طرز تهیه کیک زعفرانی با ماست و پف زیاد خوشرنگ و خوش عطر برای 6 نفر
کیک زعفرانی با ماست یکی از کیک های بسیار خوشمزه و خوشرنگ می باشد که شما می توانید این کیک خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید. کیک زعفرانی به واسطه استفاده از زعفران رنگ و عطر بی نظیری دارد و شما می توانید این کیک خوشمزه را در انواع قالب ها تهیه کنید. تهیه کیک با ماست می توانید باعث پف خوب و بافت نرم شود. عطر گلاب در این کیک بی نظیر است و حتما برای این که رنگ کیک روشن باشد باید از آرد سفید مخصوص قنادی استفاده کنید و این کیک را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک زعفرانی با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 3 عدد |
| ماست | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۲/۳ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آرد سفید | 2 پیمانه |
| زعفران | ۱ الی ۳ ق غذا خوری |
| گلاب | ۱/۳ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ و ۱/۴ ق چای خوری |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
طرز تهیه کیک زعفرانی با ماست
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک پیمانه یا یک لیوان اندازه گیری اندازه بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. اگر می خواهید بدون فر این کیک را تهیه کنید شعله پخش کن را روی حررات قرار دهید تا گرم شود و برای پخت بدون فر باید فر را به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ گرم کنید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ و شکر و وانیل را برای ۵ الی ۷ دقیقه با هزمن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما در حین هم زدن باید دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته و همه مواد هم بخورند، در ادامه روغن مایع و ماست را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید زعفران سابیده شده غلیظ را به همراه گلاب اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. آرد و بیکینگ پودر الک شده را باید طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود و اگر آرد گلوله شد باید ۳۰ ثانیه هم بزنید با دور کند همزن برقی بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک زعفرانی با ماست
در ادامه مایه کیک را داخل قالب مورد نظر ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و بعد کیک را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه قرار دهید تا پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید باید روی قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت زمان دهید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک زعفرانی با ماست و پف زیاد
- حتما کیک را از مرکز با خلال دندان چک کنید.
- می توانید داخل فر دست ساز نیز این کیک را تهیه کنید.
- برای پخت در فر برقی و توستر باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک زعفرانی عالی و مجلسی با پایه کیک شکلاتی
طرز تهیه کیک خرفه زعفرانی خوشمزه و عالی با پف زیاد در فر و قابلمه
طرز تهیه کیک حلوا زعفرانی خیلی خوشمزه و مجلسی + فیلم
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
