خوراک ها انواع و اقسام بسیار مختلفی دارند و شما می توانید با گوشت و یا بدون گوشت آن ها را به راحتی با سبزیجات مختلف تهیه کنید و برای شام یا نهار سرو کنید. این خوراک خوشمزه همان طور که مشخص است با نخود فرنگی یا نخود سبز تهیه می شود و شما می توانید این خوراک بهاری خوشمزه را به همراه نان تازه تهیه کنید. خوراک نخود فرنگی بدون گوشت رژیمی می باشد زیرا مواد تهیه شده در آن کم کالری و ساده است و برای نهار گزینه خوبی می باشد. نخود فرنگی یکی از سبزیجات غنی و پر فایده می باشد و چربی و کالری آن کم است و برای طبع سرد و تر دارد. نخود فرنگی برای بهبود هضم غذا و بالا بردن متابولیسم بدن گزینه بسیار خوبی می باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه خوراک نخود فرنگی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| نخود فرنگی | ۱ کیلوگرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| هویج | ۱ عدد |
| روغن | به مقدار لازم |
| رب گوجه | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک نخود فرنگی بدون گوشت
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید نخود فرنگی را بخارپز کنید و یا می توانید از کنسرو های نخود فرنگی استفاده کنید، برای بخارپز کردن نخود فرنگی کافی است داخل یک قابلمه کمی آب بریزید و و یک سبد هم قطر قابلمه روی آن قرار دهید و نخود ها را داخل آن بریزید درب قابلمه را قرار دهید تا نخود ها پخته شوند و بعد آبکش کنید.
2رحله دوم: تفت دادن مواد
در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه مورد نظر به همراه کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و بعد هویج خرد شده را به همراه نخود فرنگی و سیب زمینی پوست شده و مکعبی شده اضافه کنید و ادویه ها را افزوده و تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود.
3مرحله سوم: پخت مواد
در ادامه باید رب را اضافه کنید و تف دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوشرنگ شود و بعد ۱ لیوان آب جوش روی مواد بریزید و درب قابلمه را قرار دهید و بگذارید تا سبزیجات خوب پخته شود و اگر بعد از تمام شدن آب هنوز خام بودن می توانید کمی آب جوش مجدد اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه خوراک نخود فرنگی بدون گوشت
در ادامه وقتی همه مواد خوب پخته و آب اضافی کشیده شد می توانید نمک خوراک را اندازه کنید و داخل ظرف مورد نظر بکشید و با نان تازه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت خوراک نخود فرنگی بدون گوشت
- می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید و یا گوجه را خرد کنید و با مواد تفت دهید.
- می توانید نخود را بخارپز نکنید و مستقیم بگذارید با سبزیجات پخته شود.
- اگر دوست دارید می توانید بجای روغن سرخ کردنی از روغن زیتون یا کنجد مخصوص سرخ کردن استفاده کنید.
- به دلخواه برای خوشمزه تر شدن خوراک می توانید از یک عدد عصاره گوشت یا مرغ نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی ساده و خوشمزه
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ و هویج خوشمزه و ساده مرحله به مرحله
طرز تهیه خوراک گوشت و قارچ مجلسی، غذایی ساده و خوشمزه
طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی و هویج سالم، ساده و خوشمزه
جمع بندی
خوراک نخود فرنگی بدون گوشت، با استفاده از سبزیجات تازه و کم کالری، گزینه‌ای سالم و مناسب برای وعده‌های غذایی به ویژه نهار است که علاوه بر طعم دلپذیر، خواص متعددی مانند بهبود هضم و افزایش متابولیسم بدن را نیز به همراه دارد. این خوراک ساده و رژیمی با روش‌های متنوعی قابل تهیه است و میتوان با تغییر برخی مواد اولیه، طعم و ارزش غذایی آن را به دلخواه تنظیم کرد. در نهایت، این غذا با نان تازه سرو می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده سبک و مغذی در برنامه غذایی روزانه جایگاه ویژه‌ای داشته باشد.
پرسش های متداول
چگونه نخود فرنگی را برای خوراک آماده کنیم؟
نخود فرنگی را میتوانید بخارپز کنید یا از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید.
آیا میتوان به جای رب گوجه از پوره گوجه فرنگی استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای رب از پوره یا گوجه خرد شده استفاده کنید.
آیا لازم است نخود فرنگی را قبل از پخت با سبزیجات بخارپز کنیم؟
خیر، میتوانید نخود فرنگی را مستقیم همراه سبزیجات بپزید.
چه روغنی برای تهیه خوراک نخود فرنگی بدون گوشت مناسب است؟
میتوانید از روغن معمولی یا روغن زیتون و کنجد مخصوص سرخ کردن استفاده کنید.
برای خوشمزهتر شدن خوراک نخود فرنگی چه پیشنهادی دارید؟
میتوانید از یک عدد عصاره گوشت یا مرغ به دلخواه استفاده کنید.
خوراک نخود فرنگی بدون گوشت برای چه افرادی مناسب است؟
این خوراک رژیمی و کم کالری است و برای افرادی که دنبال غذای سبک و سالم هستند مناسب است.
آیا خوراک نخود فرنگی بدون گوشت برای بهبود هضم مناسب است؟
بله، نخود فرنگی به بهبود هضم غذا و افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کند.