طرز تهیه کیک شکلاتی با کرمفیل و پف زیاد خوشمزه و مجلسی و ساده گام به گام
کیک با کرمفیل یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید از ترکیب کیک شکلاتی و کرمفیل استفاده کنید. این کیک خوشمزه گزینه خوبی برای مهماین ها و دورهمی ها می باشد و شما می توانید به راحتی آن را در قالب مستطیل یا گرد به دلخواه تهیه کنیدو این کیک ظاهر بسیار جذابی دارد و شما می توانید کرمفیل را روی مواد بریزید و یا می توانید وسط کیک ریخته تا کیک مغزدار کرمفیل داشته باشد. در ابتدا این رسپی شما باید یک کرمفیل درجه یک تهیه کنید و می توانید این رسپی سیو کنید و برای تهیه شیرینی ها نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک با کرمفیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کرمفیل
| زرده تخم مرغ | ۳ عدد |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| شکر | ۱/۲ پیمانه + ۳ ق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | ۱/۴ پیمانه + ۱ ق غذا خوری |
| شیر | ۲ پیمانه |
| کره | ۲ ق غذا خوری |
مواد لازم
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۳/۴ پیمانه |
| ماست | ۳/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| آرد | ۱.۵ پیمانه + ۲ ق غذا خوری |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| کرمفیل | ۴۰۰ گرم |
طرز تهیه کیک با کرمفیل
1مرحله اول: تهیه کرمفیل
ابتدا باید کرمفیل را تهیه کنید برای این کار زدره تخم مرغ و شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا مواد مخلوط شود و در حین هم زدن دورگیری کنید. نشاسته ذرت رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد نصف پیمانه شیر سرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. حالا قابلمه را روی شعله قرار دهید و یک و نیم پیمانه شیر را توی قابلمه بریزید و صبر کنید تا شیر داغ شود و بعد مواد قبلی رو که آماده کردید اضافه کنید و مداوم هم بزنید روی شعله متوسط تا مواد غلظت پیدا کند وقتی که مواد حباب زد از روی شعله برداشته و کره را اضافه کنیدو هم بزنید و مواد را داخل ظرف ریخته و سلفون بکشید و برای ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه بریزید و به همراه همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود و حتما در طول هم زدن دورگیری کنید. در ادامه ماست و روغن مایع را نیز اضافه کنید و یک دقیقه در حد مخلوط شدن هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و الک کنید طی سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و هر بار با لیسک هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت کیک با کرمفیل
حالا باید قالب مورد نظر را چرب و کاغذ روغنی قرار دهید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و بعد کرمفیل را داخل قیف ریخته و سر قیف را قیچی کنید و روی مواد کیک به صورت دایره ی بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک شکلاتی با کرمفیل
- برای پخت در توستر باید ما را روی ۱۵۰ و در فر برقی ۱۶۰ قرار دهید.
- می توانید داخل قابلمه نیز این کیک را تهیه کنید و یا از فر دست ساز نیز استفاده کنید.
- می توانید باقی مانده کرمفیل را در یخچال نگهداری کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک کدو حلوایی با ماست و گردو خوشمزه و خوش عطر در قابلمه و فر
طرز تهیه کیک براونی شکلاتی ساده و خوشمزه و راحت به روش اصلی
طرز تهیه کیک مغزدار موزی و شکلاتی خوشمزه و راحت با پف زیاد برای عصرانه
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک شکلاتی با کرمفیل ترکیبی ساده و خوشمزه است که با استفاده از مواد اولیه در دسترس و روش تهیه آسان، گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیها محسوب میشود. تهیه کرمفیل با دقت و رعایت نکات مربوط به پخت، باعث میشود کیک طعمی بینظیر و بافتی لطیف داشته باشد. این کیک علاوه بر ظاهر جذاب، امکان تنوع در قالب و نحوه سرو را فراهم میکند و میتوان آن را به صورت مغزدار یا با کرم روی کیک تهیه کرد. با توجه به نکات کلیدی ارائه شده، میتوان این کیک را در انواع فرها و حتی قابلمه نیز پخت و باقیمانده کرمفیل را به راحتی نگهداری کرد، بنابراین این دستور تهیه یک انتخاب ایدهآل برای علاقهمندان به شیرینیپزی خانگی است.
پرسش های متداول
کرمفیل کیک چگونه تهیه میشود؟
زرده تخم مرغ، شکر، وانیل و نشاسته ذرت را با شیر مخلوط و روی شعله متوسط حرارت دهید تا غلیظ شود، سپس کره اضافه و خنک کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی چیست؟
تخم مرغ، شکر، روغن مایع، ماست، وانیل، آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و کرمفیل.
طرز استفاده از کرمفیل در کیک چیست؟
کرمفیل را میتوانید روی مواد کیک بریزید یا وسط کیک به صورت مغزدار استفاده کنید.
دمای مناسب پخت کیک شکلاتی با کرمفیل چقدر است؟
در فر معمولی ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۵ دقیقه، در توستر ۱۵۰ درجه و در فر برقی ۱۶۰ درجه.
چگونه از باقیمانده کرمفیل نگهداری کنیم؟
باقیمانده کرمفیل را در یخچال نگهداری کنید.
میتوان کیک را در قابلمه یا فر دستساز تهیه کرد؟
بله، میتوانید کیک را در قابلمه یا فر دستساز هم تهیه کنید.
چگونه مواد کیک را با هم مخلوط کنیم؟
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن بزنید، سپس ماست و روغن اضافه و مخلوط کنید، آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را الک و در سه مرحله اضافه کنید.