آشپزی و تغذیه

میگوی گریل شده ایتالیایی میگوی گریل میگوی بزرگ بهترین گزینه برای تهیه این غذای کبابی است. میگوهای کوچک‌تر معمولا سخت کباب می‌شوند و در سالادتان دیده نخواهند شد. زمان آماده …

خواص و عوارض عسل مانوکا عسل مانوکا به لحاظ تاریخی هزاران سال است که از عسل مانوکا با اهداف دارویی استفاده می شود. این موضوع که در رسوم یونان باستان …

اسموتی هندوانه در فصل تابستان پیدا کردن یک اسموتی خوشمزه کار ساده ای است چراکه میوه های زیادی برای آن در دسترس است؛ یکی از بهترین میوه ها برای تهیه …

خواص و مضرات انگور خواص و مضرات انگور آشنایی با انگور انگور مهم ترین و شناخته شده ترین میوه از درختان خانواده انگورسانان است. جالب است بدانید که در خانواده …

بهترین روغن ها برای پخت و پز روغن ها یکی از مهم ترین اجزای بسیاری از دستور العمل های مورد علاقه ی ما هستند و نقش مهمی را در تکنیک …

روغن زیتون کاملاً خالص احتمالا تا کنون به کرات از روغن های پخت و پز به خصوص روغن زیتون کاملا خالص و یا EVOO، که شهرت خود را مدیون چربی …

مانند بسیاری از روغن های دیگر، روغن نارگیل به دو نوع تصفیه شده یا غیر تصفیه شده تقسیم می شود (که به عنوان “روغن خام” شناخته می شود). روغن نارگیل …

در حال حاضر یکی از اعضای اصلی آشپزخانه ی هر فردی، روغن کانولاست که در سال ۱۹۷۰ توسط محققان دانشگاه مانیتوبا کشف شد و پس از ان به یکی از …

اگر می دانید که آووکادو دارای چربی های غیر اشباع  است از اینکه بشنوید  روغن آن نیز دارای همین گونه چربی هاست تعجب نخواهید کرد. علاوه بر مقدار بالای این …

روغن بادام زمینی به دلیل برخورداری از ویژگی های بی نظیر اغلب در غذاهای تایلندی، چینی و سایر غذاهای آسیایی استفاده می شود. نوع تصفیه شده ی این روغن با …

روغن کنجد ممکن است قهرمان نیازهای آشپزی شما باشد. با وجود چربی غیر اشباع و آنتی اکسیدان های زیاد، روغن کنجد انتخابی سالم برای پخت و پز به شمار می …

همانند مربای توت فرنگی که برای خیلی ها خوشمزه ترین نوع مرباست، ترشی توت فرنگی نیز میتواند مزه ای شگفت انگیز را برای شما به ارمغان بیاورد. اولین قانون استفاده …

طرز تهیه نان تست فرانسوی نان تست فرانسوی نان تست فرانسوی مانند املت فرانسوی یکی از صبحانه های بسیار مقوی و سالم در سراسر جهان است که همانطور که از …

طرز تهیه ژله باواریا ژله باواریا ژله باواریا یکی از ژله های خوشمزه و بسیار پرطرفدار در سراسر جهان است که مانند دیگر ژله ها به عنوان دسر مورد استفاده …

طرز تهیه کره فندقی کره فندقی کره فندقی یکی از انواع صبحانه های بسیار پر طرفدار و سالم در سراسر جهان است که در میان ایرانیان هم از محبوبیت خاصی …