طرز تهیه سالاد کلم بروکلی ساده و رستورانی با ذرت و هویج و نخود

دستور تهیه سالاد کلم بروکلی

سالاد کلم بروکلی یکی از سالادهای بسیار خوشمزه است که می توانید برای یک شام ساده و یا برای مهمانی تهیه کنید که مزه و طعم بسیار خوبی دارد. در تهیه سالاد کلم بروکلی می توانید از انواع نخود و سس ها و حتی مرغ نیز استفاده کنید. بروکلی یکی از سبزیجات کلمی می باشد و به دلیل خواص زیادی که دارد سوپر سبزیجات از آن یاد می شود کلم بروکلی دارای فیبر است و برای سلامت شکم بسیار مناسب است و حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایز سبزیجات است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار مناسب است. شما می توانید در تهیه سالاد کلم بروکلی از هر نوع سبزیجات یا حبوبات مورد نظر استفاده و یا اگر دوست نداشتید پس حتما این سالاد مقوی را تهیه کنید. امروز در پارسی دی سالاد کلم بروکلی ساده و رستورانی با ذرت و هویج و نخود را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم بروکلی

کلم بروکلی ۱ عدد
هویج ۲ عدد
فلفل قرمز کاپی ۱ عدد
ذرت ۱/۲ پیمانه
جعفری ساطوری شده ۲ ق غذا خوری
سیر ۲ حبه
مغز آفتاب گردان ۱/۴ پیمانه
نخود پخته ۱/۲ پیمانه
سس مایونز ۱ ق غذا خوری
ماست پرچرب ۵ ق غذا خوری
روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، پولبیبر به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی ساده و رستورانی با ذرت

مرحله اول: آماده سازی نخود

ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخش گرفته شود سپس داخل زودپز یا قابلمه بگذارید تا پخته شود سپس آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

مرحله دوم: آماده سازی کلم بروکلی

کلم بروکلی را به گل کوچک خرد کنید و داخل لگن آب قرار دهید و چندین بار شسته و آبکش کنید سپس کلم بروکلی را داخل آب در حال جوش ریخته و بگذارید برای ۴ الی ۵ دقیقه بجوشد سپس آبکش کنید و آب سرد روی آنها گرفته و بگذارید تا خنک شود.

مرحله سوم: آماده سازی سبزیجات دیگر

در ادامه هویج را رنده ریز بزنید و یا خلالی خرد کنید و به همراه فلفل خرد شده داخل تابه کمی تفت دهید تا هویج ها نرم شوند می توانید تفت ندهید و به صورت خام داخل سلاد استفاده کنید و بعد سیر را نیز پوره کنید و کنار بگذارید.

مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد و تهیه سالاد

داخل یک کاسه نخود و کلم بروکلی و ذرت و جعفری ساطوری شده و هویج و فلفل و سیر را بریزید و در انتها یک بسته مغز تخم آفتابگردان ریخته و هم بزنید حالا باید سس را آماده کنید برای این کار داخل یک کاسه کوچک سس مایونز و ماست و نمک و فلفل سیاه و پولبیبر را ریخته و هم بزنید سپس روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید حالا سس را روی سالاد ریخته و خوب هم بزنید و روی سالاد را بپوشانید و برای ۱ الی ۲ ساعت بگذارید داخل یخچال تا مزه ها به خورد هم برود سپس سرو کنید. نوش جان