نحوه فريز كردن لوبيا سبز با گوجه + بهترین روش نگهداری لوبیا سبز

نحوه فریز کردن لوبیا سبز یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه لوبیا سبز می باشد که می توانید فریز کنید و در همه فصل لوبیا سبز داشته باشید. در فصل شهریور که زمان برداشت لوبیا سبز قیطونی و سبز است می توانید این لوبیا را تهیه کنید و داخل فریزر به راحتی نگهداری کنید. روش های مختلفی برای تهیه لوبیا سبز وجود دارد که سعی کردیم امروز بهترین روش را برای شما بیاوریم تا اگر نو عروس هستید و یا قصد این را دارید که لوبیا سبز شما خوش طعم و خوشرنگ در فریزر باقی بماند آورده ایم. لوبیا سبز یکی از صیفی جات بسیار خوشمزه و پر کاربرد در صنعت آشپزی می باشد. معالعات نشان داده است که افزایش مصرف غذا های گیاهی مانند لوبیا سبز می توانید خطر چاقی و دیابت و بیمارهای قلبی را کاهش دهد و همچنین مصرفق لوبیا سبز نیز می توانید برای بهبود گوارش و افزایش انرژی بسیار مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه نحوه فریز کردن لوبیا سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

لوبیا سبز	۱ کیلوگرم
گوجه فرنگی	۱ کیلوگرم
روغن زیتون یا روغن معمولی	به مقدار لازم
قند	۲ حبه
نمک و زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه نحوه فریز کردن لوبیا سبز

1مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز

ابتدا لوبیا سبز را باید خرد کنید. ابتدا سر و ته لوبیا سبز را باید با دست بگیرید و بعد دسته کنید و با کمک یک چاقوی تیز در انداره دلخواه خرد کنید. دقت کنید بهتر است همه اندازه های لوبیا را یکدست بزنید اگر خیلی بزرگ برش بزنید ظاهر خوبی ندارد و اگر خیلی ریز بزنید بعد از پخت آب می رود و جمع می شود.

2مرحله دوم: تفت دادن لوبیا سبز

در ادامه لوبیا سبز را باید بپزید برای این کار باید لوبیا را داخل قابلمه ریخته و به آن ۱ استکان آب و روغن و حدود ۱ ق چای خوری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا لوبیا ها نرم شود. افزودن زردچوبه باعث رنگ فوق العاده لوبیا می شود.

3مرحله سوم: آماده سازی گوجه

گوجه فرنگی را بشورید و رنده ریز کنید و به همراه دو حبه قند و کمی نمک به لوبیا سبز اضافه کنید. می توانید از غذاساز یا گوشتکوب برقی برای میکس کردن گوجه استفاده کنید. گوجه را اضافه کنید و برای چند دقیقه با حرارت بالا تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود و بعد از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود و بعد داخل زیپ کیپ قرار دهید و داخل فریزر نگهداری کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه فریزر کردن لوبیا سبز خوشمزه با گوجه

افزودن قند باعث گرفتن بوی ترشی گوجه می شود.
زردچوبه رنگ لوبیا سبز را فوق العاده می کند.
لوبیا سبز باید شکننده و سبز رنگ باشد و اگر رنگ پریده و نرم باشد تازه نیست.
می توانید از روش بلانچ کردن لوبیا سبز را تهیه کنید ولی با روش بالا طعمی بی نظیری دارد و برای لوبیا پلو و خوراک مناسب است.

همچنین ببینید

جمع بندی

فریز کردن لوبیا سبز با روش ارائه شده، راهکاری ساده و موثر برای حفظ تازگی، رنگ و طعم این سبزی پرخاصیت در تمام فصول سال است. استفاده از زردچوبه برای بهبود رنگ و افزودن قند جهت کاهش بوی ترش گوجه، نکات کلیدی این روش محسوب می‌شوند که به حفظ کیفیت و خوشمزگی لوبیا سبز کمک می‌کنند. این روش علاوه بر سهولت در اجرا، امکان استفاده از لوبیا سبز در انواع خوراک‌ها را با طعمی بی‌نظیر فراهم می‌آورد و به عنوان یک گزینه سالم و مغذی، می‌تواند به بهبود سلامت و کاهش ریسک بیماری‌های مزمن کمک کند. بنابراین، فریز کردن لوبیا سبز به شیوه صحیح، راهکاری کاربردی برای ذخیره‌سازی و بهره‌مندی از مزایای غذایی این سبزی ارزشمند است.