طرز تهیه چیز کیک طالبی بدون فر بسیار خوشمزه و راحت با پنیر ماسکارپونه
چیز کیک طالبی یکی از انواع چیز کیک ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و نیازی به فر ندارد. این چیز کیک فوق العاده تابستانی می باشد و با میوه خوشمزه طالبی تهیه می شود. شما می توانید این چیز کیک طالبی را می توانید با بیسکویت پتی بور یا ساقه طلایی تهیه می شود. چیز کیک ها یکی از انواع کیک ها می باشند که در یخچال تهیه می شوند و نیازی به پخت ندارد. بهتر است برای تهیه چیز کیک ها از قالب کمربندی استفاده کنید. برای تهیه این چیز کیک به طالبی نیاز دارید که می توانید از طالبی یا ملون استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه چیز کیک طالبی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| بیسکویت پتی بور | ۱.۵ بسته |
| کره | ۱۱۰ گرم |
| خامه قنادی | 500 گرم |
| پنیر ماسکارپونه | 200 گرم |
| پودر قند | ۴ ق غذا خوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| پودر ژلاتین | ۴ ق غذا خوری |
| پوره طالبی | ۲ پیمانه |
| آب سرد | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه چیز کیک طالبی
1مرحله اول : تهیه کراست چیز کیک
ابتدا باید کراست بیسکویتی را تهیه کنید برای این کار باید بیسکویت را داخل غذاساز یا یک نایلون ضخیم ریخته و بکوبید تا پودر و له شود. کره را داخل شیرجوش ریخته و ذوب کنید. سپس کره را به بیسکویت اضافه کنید و خوب هم بزنید. قالب کمربندی یا ساده را نایلون انداخته و مواد را داخل قالب ریخته و با پشت لیوان یا گوشتکوب خوب فشار دهید تا فشرده شود و برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
2مرحله دوم : تهیه لایه پنیری
برای تهیه مایه کرمی باید خامه قنادی را از فریزر خارج کنید و بگذارید تا یخ آن کمی آب شود، سپس بزنید تا فرم بگیرد. در ظرفی جدا گانه پنیر را با پودر قند بزنید تا مخلوط شود و به خامه فرم گرفته اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس ژلاتین را روی آب سرد بریزید تا اسفنجی شود و بعد بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین ذوب شود.
3مرحله سوم: افزودن ژلاتین
حالا ژلاتین خنک شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود در ادامه شیر را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید. حالا مواد را به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت ساده یا سفید را روی کراست بیسکویتی بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را کمی بگیرید.
4مرحله چهارم: تهیه چیز کیک طالبی
در ادامه طالبی را داخل مخلوط کن ریخته و پوره کنید و به قسمت سفید دیگر که جدا کردید بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. بعد از گرفتن لایه سفید رنگ از بخچال خارج کنید و قسمت طالبی را بریزید و برای ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. نیم ساعت مانده به سرو از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شود و بعد برش بزنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چیز کیک طالبی با پنیر و پوره طالبی
- برای خارج کردن از قالب دور تا دور قالب را آزاد کنید و بعد کمر قالب را باز کنید.
- می توانید از ژله طالبی نیز استفاده کنید.
- می توانید از خامه صبحانه بجای خامه قنادی استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه چیز کیک باقلوا خانگی خوشمزه و مجلسی و آسان
طرز تهیه چیز کیک کیوی خوشمزه، خوشرنگ و مجلسی بدون فر
طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی با کیک خوشمزه و مجلسی برای روز عشق
طرز تهیه چیز کیک ژاپنی اصل (بهترین رسپی) پنبه ای و نرم در فر و قابلمه
