی را به یک چیز کیک خانگی حرفهای و لذیذ بدل میسازد.
پرسش های متداول
برای تهیه پایه کیک چیز کیک به چه موادی نیاز داریم؟
آرد ۳۰۰ گرم، تخم مرغ ۱ عدد، پودر قند ۴ قاشق غذاخوری، کره یا روغن جامد ۱۵۰ گرم و وانیل نوک چاقو.
چگونه خمیر پایه کیک را برای چیز کیک آماده کنیم؟
کره و پودر قند را مخلوط و هم میزنیم، تخم مرغ و وانیل اضافه و ۷ تا ۸ دقیقه میزنیم، سپس آرد الک شده را آرام اضافه و ورز میدهیم.
روش پخت پایه کیک چیز کیک چگونه است؟
خمیر را در قالب چرب شده به قطر ۲ سانت پهن کنید، روی آن با چنگال سوراخ ایجاد کنید و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
برای تهیه لایه پنیری چیز کیک چه موادی لازم است؟
پنیر خامهای یا ماسکارپونه ۳۰۰ گرم، خامه صبحانه ۳۰۰ گرم، شیر سرد ۱.۵ لیوان، آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری، پودر قند ۴ قاشق غذاخوری، ژله آلورا ۱ بسته و آب جوش نیم لیوان.
چگونه لایه پنیری چیز کیک را آماده کنیم؟
ژله را با آب جوش مخلوط و حل کنید، پودر قند اضافه کنید، پنیر را هم بزنید، خامه و آبلیمو را افزوده، سپس شیر سرد و ژله سرد شده را اضافه و مخلوط کنید.
بعد از ریختن لایه پنیری روی پایه کیک، چه مدت باید در یخچال بماند؟
لایه پنیری را روی پایه کیک بریزید و به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
آیا برای تهیه این چیز کیک نیاز به ژلاتین داریم؟
خیر، این چیز کیک با یک بسته ژله تهیه میشود و نیازی به ژلاتین ندارد.
چگونه میتوانیم روی چیز کیک را تزیین کنیم؟
میتوانید از انواع میوهها استفاده کنید یا بعد از سفت شدن لایه پنیری، ژله رنگی روی آن بریزید.
چه نکاتی برای پخت بهتر چیز کیک با پایه کیک وجود دارد؟
اگر فر برقی است، حرارت بالا و پایین را روشن کنید و مقدار پودر قند را طبق ذائقه تنظیم کنید.