طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی خوشمزه و گیاهی با سیب زمینی
از دسته کوکوها می باشد که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و مانند دیگر غذاها شما می توانید این کوکو را با مواد دیگری مانند هویج یا مرغ تهیه کنید و یا می توانید نخود فرنگی را به صورت پوره استفاده کنید و یا همان طور به صورت درسته تهیه کنید. برای تهیه این کوکوی خوشمزه و مقوی باید نخود فرنگی تهیه کنید شما می توانید از کنسروهای آماده استفاده کنید و یا نخود فرنگی را خود در منزل تهیه و بخارپز کنید. کوکوی نخود فرنگی علاوه بر طعم و مزه خوب آن از خواص خوب نخود فرنگی نیز بهرمند است مانند سیری طولانی مدت و منبع پروتئین، کنترل قند خون و دارای فیبر که به گوارش غذا کمک می کند. شما می توانید کوکوی نخود فرنگی را به عنوان وعده اصلی به همراه نان و یا برنج سرو کنید. امروز در پارسی دی کوکوی نخود فرنگی با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| نخود فرنگی | ۱.۵ پیمانه |
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی
1مرحله اول: آماده سازی نخود فرنگی
اگر شما از نخود فرنگی تازه استفاده می کنید بعد از شستن داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و کمی نمک ریخته و اجازه دهید تا نخودها به جوش بیایند و نرم شوند و یا می توانید بخارپز کنید و یا از کنسروهای نخود فرنگی استفاده کنید.
2مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی و پیاز
سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و آب آنها را بگیرید تا باعث وا رفتگی کوکو نشود سپس سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به پیاز و سیب زمینی اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کوکو نخود فرنگی
پس اینکه نخود فرنگی پخته و خنک شد شما می توانید به دلخواه آنها را پوره کنید و یا به صورت درسته استفاده کنید سپس نخود فرنگی را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید سپس تخم مرغ ها را به همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب مواد را هم بزنید تا مسنجم شود.
4مرحله چهارم: سرخ کردن کوکوی نخودفرنگی و سیب زمینی
داخل یک تابه روغن ریخته تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه ریخته و با پشت قاشق خوب مواد را صاف کنید و اجازه دهید با حرارت کم پخته و طلایی شود سپس طرف دیگر کوکو را نیز سرخ کنید و به همراه نان و دورچین دلخواه سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کوکوی نخود فرنگی و سیب زمینی
- اگر احساس کردید مواد خیلی شل می باشد می توانید کمی آرد نخودچی اضافه کنید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر استفاده کنید.
- به دلخواه می توانید کمی شوید تازه داخل مواد کوکو بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کوکو تره تبریزی خوشمزه و مجلسی با گردو و زرشک
طرز تهیه کوکو شوید ساده خوشمزه و فوری مخصوص با سیب زمینی
طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه و مجلسی با پیازچه و سیب زمینی
طرز تهیه کوکو کلم بروکلی رژیمی و گیاهی با قارچ و سبزیجات
طرز تهیه کوکو سبزی قالبی خوشمزه و عالی و مجلسی در ماهیتابه
جمع بندی
کوکوی نخود فرنگی و سیب زمینی با طرز تهیه ساده و مواد مغذی، گزینهای مناسب برای یک وعده غذایی سالم و خوشمزه است که علاوه بر طعم مطلوب، خواص نخود فرنگی مانند تأمین پروتئین، فیبر و کنترل قند خون را نیز به همراه دارد. استفاده از نخود فرنگی تازه یا کنسروی، همراه با سیب زمینی و ادویههای متنوع، این غذا را به یک انتخاب متنوع و قابل تغییر تبدیل کرده است که میتوان آن را به صورت پوره یا درسته تهیه کرد. رعایت نکات فنی مانند گرفتن آب سیب زمینی و پیاز و استفاده از حرارت ملایم در سرخ کردن، باعث حفظ بافت مناسب و طعم بهتر کوکو میشود. در نهایت، این کوکو را میتوان به همراه نان یا برنج سرو کرد و با افزودن مواد دلخواه مانند شوید تازه، طعم آن را متنوعتر ساخت.
پرسش های متداول
چگونه نخود فرنگی را برای کوکوی نخود فرنگی آماده کنیم؟
نخود فرنگی را پس از شستن در قابلمه با آب و کمی نمک بپزید یا بخارپز کنید یا از کنسرو آماده استفاده کنید.
آیا میتوان نخود فرنگی را پوره یا درسته در کوکو استفاده کرد؟
بله، میتوان نخود فرنگی را به دلخواه پوره یا به صورت درسته به مواد کوکو اضافه کرد.
چه موادی برای تهیه کوکوی نخود فرنگی و سیب زمینی لازم است؟
نخود فرنگی، سیب زمینی، پیاز، تخم مرغ، سیر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه.
چطور از وا رفتگی کوکوی نخود فرنگی جلوگیری کنیم؟
آب سیب زمینی و پیاز را بگیرید تا مواد کوکو شل نشود.
اگر مواد کوکو خیلی شل بود چه کاری باید انجام داد؟
میتوانید کمی آرد نخودچی به مواد اضافه کنید.
آیا میتوان به جای سیر تازه از نوع دیگری استفاده کرد؟
بله، اگر طعم سیر تازه را دوست ندارید میتوانید از پودر سیر استفاده کنید.
چگونه کوکو نخود فرنگی و سیب زمینی را سرخ کنیم؟
روغن را داغ کنید، مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق صاف کنید، سپس با حرارت کم هر دو طرف را سرخ کنید.
میتوان سبزیجات دیگری به کوکوی نخود فرنگی اضافه کرد؟
بله، میتوانید کمی شوید تازه داخل مواد کوکو بریزید.
کوکوی نخود فرنگی را چگونه میتوان سرو کرد؟
کوکو را میتوان به عنوان وعده اصلی همراه نان یا برنج و دورچین دلخواه سرو کرد.