طرز تهیه چیز کیک براونی با طعم عالی و ساده با لایه پنیری در فر
چیز کیک بروانی یکی از انواع چیز کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و می توانید برای مهمانی و مجالس گزینه بسیار خوبی می باشد. براونی یک نوع کیک به شکل مستطیل می باشد که از کره و شکلات و پودر کاکائو تهیه می شود و ترکیب آن با مواد چیز کیک طعم و مزه آن را بسیار خوب می کند. اگر به طعم های شکلاتی علاقه دارید می توانید این چیز کیک را تهیه کنید. شما می توانید در تهیه چیز کیک ها از خامه قنادی به جای خامه صبحانه استفاده کنید و حتما باید از پنیر کم نمک استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک براونی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای قسمت پنیری
| پنیر خامه ای | ۱۷۵ گرم |
| شکر | ۲ و ۱/۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
مواد لازم
| شکلات تخته ای تلخ | 100 گرم |
| کره | ۱۲۵ گرم |
| شکر | ۱۲۰ گرم |
| تخم مرغ | ۲ عدد متوسط |
| آرد | ۱۰۰ گرم |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| نمک | ۱/۸ ق چای خوری |
طرز تهیه چیز کیک براونی
1مرحله اول: ذوب کردن شکلات
ابتدا کره را به همراه شکلات داخل یک ظرف ریخته و روی حرارت کتری قرار دهید و هم بزنید تا شکلات ذوب و کاملا یکدست شود. می توانید کاسه کره و شکلات را برای ۱ دقیقه با قدرت ۱۰۰ درصد ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه شکر را به مخلوط کره و شکلات اضافه کنید و هم بزنید. تخم مرغ ها را داه دانه اضافه کنید و هر تخم مرغ را وقتی اضافه می کنید بزنید تا خوب مخلوط شود. آرد و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و الک کنید و به مواد فوق اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
3مرحله سوم: پخت چیز کیک براونی
در ادامه سه ق از مواد براونی کنار قرار دهید و مواد را داخل یک قالب با ارتفاع کم بریزید. می توانید از قالب لوف استفاده کنید ولی هر چقدر ارتفاع کمتر داشته باشد برای تهیه این چیزک کیک مناسب تر می باشد.
4مرحله چهارم: پخت چیز کیک
برای تهیه مواد پنیری باید پنیر را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و بزنید تا مخلوط شود و تخم مرغ زده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یک مخلوط نرم و لطیفی بدست بیاید. در ادامه مواد پنیری را هم داخل قالب روی مواد براونی ریخته و باقی مانده مواد بروانی را که کنار گذاشته بودید به صورت پخش روی مواد پنیری بریزید و با خلال طرح ایجاد کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید تا پخته شود. سپس بعد از پخت از قالب خارج کنید و برش بزنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک براونی
- اگر قالب شما مخصوص براونی می باشد زمان کمتری لازم است.
- بهتر است از پنیر خامه ای مخصوص چیز کیک که به پنیر ماسکارپونه معروف استفاده کنید و یا از پنیر خامه ای کم نمک که مناسب چیز کیک باشد.
- هر چقدر پودر کاکائو شما تیره تر باشد کیک تیره تری خواهید داشت.
طرز تهیه چیز کیک نسکافه ای یخچالی شیک و مجلسی با بیسکویت و ژلاتین
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی یخچالی خوشمزه با بیسکویت و پنیر ماسکارپونه
طرز تهیه چیز کیک فوری و سریع و خوشمزه در ۱ ساعت بدون ژلاتین و قالب
طرز تهیه چیز کیک شکلاتی یخچالی بدون فر و قالب کمربندی با پنیر ماسکارپونه و بیسکویت
طرز تهیه چیز کیک انار خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا با بیسکویت پتی بور
جمع بندی
چیز کیک براونی با ترکیب بینظیر شکلات، کره و پنیر خامهای، گزینهای عالی برای علاقهمندان به طعمهای شکلاتی است که بهسادگی و با مواد در دسترس تهیه میشود. رعایت نکات مهمی مانند استفاده از پنیر کمنمک یا ماسکارپونه و انتخاب پودر کاکائوی با کیفیت، تاثیر قابل توجهی در طعم و بافت نهایی کیک دارد. این دسر خوشمزه با روش پخت دقیق و توجه به جزئیات، میتواند انتخابی مناسب برای مهمانیها و مجالس باشد که رضایت همه را جلب خواهد کرد.
پرسش های متداول
مواد لازم برای قسمت پنیری چیز کیک بروانی چیست؟
پنیر خامهای ۱۷۵ گرم، شکر ۲ و ۱/۲ قاشق غذاخوری، وانیل ۱ قاشق چایخوری و تخم مرغ ۱ عدد.
چگونه شکلات و کره را برای چیز کیک بروانی ذوب کنیم؟
کره و شکلات را روی حرارت کتری قرار داده و هم بزنید تا ذوب شوند یا در مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد به مدت ۱ دقیقه قرار دهید.
چه نوع پنیر برای تهیه چیز کیک بروانی مناسب است؟
پنیر خامهای مخصوص چیز کیک مانند پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامهای کم نمک مناسب است.
آیا میتوان از خامه قنادی به جای خامه صبحانه استفاده کرد؟
بله، در تهیه چیز کیکها میتوانید از خامه قنادی به جای خامه صبحانه استفاده کنید.
چگونه مواد پنیری را برای چیز کیک بروانی آماده کنیم؟
پنیر، وانیل و شکر را مخلوط و هم بزنید، سپس تخم مرغ زده شده را اضافه و مخلوط کنید تا نرم و لطیف شود.
چه قالبی برای پخت چیز کیک بروانی مناسب است؟
قالب با ارتفاع کم مانند قالب لوف مناسب است، هرچقدر ارتفاع کمتر باشد بهتر است.
زمان و دمای پخت چیز کیک بروانی چقدر است؟
قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه قرار دهید.
تاثیر پودر کاکائو در رنگ چیز کیک بروانی چیست؟
هرچقدر پودر کاکائو تیرهتر باشد کیک تیرهتری خواهید داشت.
آیا باید از پنیر کم نمک برای چیز کیک استفاده کرد؟
بله، حتما باید از پنیر کم نمک برای تهیه چیز کیک استفاده شود.