خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی یکی از غذا های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که می توانید به عنوان نهار به همراه برنج تازه تهیه کنید و سرو کنید و اگر می خواهید برای یک شام سبک و بدون برنج نیز تهیه کنید گزینه بسیار خوبی در کنار نان تازه می شود. شما می توانید به دلخواه در کنار این خوراک یک نیمرو نیز تهیه کنید و یک خوراک فوق العاده تهیه کنید حتی یک صبحانه عالی پر انرژی نیز می باشد که شما می توانید به راحتی با گوشت چرخ کرده و سبزیجان مخلتف تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| قارچ | ۵ عدد |
| آبلیموترش | ۱ ق چای خوری |
| گوشت چرخ کرده | ۲۰۰ گرم |
| رب | ۱ ق غذا خوری |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده
1مرحله اول: تفت دادن پیاز و قارچ
ابتدا باید پیازها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بدون افزودن روغن کمی تفت دهید تا نرم شود و بعد روغن و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی و سبک شود. قارچ ها را خوب بشورید و اسلایس کنید و به همراه پیاز ها و آبلیموترش تازه تفت دهید تا قارچ خوب پخته نرم شوند و سیاه نشوند.
2مرحله دوم: افزودن گوشت
در ادامه باید گوشت چرخ کرده را یخ زادیی کنید و به همراه مواد فوق و ادویه های گفته شده و نمک را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود و بعد رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و زمانی که مواد یکدست شد باید چند قاشق آب روی مواد بریزید و بگذارید با شعله کم خوب گوشت پخته شود.
3مرحله سوم: تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی
در ادامه وفتی خوراک در حال پخت است باید سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن و نمک سرخ کنید و تا طلایی شود و زمانی که آب گوشت کشیده شده خوراک را داخل دیس کشیده و به همراه سیب زمینی و گوجه و خیارشور سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده با قارچ
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید می توانید از یک حبه سیر استفاده کنید.
- می توانید بجای رب از پوره گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.
- آبلیموترش مانع سیاه شدن قارچ می شود.
- می توانید یک نیمرو را کنار این غذا سرو کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه خوراک مرغ و کدو سبز
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ
طرز تهیه خوراک لوبیا با تن ماهی
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی
طرز تهیه خوراک خاویار بادمجان
جمع بندی
خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی سرخ شده با قارچ، غذایی ساده و خوشمزه است که با ترکیب مواد اولیه در دسترس و مراحل پخت آسان، گزینهای مناسب برای وعدههای مختلف غذایی به شمار میآید. استفاده از ادویههای متنوع و افزودن آبلیمو به قارچ، علاوه بر افزایش طعم، به حفظ رنگ و کیفیت مواد کمک میکند. این خوراک را میتوان به صورت همراه با برنج یا نان تازه سرو کرد و با افزودن نیمرو، غذایی کامل و مقویتر تهیه نمود. با رعایت نکات کلیدی در تهیه این غذا، میتوان تجربهای لذیذ و متفاوت از یک غذای خانگی را رقم زد.
پرسش های متداول
چگونه پیاز و قارچ را برای خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی آماده کنیم؟
پیازها را نگینی ریز خرد کرده و بدون روغن کمی تفت دهید تا نرم شود، سپس روغن و زردچوبه اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود. قارچها را اسلایس کرده و به همراه پیاز و آبلیموترش تفت دهید تا نرم شوند.
چه زمانی رب را به خوراک گوشت چرخ کرده اضافه کنیم؟
بعد از سرخ شدن گوشت و ادویهها، رب را اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
روش صحیح سرخ کردن سیب زمینی برای این خوراک چیست؟
سیب زمینی را پوست کنده و نگینی یا خلالی خرد کنید، سپس با کمی روغن و نمک در تابه سرخ کنید تا طلایی شود.
آبلیموترش چه نقشی در تهیه خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی دارد؟
آبلیموترش مانع سیاه شدن قارچ در هنگام تفت دادن میشود.
آیا میتوان به جای رب از جایگزین دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای رب از پوره گوجه فرنگی استفاده کنید.
آیا میتوان سیر به این غذا اضافه کرد؟
اگر طعم سیر را دوست دارید، میتوانید از یک حبه سیر استفاده کنید.
خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی را چگونه میتوان سرو کرد؟
خوراک را همراه با سیب زمینی سرخ شده، گوجه و خیارشور سرو کنید و میتوانید یک نیمرو نیز کنار آن بگذارید.