طرز تهیه کیک براونی بادام زمینی خوشمزه و مجلسی با کره بادام زمینی

یکی از انواع براونی ها می باشد که جز خانواده کیک ها می باشند ولی ظاهر آن با دیگر کیک ها متفاوت است بیشتر در قالب مستطیل یا مربع تهیه می شود و پف زیادی ندارد و ظاهر ترک خورده خیسی دارد و بافت فوق العاده ای دارد به طوری که بعضی از قنادها به آن لقب ملکه کیک ها را می دهند بروانی بیشتر با شکلات تهیه می شود ولی این بار قرار است از کره بادام زمینی در آن استفاده کنیم که یک نوع براونی بادام زمینی بسیار جهانی و محبوب است و دستور تهیه اولین بروانی در سال ۱۸۹۳ تهیه شده و بعدها در سال ۱۸۹۶ در کتاب آشپزی بوستون اولین دستور تهیه براونی را نوشتند که امروزه در بین ما ایرانی ها نیز بسیار محبوب واقع شده است اما امروز در پارسی دی طرز تهیه براونی بادام زمینی با کره بادام زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

طرز تهیه براونی بادام زمینی

1مرحله: هم زدن کره

ابتدا همه مواد را قبل از شروع کار در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند، سپس کره نرم شده را به همراه شکر با دور همزن تند بزنید تا سبک و پفکی شوند بهتر است با لیسک دور کاسه را بگیرید تا همه کره هم بخورد و بوی خامی از بین برود.

2مرحله دوم: افزودن تخم مرغ

تخم مرغ ها را باید دانه دانه اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه هم بزنید تا به خورد مواد برود و با افزودن تخم مرغ وانیل را اضافه کنید تا حجم بگیرد در ادامه شکلات تخته ای را خرد کنید و بن ماری کنید یعنی روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید و یا برای ۱ دقیقه داخل مایکروفر با قدرت ۱۰۰ درصد قرار دهید.

3مرحله سوم: تهیه مایه براونی بادام زمینی

شکلات آب شده را به مخلوط تخم مرغی اضافه کنید و بعد هم بزنید سپس آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به تدریج اضافه کنید و با لیسک فولد کنید سپس کف ظرف پیرکس کاغذ روغنی بیندازید و نیازی به چرب کردن نیست.

4مرحله چهارم: پخت براونی بادام زمینی

حالا مواد براونی را داخل ظرف ریخته سپس شکلات خرد شده روی مایه براونی قرار دهید حالا کره بادام زمینی را به طور نامنظم روی بروانی بریزید و مخلوط کنید سپس قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود سپس صبر کنید تا خنک شود سپس برش بزنید نوش جان.

فوت و فن های دستور پخت براونی بادام زمینی

1. با توجه به دماهای مختلف فر ممکن است زمان پخت تا ۳۰ دقیقه متغیر باشد.
2. افزودن شکلات روی بروانی دلخواه است و می توانید حذف کنید.
3. پودر کاکائو بدون شکر را می توانید از لوازم قنادی تهیه کنید.

همچنین ببینید  

طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ساده و خوشمزه با شکلات و خامه

کیک شکلاتی کلاسیک یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه و محبوب در سراسر جهان است که بیشتر به عنوان میان وعده و عصرانه …

طرز تهیه کیک شکلاتی تابه ای خوشمزه بدون فر مرحله به مرحله

کیک شکلاتی تابه ای یکی از روش های تهیه کیک می باشد که شما به راحتی بدون نیاز به فر و همزن می …

طرز تهیه کیک زبرا رنگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه و عصرانه

کیک زبرا یکی از انواع کیکی های خوشمزه و پرطرفدار در جهان است که مانند کیک اسفنجی به عنوان صبحانه یا عصرانه سرو می شود. این …

طرز تهیه کیک براونی اصل خوشمزه وعالی به روشی آسان با شکلات

کیک بروانی این کیک بدلیل داشتن کره و شکلات نباید داخل یخچال گذاشته شود وگرنه سفت می شود. بهتر است کیک براونی را همان …

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی

مواد لازم برای تهیه سس کیک خیس شکلاتی شیر ۱ پیمانه روغن مایع ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۴ پیمانه شکلات ۵۰ گرم پودر کاکائو ۱ ق غذا خوری   فوت و …