لوبیا چیتی می تواند به صورت تازه یا در تهیه انواع غذاها مورد استفاده قرار گیرد. این لوبیا در تهیه خوراک هایی مانند لوبیا چیتی کبابی، خورشت لوبیا چیتی، سالاد لوبیا چیتی و حتی در تهیه سس ها و پوره ها استفاده می شود. با توجه به مقدار غنی پروتئین و فیبر موجود در آن، مصرف لوبیا چیتی به عنوان یک منبع غذایی سالم و مغذی بسیار توصیه می شود. لوبیا چیتی دارای رنگ قهوه ای تیره و لکه های سفید روشن است. این نوع لوبیا بسیار غنی از پروتئین، فیبر، آهن، مواد معدنی و ویتامین های گروه ب می باشد. یک غذای رژیمی باید تعادلی، متنوع و مغذی باشد. غذای رژیمی باید حاوی مقدار مناسبی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها باشد. این امر موجب تامین نیازهای غذایی بدن در طول رژیم می شود و احتمال کمبود مواد مغذی را کاهش می دهد. سبک پخت غذا نیز بسیار مهم است. ترجیحا از روش های پخت سالم مانند بخارپزی، پخت در آب و سرخ کردن با روغن کم استفاده کنید و از پخت نمک بالا و روش های چربی زا مثل سرخ کردن عمیق خودداری کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| لوبیاچیتی خام | ۲ پیمانه |
| سیب زمینی مکعبی خرد شده | ۱ عدد |
| قارچ اسلایس شده | ۲۰۰ گرم |
| پیاز | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۲ ق غذا خوری |
| آب | ۱ لیتر |
| سیر | ۱ حبه ریز خرد شده |
| نمک، فلفل ،زردچوبه و زیره ی ساییده | به میزان لازم |
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی رژیمی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا لوبیا چیتی را به مدت ۸ ساعت خیس می کنیم. در طول این زمان چند بار آب آن را تعویض کنید تا لوبیا پف می کند و علاوه بر این که راحت تر پخته می شود نفخ آن گرفته می شود.
2مرحله دوم: تفت دادن مواد
سپس پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و در یک قابلمه روغن خیلی کمی را گرم کنید تا پیاز سبک شود. به آن زردچوبه و زیره ساییده، فلفل و سیر خرد شده، و رب را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.
3مرحله سوم: تهیه خوراک لوبیا چیتی رژیمی
سپس آب را به قابلمه اضافه کرده و لوبیا را نیز به آن اضافه کنید. بعد از جوش آمدن، حرارت را کاهش دهید و آن را به مدت ۲ ساعت بپزید. بعد از گذشت زمان مذکور، سیب زمینی را به قابلمه اضافه کنید و آن را به مدت نیم ساعت دیگر بپزید. سپس قارچ را نیز اضافه کرده و به مدت نیم ساعت دیگر بپزید.. در انتها، نمک را به میزان مناسبی به غذا اضافه کرده و پس از جا افتادن، آن را در ظرف سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت خوراک لوبیا چیتی رژیمی
- می توانید با استفاده از لیموترش تازه و البته پیاز تازه، غذا را سرو کنید.
- استفاده از قارچ اسلایس شده و یکعدد سیب زمینی مکعبی خرد شده در این خوراک کاملا ذائقه ای است..
- می توانید از روغن خیلی کم یا کمی روغن زیتون استفاده کنید.
- استفاده از سیب زمینی برای خوشمزه تر شدن می باشد و می توانید حذف کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه خوراک لوبیا سفید خوشمزه با سیب زمینی و بدون گوشت و گیاهی
طرز تهیه خوراک لوبیا چشم بلبلی با سیب زمینی ساده و خوشمزه
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با گوشت چرخ کرده فوری و ساده برای شام و نهار
فوت و فن پخت خوراک لوبیا چیتی لعاب دار + راز خوشمزه شدن
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی خوشمزه و مجلسی با قارچ و سیب زمینی
جمع بندی
خوراک لوبیا چیتی رژیمی با بهرهگیری از مواد مغذی و روشهای پخت سالم، گزینهای مناسب برای تامین پروتئین، فیبر و ویتامینهای مورد نیاز بدن است. استفاده از لوبیا چیتی به همراه سبزیجاتی مانند سیبزمینی و قارچ، ضمن افزایش ارزش غذایی غذا، طعمی دلچسب و متنوع ایجاد میکند. رعایت نکات فنی در آمادهسازی و پخت، از جمله خیساندن لوبیا و استفاده از روغن کم، به بهبود هضم و کاهش نفخ کمک میکند و این خوراک را به انتخابی ایدهآل برای رژیمهای غذایی سالم و متعادل تبدیل مینماید.
پرسش های متداول
برای پخت خوراک لوبیا چیتی رژیمی باید لوبیا را چند ساعت خیس کنیم؟
لوبیا چیتی را باید به مدت ۸ ساعت خیس کنید.
چه موادی را قبل از اضافه کردن لوبیا باید در قابلمه تفت دهیم؟
پیاز نگینی، زردچوبه، زیره ساییده، فلفل، سیر خرد شده و رب گوجه فرنگی را تفت دهید.
مدت زمان پخت لوبیا چیتی چقدر است؟
لوبیا را پس از جوش آمدن به مدت ۲ ساعت بپزید.
چه موادی بعد از پخت لوبیا به خوراک اضافه میشود و چه مدت پخته میشوند؟
سیب زمینی به مدت نیم ساعت و سپس قارچ به مدت نیم ساعت دیگر پخته میشوند.
برای کاهش نفخ لوبیا چیتی چه کاری باید انجام دهیم؟
در زمان خیس کردن چند بار آب لوبیا را تعویض کنید.
چه روشهای پخت سالم برای خوراک لوبیا چیتی توصیه شده است؟
بخارپزی، پخت در آب و سرخ کردن با روغن کم توصیه شده است.
آیا میتوان سیب زمینی را از دستور خوراک لوبیا چیتی حذف کرد؟
بله، سیب زمینی برای خوشمزهتر شدن است و میتوان آن را حذف کرد.
چه چاشنیهایی برای سرو خوراک لوبیا چیتی پیشنهاد شده است؟
میتوانید از لیموترش تازه و پیاز تازه برای سرو استفاده کنید.