طرز تهیه سالاد لوبیا سبز رژیمی با گوجه، پیاز و سرکه بدون گوشت

یکی از انواع سالادها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و یک سالاد مقوی نیز به حساب می آید و مواد آن کاملا دلخواه و قابل تغییر است در این سالاد از مرغ استفاده نشده ولی شما به دلخواه می توانید مرغ را مزه دار کنید و بعد گریل یا سرخ کنید و در این سالاد استفاده کنید اگر شما به طعم و مزه لوبیا سبز علاقه دارید این سالاد را نیز دوست خواهید داشت. برای این سالاد بهتر است از لوبیا سبز تازه و ریز استفاده کنید و آن را بخارپز یا آب بپز یا سرخ کنید تا نرم شود سپس به همراه دیگر مواد مخلوط کنید اما سس این سالاد کاملا به ذائقه شما بستگی دارد می توانید با سس های مایونز و یا انواع آبلیمو و سرکه ها آن را میل کنید. اما مطالعات نشان می دهد که مصرف لوبیا سبز باعث لاغری و کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی و دیابت می شود و همچنین باعث بهبود گوارش و هضم غذا می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد لوبیا سبز رژیمی با گوجه، پیاز و سرکه بدون گوشت را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

لوبیا سبز	۵۰۰ گرم
گوجه گیلاسی	۲ پیمانه
نخود	۱/۲ پیمانه
پیاز قرمز بزرگ	۱ عدد
پنیر فتا خرد شده	۱ پیمانه
روغن زیتون	۱/۴ پیمانه
آب لیمو تازه	۳ ق غذا خوری
سرکه بالزامیک	۳ ق غذا خوری
نمک	۱/۴ ق چای خوری
پودر سیر	۱/۴ ق چای خوری
خردل آسیاب شده	۱/۴ ق چای خوری
فلفل سیاه، فلفل قرمز	به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد لوبیا سبز

1مرحله اول: آماده سازی نخود

ابتدا نخود ها را که بهتر است از شب قبل یا چند ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود و راحت تر نیز پخته شود سپس در ادامه داخل زودپز یا قابلمه ریخته و بگذارید تا کاملا پخته و نرم شود.

2مرحله دوم: آماده سازی لوبیا سبز

در ادامه سر و ته لوبیا سبزها را بزنید و لوبیا را به قطعات کمی بزرگ برش بزنید داخل یک قابلمه مقداری آب و نمک ریخته و بگذارید تا به جوش بیاد سپس لوبیا سبزها را برای ۱۰ دقیقه داخل آب در حال جوش قرار دهید سپس بلافاصله از قابلمه داخل یک کاسه آب یخ ریخته و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن خارج شود این روش بلانچ کردن لوبیا سبز می باشد.

3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

گوجه گیلاسی ها را از وسط به دو نیم کنید و به همراه نخود و لوبیا سبز ها داخل یک کاسه بریزید سپس در ادامه پیاز قرمز را پوست بگیرید و خلالی بسیار نازک خرد کنید و به همراه پنیر فتا خرد شده اضافه کنید.

4مرحله چهارم: تهیه سالاد لوبیا سبز

در ادامه داخل یک کاسه روغن زیتون و آبلیمو و سرکه و ادویه ها و پودر سیر و خردل را هم بزنید تا مخلوط شود سپس روی سالاد لوبیا سبز ریخته و هم بزنید و سالاد را برای ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم برود. نوش جان

فوت و فن های دستور تهیه سالاد لوبیا سبز رژیمی

می توانید برای تهیه سس از کمی مایونز و ماست نیز استفاده کنید.
به دلخواه مرغ یا تن ماهی نیز در تهیه این سالاد می توانید استفاده کنید.
اگر طعم سیر را دوست دارید بجای پودر آن از سیر تازه استفاده کنید.

همچنین ببینید

جمع بندی

سالاد لوبیا سبز رژیمی با ترکیبی از مواد تازه و مغذی، گزینه ای مناسب برای افرادی است که به دنبال یک غذای سبک، سالم و خوشمزه هستند. استفاده از لوبیا سبز تازه و نخود پخته شده، همراه با گوجه گیلاسی و پنیر فتا، این سالاد را به منبعی غنی از ویتامین ها، پروتئین و فیبر تبدیل کرده است که علاوه بر طعم مطلوب، فواید متعددی برای سلامتی از جمله بهبود گوارش و کاهش خطر بیماری های قلبی دارد. انعطاف پذیری در انتخاب سس و افزودنی هایی مانند مرغ یا تن ماهی، امکان تطبیق این سالاد با ذائقه های مختلف را فراهم می کند و می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا همراهی مناسب در کنار غذاهای دیگر مورد استفاده قرار گیرد. رعایت نکات تهیه و استفاده از مواد تازه، تضمین کننده کیفیت و لذت بردن از این سالاد سالم و خوش طعم خواهد بود.