طرز تهیه چیز کیک کاراملی یخچالی ساده و خوشمزه به روش قنادی
چیز کیک کاراملی یکی از انواع چیز کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و راحت است و مخصوص کسانی می باشد که طعم و مزه کارامل را دوست دارند و می خواهند یک چیز کیک ساده تهیه کنید. این چیز کیک بدون لایه ژله تهیه می شود و شما می توانید در هر قالبی که دوست دارید تهیه و برش بزنید. بهتر است برای تهیه چیز کیک ها آن را از شب قبل تهیه کنید و در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود و کراست بیسکویتی نرم شود. شما می توانید از هر نوع بیسکویتی که دوست دارید برای تهیه چیز کیک استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک کاراملی یخچالی بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | ۱۵۰ گرم |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| پودر کرم کارامل | ۱ بسته |
| شیر | ۱ پیمانه |
| پنیر خامه ای | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۲ ق غذا خوری |
| پودر ژلاتین | ۲ الی ۳ ق غذا خوری |
| آب سرد | ۱/۴ پیمانه |
طرز تهیه چیز کیک کاراملی
1مرحله اول: تهیه کراست بیسکویتی
ابتدا باید لایه بیسکویتی را تهیه کنید. برای این کار کره را به روش بن ماری ذوب کنید و یا داخل شیرجوش ریخته و صبر کنید تا نرم شود. سپس بیسکویت را داخل غذاساز ریخته و پودر کنید و یا می توانید داخل نایلون ضخیم ریخته و با گوشتکوب بکوبید تا پودر شود. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید و کف قالب مورد نظر که می توانید کاغذ روغنی را نایلون انداخته بریزید و با پشت یک لیوان خوب صاف و فشرده کنید و در یخچال قرار دهید.
2مرحله دوم: تهیه ژلاتین و کارامل
پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته و صبر کنید تا اسفنجی شود و بعد روی حرارت کتری قرار دهید و بن ماری کنید و یا ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید. برای تهیه کارامل نیز باید یک بسته پودر کارامل را به همراه شیر داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا کرم کارامل حل شود و بعد از روی حرارت بردارید.
3مرحله سوم: هم زدن لایه پنیری
داخل یک کاسه خامه و پنیر خامه ای و شکر را بریزید و با همزن برقی بزنید تا مواد یکدست شود. حالا کمی از مواد پنیری را به کرم کارامل اضافه کنید و هم بزنید تا باز شود و بعد کل مایه کرم کارامل را به مایه پنیری اضافه کنید و بعد ژلاتین را اضافه کنید.
4مرحله چهارم: تهیه چیز کیک کاراملی
مواد را خوب هم بزنید و قالب را از یخچال خارج کنید و لایه پنیری روی آن بریزید و در یخچال قرار دهید و برای ۴ الی ۵ ساعت صبر کنید تا لایه پنیری خودش را بگیرد و بعد دور تا دور قالب را جدا کنید و به کمک نایلون یا اگر از قالب کمربندی استفاده می کنید کمر قالب را باز کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک کاراملی خوشمزه و ساده
- بهتر است از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.
- قطر قالب باید ۲۲ سانت باشد.
- می توانید برای تزیین از سس کرم کارامل استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک نسکافه ای یخچالی شیک و مجلسی با بیسکویت و ژلاتین
طرز تهیه چیز کیک شعریه با شیر عسلی ساده و مجلسی با خامه و بدون فر
طرز تهیه چیز کیک طالبی بدون فر بسیار خوشمزه و راحت با پنیر ماسکارپونه
طرز تهیه مینی چیز کیک ساده و تک نفره با بیسکویت بدون فر
طرز تهیه چیز کیک انبه یخچالی ساده و خوشمزه با خامه و بیسکویت
جمع بندی
چیز کیک کاراملی یخچالی با طعمی دلپذیر و روش تهیهای ساده، گزینهای ایدهآل برای علاقهمندان به دسرهای کاراملی است که بدون نیاز به فر و با استفاده از مواد در دسترس قابل تهیه است. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از پنیر ماسکارپونه، انتخاب قالب مناسب و زمان کافی برای استراحت در یخچال، باعث میشود که بافت و طعم نهایی چیز کیک به بهترین شکل ممکن حاصل شود. این دسر خوشمزه با لایه بیسکویتی نرم و کرم کاراملی غنی، میتواند به عنوان یک شیرینی خانگی جذاب و متفاوت در مهمانیها و دورهمیها سرو شود.
پرسش های متداول
برای تهیه کراست بیسکویتی چیز کیک کاراملی چه مراحلی لازم است؟
بیسکوییتها را پودر کنید، کره ذوب شده را اضافه کنید، مواد را داخل قالب با پشت لیوان صاف و فشرده کنید و در یخچال قرار دهید.
چگونه ژلاتین را برای چیز کیک کاراملی آماده کنیم؟
پودر ژلاتین را روی آب سرد بریزید تا اسفنجی شود، سپس بن ماری کنید یا ۱ دقیقه در مایکروفر قرار دهید.
آیا میتوان چیز کیک کاراملی را بدون فر تهیه کرد؟
بله، این چیز کیک یخچالی است و بدون فر تهیه میشود.
چه نوع بیسکویتی برای تهیه چیز کیک کاراملی مناسب است؟
میتوانید از هر نوع بیسکویتی که دوست دارید استفاده کنید.
چقدر زمان لازم است تا چیز کیک کاراملی بعد از تهیه در یخچال بماند؟
حدود ۴ تا ۵ ساعت باید در یخچال قرار گیرد تا لایه پنیری خودش را بگیرد.
آیا میتوان برای بهتر شدن طعم چیز کیک کاراملی پنیر خاصی استفاده کرد؟
بله، بهتر است از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید.
چه قالبی برای تهیه چیز کیک کاراملی مناسب است؟
قالبی با قطر ۲۲ سانت مناسب است و میتوانید از قالب کمربندی استفاده کنید.
آیا باید چیز کیک کاراملی را از شب قبل تهیه کرد؟
بله، بهتر است از شب قبل تهیه و در یخچال قرار دهید تا مزهها به خورد هم برود.