طرز تهیه تن ماهی با برنج سفید و گوجه فرنگی خیلی سریع و آسان و خوشمزه در خانه

دستور پخت تن ماهی با برنج سفید

تن ماهی با برنج سفید یکی از پلو های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که به روش های مختلفی تهیه و سرو می شود. شما می توانید تن ماهی را به همراه سبزیجات مختلف تفت دهید و در انتها با برنج ساده سفید میل کنید و یا می توانید ابتدا مواد تن ماهی را تهیه کنید و بین برنج سفید قرار دهید و دم بگذارید که هر دو روش را در این پست به شما یاد خواهیم داد. تن ماهی یکی از غذا های بسیار فوری و آسان می باشد که طعم بی نظیری دارد و شما با افزودن کمی آب نارنج تازه یا آبلیموترش می توانید مزه این غذا را دلچسب تر کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه تن ماهی با برنج سفید و گوجه فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه تن ماهی با برنج سفید

برنج ۲ پیمانه
تن ماهی ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۱ حبه
گوجه فرنگی ۲ عدد
فلفل دلمه به دلخواه ۱ عدد رنگی
چیپس خلالی به دلخواه
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه تن ماهی با برنج سفید و گوجه فرنگی و فلفل دلمه

مرحله اول: آماده سازی تن ماهی

ابتدا باید برنج را خوب بشورید و تمیز کنید تا زمانی که آب آن زلال و شفاف شود سپس به ۱/۲ ق چای خوری نمک اضافه کنید و خیس کنید، دقت کنید اگر می خواهید برنج را به صورت کته قرار دهید باید ۱/۴ ق چای خوری نمک اضافه کنید. تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه داخل آب قرار دهید تا بجوشد و قل بزنید و از آب جوش خارج کنید و بعد از خنک شدن درب آن را باز کنید.

مرحله دوم: تفت دادن

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل یک تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک شود، بهتر است روغن کمی اضافه کنید زیرا خود تن ماهی حاوی روغن است. سپس سیر را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.

مرحله سوم: افزودن تن ماهی

در ادامه تن ماهی را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید و بعد گوجه فرنگی خرد شده و فلفل خرد شده را اضافه کنید و به همراه مواد تفت دهید تا گوجه و فلفل نرم شود. در انتها ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه ها بلند شود و نیازی به افزودن نمک نیز نیست زیرا خود تن ماهی حاوی نمک است.

مرحله چهارم: دم گذاشتن تن ماهی با برنج سفید

حالا می توانید به دو روش عمل کنید. روش اول: برنج را روی حرارت قرار دهید و زمانی که جوش آمد آبکش کنید و برنج را با مواد تن ماهی مخلوط کنید و برای ۲۵ دقیقه دم بگذارید و اگر به صورت کته تهیه می کنید باید زمانی که آب اضافه برنج کشیده شد مواد را اضافه کنید و هم بزنید و دم بگذارید و یا می توانید به صورت آبکش یا کته برنج را به صورت خالی دم بگذارید و در انتها تن ماهی را روی برنج ریخته و به همراه چیپس خلالی سرو کنید. نوش جان