یکی از دسر های خوشمزه و لذیذ می باشد. همان طور که از اسم این دسر مشخص است چیز کیک از یک لایه پنیر تازه و سبک تشکیل می شود و لایه اول آن را می توانید بر پایه کیک یا بیسکویت فشرده شده استفاده کرد. چیز کیک نارنگی علاوه بر این دو تا لایه اصلی دارای نارنگی های خرد شده هم می باشد و طعم و عطر نارنگی در این دسر غالب است. چیز کیک یا کیک پنیر می تواند در فر آماده یا در یخچال آماده شود. یکی از آسان ترین و سریع ترین روش آن دستور این دسر فوق العاده داخل یخچال می باشد. اولین کسی که به فکر آماده سازی کیک پنیر کرده یک پزشک یونانی بود که کتابی در مورد هنر ساخت کیک پنیر نوشته است. ترکیب کیک پنیر با نارنگی بسیار جذاب می شود. امروز قصد داریم در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک نارنگی را به شما آموزش دهید. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لایه نارنگی
| آب سرد | ۱ پیمانه |
| آب نارنگی | ۱ پیمانه |
| شکر | ۳ ق غذا خوری |
| ژلاتین آلورا | ۱ بسته |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
مواد لازم
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۲ ق غذا خوری |
| بیسکویت پتی پور | ۲ بسته |
| خامه صبحانه | ۱ بسته |
| پنیر خامه ای | ۱ بسته |
| پودر قند | ۶ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق غذا خوری |
| کره ذوب شده | ۱۵۰ گرم |
طرز تهیه چیز کیک نارنگی
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا بیسکویت های پتی بور را داخل بسته بندی خودش با کمک گوشت کوب له کنید. می توانید بیسکویت ها را در ظرفی خرد کنید و داخل غذاساز بریزید تا پوره شود. کتری را روی شعله قرار دهید تا آب جوش شود. نارنگی ها را بشورید و پوست بگیرید و روی تخته برش خرد کنید و داخل آبمیوه گیری قرار دهید تا آب نارنگی ها گرفته شود. سپس یک عدد نارنگی را روی تخته برش به صورت ورقه ای خرد کنید. کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود.
2مرحله دوم: آماده سازی بیسکوییت
داخل کاسه ای بیسکویت های خرد شده را به همراه کره ذوب شده بریزید و آن ها را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. سپس بیسکویت را داخل قالب کمربندی یا داخل رینگی که دور تا دور آن طلق باشد. سپس با کمک یک گوشت کوب سطح روی بیسکویت را صاف کنید تا یکدست شود و فشرده شود. سپس به مدت ۳۰ تا ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سفت و منسجم شود.
3مرحله سوم: آماده سازی لایه پنیری
در کاسه ای ژلاتین را به همراه آب سرد بریزید و کمی هم بزنید و روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید و ژلاتین را هم بزنید تا ذرات ژلاتین حل شود تا مایه شفاف و یکدست به وجود بیاید. در کاسه ای خامه و وانیل بریزید و با همزن برقی خیلی خوب هم بزنید و بعد پنیر خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. سپس پودر قند را اضافه کنید و با هم هم بزنید تا مخلوط شوند سپس ژلاتین از قبل آماده شده و شفاف شده را به مواد اضافه کنید و مقداری هم بزنید. سپس قالب را از یخچال خارج کنید و مواد مخلوط شده را به قسمت بیسکویتی اضافه کنید و با پشت قاشق سطح روی مواد را صاف و یکدست کنید و مدت ۳۰ دقیقه قالب را داخل یخچال قرار دهید.
4مرحله چهارم: آماده سازی لایه نارنگی
آب نارنگی را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر با آب نارنگی مخلوط و یکدست و شفاف شود. سپس در کاسه ای مناسب ژلاتین را به همراه آب مخلوط کنید و روی حرارت کتری قرار دهید تا پودر ژلاتین کاملا حل شود و یکدست شود. سپس بعد از آماده شدن ژلاتین آن را به داخل آب نارنگی و شکر حل شده اضافه کنید و اجازه دهید مواد خنک شود. بعد از ۳۰ دقیقه یا بیشتر که مواد پنیری خودش را گرفت از یخچال خارج کنید و مواد آماده شده را روی مواد پنیری داخل قالب بریزید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا ژلاتین خودش را بگیرد.
