طرز تهیه خوراک نخود فرنگی خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده

دستور پخت خوراک نخود فرنگی

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی

 

خوراک نخود فرنگی یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به صورت مجلسی آن را تهیه کنید. این خوراک نخود فرنگی را می توانید به همراه پلو و یا با نان برای نهار یا شام سرو کنید. شما می توانید به دلخواه از سیب زمینی و هویج در تهیه این خوراک استفاده کنید. اما بهتر است بدانید که نخود فرنگی خواص بی نظیر و شگفت انگیزی دارد و منبع غنی از انواع ویتامین ها و مواد معدنی می باشد و برای لاغری نیز گزینه بسیار مناسبی می باشد زیرا کالری کمی دارد. امروز در پارسی دی طرز تهیه خوراک نخود فرنگی مجلسی با گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود فرنگی مجلسی

  • نخود فرنگی ۱ پیمانه
  • گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم
  • سیب زمینی ۲ عدد
  • پیاز ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی ۲ ق غذا خوری
  • گشنیز ۲ ق غذا خوری
  • هویج ۱ عدد
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، فلفل قرمز، تخم گشنیز به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

مرحله اول: آماده سازی مواد

ابتدا نخود فرنگی را باید کمی بخارپز کنید تا نرم شود. می توانید از کنسرو نخود فرنگی استفاده کنید و یا با کمی آب بپزید و کنار بگذارید.

مرحله دوم: تفت دادن مواد

پیاز ها را پوست بگیرید و بشورید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. سپس داخل یک تابه کمی روغن ریخته و پیاز ها را داخل تابه بریزید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا پیاز طلایی و سبک شود. سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و خوب به همراه مواد تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و خوب سرخ شود.

مرحله سوم: تفت دادن موا

در ادامه سیب زمینی ها و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به همراه گوشت تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس نخود فرنگی را به همراه رب اضافه کنید و خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.

مرحله چهارم: پخت خوراک نخود فرنگی

وقتی همه مواد به خوبی سرخ شدند باید کمی آب جوش در حد نصف استکان آب بریزید و بگذارید روی حرارت  کم تا گوشت پخته شود. وقتی سس کاملا غلیظ شد باید گشنیز خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. برنج را از قبل دم بگذارید و خوراک را روی برنج ریخته و سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه خوراک نخود فرنگی

  1. به دلخواه می توانید از سبزیجات مختلف مانند قارچ یا قلفل دلمه ای رنگی در تهیه این خوراک استفاده کنید.
  2. می توانید بجای رب از گوجه پوره شده با رنده شده نیز استفاده کنید.
  3. به دلخواه می توانید مقدار تندی این خوراک با فلفل قرمز تنظیم کنید.
  4. می توانید مقدار نخود فرنگی را به دلخواه بیشتر کنید.
  5. به دلخواه می توانید کمی آبلیموترش یا آلو به خوراک اضافه کنید.

همچنین ببینید 

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده
5 (100%) 1 votes

guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments