نحوه فریز کردن لوبیا سبز با گوجه + بهترین روش نگهداری لوبیا سبز
نحوه فریز کردن لوبیا سبز یکی از روش های بسیار ساده برای تهیه لوبیا سبز می باشد که می توانید فریز کنید و در همه فصل لوبیا سبز داشته باشید. در فصل شهریور که زمان برداشت لوبیا سبز قیطونی و سبز است می توانید این لوبیا را تهیه کنید و داخل فریزر به راحتی نگهداری کنید. روش های مختلفی برای تهیه لوبیا سبز وجود دارد که سعی کردیم امروز بهترین روش را برای شما بیاوریم تا اگر نو عروس هستید و یا قصد این را دارید که لوبیا سبز شما خوش طعم و خوشرنگ در فریزر باقی بماند آورده ایم. لوبیا سبز یکی از صیفی جات بسیار خوشمزه و پر کاربرد در صنعت آشپزی می باشد. معالعات نشان داده است که افزایش مصرف غذا های گیاهی مانند لوبیا سبز می توانید خطر چاقی و دیابت و بیمارهای قلبی را کاهش دهد و همچنین مصرفق لوبیا سبز نیز می توانید برای بهبود گوارش و افزایش انرژی بسیار مفید است. امروز در پارسی دی طرز تهیه نحوه فریز کردن لوبیا سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| لوبیا سبز | ۱ کیلوگرم |
| گوجه فرنگی | ۱ کیلوگرم |
| روغن زیتون یا روغن معمولی | به مقدار لازم |
| قند | ۲ حبه |
| نمک و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه نحوه فریز کردن لوبیا سبز
1مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز
ابتدا لوبیا سبز را باید خرد کنید. ابتدا سر و ته لوبیا سبز را باید با دست بگیرید و بعد دسته کنید و با کمک یک چاقوی تیز در انداره دلخواه خرد کنید. دقت کنید بهتر است همه اندازه های لوبیا را یکدست بزنید اگر خیلی بزرگ برش بزنید ظاهر خوبی ندارد و اگر خیلی ریز بزنید بعد از پخت آب می رود و جمع می شود.
2مرحله دوم: تفت دادن لوبیا سبز
در ادامه لوبیا سبز را باید بپزید برای این کار باید لوبیا را داخل قابلمه ریخته و به آن ۱ استکان آب و روغن و حدود ۱ ق چای خوری زردچوبه اضافه کنید و هم بزنید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه بگذارید تا لوبیا ها نرم شود. افزودن زردچوبه باعث رنگ فوق العاده لوبیا می شود.
3مرحله سوم: آماده سازی گوجه
گوجه فرنگی را بشورید و رنده ریز کنید و به همراه دو حبه قند و کمی نمک به لوبیا سبز اضافه کنید. می توانید از غذاساز یا گوشتکوب برقی برای میکس کردن گوجه استفاده کنید. گوجه را اضافه کنید و برای چند دقیقه با حرارت بالا تفت دهید تا آب گوجه کشیده شود و بعد از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا خنک شود و بعد داخل زیپ کیپ قرار دهید و داخل فریزر نگهداری کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه فریزر کردن لوبیا سبز خوشمزه با گوجه
- افزودن قند باعث گرفتن بوی ترشی گوجه می شود.
- زردچوبه رنگ لوبیا سبز را فوق العاده می کند.
- لوبیا سبز باید شکننده و سبز رنگ باشد و اگر رنگ پریده و نرم باشد تازه نیست.
- می توانید از روش بلانچ کردن لوبیا سبز را تهیه کنید ولی با روش بالا طعمی بی نظیری دارد و برای لوبیا پلو و خوراک مناسب است.
همچنین ببینید
نسبت ترکیب سبزی کوکویی خوش طعم و مزه برای هر نفر + فوت و فن
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی خوشمزه و مجلسی دمی با گوشت
طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ رستورانی و مجلسی مرحله به مرحله
فوت و فن قورمه سبزی مجلسی و رستوانی و جا افتاده + راز سیاه شدن