5مرحله پنجم: آماده سازی لایه آخر و سرو آن
پودر آلورا را به همراه یک پیمانه آب ولرم داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید سپس روی کتری قرار دهید تا ذرات ژلاتین با حرارت حل شود و یکدست و صاف شود. قالب را بعد از ۱ ساعت از یخچال خارج کنید و سپس نارنگی های ورقه ای را داخل قالب به صورت مرتب قرار دهید و بعد ژلاتین آلوورا آماده شده را روی نارنگی ها بریزید و به آرامی داخل یخچال به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا مواد خودش را بگیرد. بعد این مدت قالب را از یخچال خارج کنید و چیز کیک را از قالب خارج کنید. چیز کیک نارنگی آماده است. نوش جان.
نکات کلیدی برای تهیه چیز کیک نارنگی
- می توانید از هر میوه ای روی دسر برای تزئین استفاده کنید.
- می توانید لایه آخر را از دستور حذف کنید.
- می توانید این دسر را از روز قبل برای مهمانی آماده کنید و داخل یخچال قرار دهید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک با ژله خورده شیشه، دسر مجلسی، خوشرنگ و خوشمزه
طرز تهیه چیز کیک کدو حلوایی خوشمزه و مجلسی با بیسکویت ساده یا پتی بور
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی با فر، دسر حرفه ای، خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه چیز کیک سان سباستین خوشمزه و مجلسی به روش اسپانیایی
طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا با بیسکویت پتی بور
جمع بندی
چیز کیک نارنگی با ترکیب بیسکویت ترد، پنیر خامه ای نرم و طعم تازه و معطر نارنگی، یک دسر خوشمزه و جذاب است که به راحتی و بدون نیاز به فر قابل تهیه است. مراحل ساده آماده سازی شامل تهیه لایه بیسکویتی، مخلوط پنیر و خامه، و لایه ژلاتینی نارنگی، امکان خلق یک دسر خوش طعم و زیبا را فراهم می کند که می توان آن را از قبل آماده و در یخچال نگهداری کرد. این دسر با طعم متعادل و ظاهر دلپذیر، گزینه ای مناسب برای مهمانی ها و دورهمی ها به شمار می آید و با رعایت نکات کلیدی، می توان آن را به دلخواه تزئین و سفارشی کرد.
پرسش های متداول
برای تهیه لایه بیسکوییتی چیز کیک نارنگی از چه موادی استفاده می شود؟
بیسکویت پتی بور، کره ذوب شده.
چطور می توان ژلاتین را برای لایه پنیری درست کرد؟
ژلاتین را با آب سرد مخلوط و روی حرارت کتری قرار داده تا ذراتش حل و مایه ای شفاف شود.
آب نارنگی و شکر چگونه برای لایه نارنگی آماده می شوند؟
آب نارنگی و شکر را روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر حل شود سپس ژلاتین حل شده اضافه می کنیم و مواد را خنک می کنیم.
چه مدت باید هر لایه چیز کیک در یخچال قرار گیرد؟
لایه بیسکویتی ۳۰ تا ۶۰ دقیقه، لایه پنیری ۳۰ دقیقه و لایه نارنگی ۱ ساعت در یخچال می ماند.
آیا می توان لایه آخر چیز کیک نارنگی را حذف کرد؟
بله، لایه آخر اختیاری است و می توان آن را حذف کرد.
چگونه می توان چیز کیک نارنگی را تزئین کرد؟
می توان از هر میوه ای برای تزئین روی دسر استفاده کرد.
آیا می توان چیز کیک نارنگی را از قبل آماده کرد؟
بله، می توان این دسر را از روز قبل آماده و داخل یخچال نگهداری کرد.
نحوه آماده سازی بیسکویت برای لایه زیرین چگونه است؟
بیسکویت ها را خرد یا پوره کرده، با کره ذوب شده مخلوط و در قالب فشرده می کنیم.