یکی از انواع خوراک ها می باشد که فاقد گوشت است و با سبزیجات تهیه می شود و طعم و مزه بسیار خوبی دارد و می توانید هم با نان و هم با پلو این خوراک را میل کنید. خوراک کدو سبز یک غذای رنگارنگ و مقوی می باشد که باید کاملا غلیظ شود می توانید از سبزیجات دیگری نیز در تهیه این خوراک استفاده کنید این غذا بدلیل نداشتن گوشت برای گیاه خوارن و یا افرادی که گوشت را دوست ندارند بسیار مناسب است همچنین کدو به دلیل کالری بسیار پایینی که دارد برای رژیم و لاغری نیز مناسب است. امروز در پارسی دی خوراک کدو سبز و سیب زمینی و هویج رژیمی بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کدو | ۳ عدد |
| هویج | ۲ عدد |
| فلفل دلمه رنگی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| سیب زمینی | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| گوجه فرنگی | ۲ عدد |
| جعفری | ۱ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکوی کدو سبز خوشمزه و مجلسی به صورت رژیمی
طرز تهیه خوراک کدو سبز و سیب زمینی و هویج رژیمی
مرحله اول: آماده سازی سبزیجات
ابتدا هویج ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید سیب زمینی ها را نیز پوست گرفته و ریز خرد کنید بهتر برای ظاهر غذا همه مواد در یک اندازه خرد شده باشد در ادامه کدو ها را نیز پوست بگیرید و خرد کنید و بعد فلفل دلمه رنگی را نیز خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید سپس داخل تابه وک با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود و بعد سیر ها را پوست گرفته رنده یا پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
مرحله سوم: پخت سبزیجات
حالا هویج و فلفل دلمه و کدو و سیب زمینی را اضافه کنید و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه مواد را تفت دهید تا سبزیجات کم کم نرم شوند در ادامه گوجه فرنگی ها را رنده ریز و یا می توانید داخل غذاساز پوره کنید سپس به همراه کمی نمک و فلفل سیاه به سبزیجات اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله چهارم: تهیه خوراک کدو سبز
حالا جعفری ساطوری شده را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب گوجه کشیده و خوش رنگ شود در ادامه یک استکان آب جوش به مواد اضافه کنید و بگذارید خوراک با شعله کم پخته و جا افتاده شود سپس در انتها باید بسیار غلیظ و کم آب باشد و به دلخواه با نان تازه یا پلو میل کنید. نوش جان
طرز تهیه خورش کدو سبز خوشمزه و مجلسی رژیمی با لپه و بدون لپه
فوت و فن های دستور پخت خوراک کدو سبز بدون گوشت
- به دلخواه می توانید از قارچ یا کلم بروکلی نیز در تهیه این خوراک استفاده کنید.
- اگر دوست دارید چاشنی به غذا اضافه کنید می توانید از کمی آب لیموترش تازه استفاده کنید.
- اگر سویا سس در اختیار دارید می توانید کمی به این خوراک اضافه کنید و فقط دقت کنید چون سویا سس خودش نمک دارد در انتها نمک خوراک را اندازه کنید.
- اگر ذائقه تندی دارید می توانید از چند عدد فلفل چیلی نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دلمه کدو سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده
طرز تهیه گراتن کدو سبز و سیب زمینی با گوشت چرخ کرده ساده و خوشمزه
تکلیف سیب زمینی این وسط چیه؟؟
در مرحله سوم اضافه شده است