طرز تهیه سالاد کلم بروکلی ساده و رستورانی با ذرت و هویج و نخود
سالاد کلم بروکلی یکی از سالادهای بسیار خوشمزه است که می توانید برای یک شام ساده و یا برای مهمانی تهیه کنید که مزه و طعم بسیار خوبی دارد. در تهیه سالاد کلم بروکلی می توانید از انواع نخود و سس ها و حتی مرغ نیز استفاده کنید. بروکلی یکی از سبزیجات کلمی می باشد و به دلیل خواص زیادی که دارد سوپر سبزیجات از آن یاد می شود کلم بروکلی دارای فیبر است و برای سلامت شکم بسیار مناسب است و حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایز سبزیجات است و برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار مناسب است. شما می توانید در تهیه سالاد کلم بروکلی از هر نوع سبزیجات یا حبوبات مورد نظر استفاده و یا اگر دوست نداشتید پس حتما این سالاد مقوی را تهیه کنید. امروز در پارسی دی سالاد کلم بروکلی ساده و رستورانی با ذرت و هویج و نخود را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| کلم بروکلی | 1 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| فلفل قرمز کاپی | 2 عدد |
| ذرت | ۱/۲ پیمانه |
| جعفری ساطوری شده | 2 ق غذا خوری |
| سیر | 2 حبه |
| مغز آفتاب گردان | ۱/۴ پیمانه |
| نخود پخته | 1/2 پیمانه |
| سس مایونز | ۱ ق غذا خوری |
| ماست پر چرب | 5 ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۲ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، پولبیبر | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی
1مرحله اول: آماده سازی نخود
ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخش گرفته شود سپس داخل زودپز یا قابلمه بگذارید تا پخته شود سپس آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
2مرحله دوم: آماده سازی کلم بروکلی
کلم بروکلی را به گل کوچک خرد کنید و داخل لگن آب قرار دهید و چندین بار شسته و آبکش کنید سپس کلم بروکلی را داخل آب در حال جوش ریخته و بگذارید برای ۴ الی ۵ دقیقه بجوشد سپس آبکش کنید و آب سرد روی آنها گرفته و بگذارید تا خنک شود.
3مرحله سوم: آماده سازی سبزیجات دیگر
در ادامه هویج را رنده ریز بزنید و یا خلالی خرد کنید و به همراه فلفل خرد شده داخل تابه کمی تفت دهید تا هویج ها نرم شوند می توانید تفت ندهید و به صورت خام داخل سلاد استفاده کنید و بعد سیر را نیز پوره کنید و کنار بگذارید.
4مرحله چهارم: مخلوط کردن مواد و تهیه سالاد
داخل یک کاسه نخود و کلم بروکلی و ذرت و جعفری ساطوری شده و هویج و فلفل و سیر را بریزید و در انتها یک بسته مغز تخم آفتابگردان ریخته و هم بزنید حالا باید سس را آماده کنید برای این کار داخل یک کاسه کوچک سس مایونز و ماست و نمک و فلفل سیاه و پولبیبر را ریخته و هم بزنید سپس روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید حالا سس را روی سالاد ریخته و خوب هم بزنید و روی سالاد را بپوشانید و برای ۱ الی ۲ ساعت بگذارید داخل یخچال تا مزه ها به خورد هم برود سپس سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد کلم بروکلی با ذرت و هویج و نخود
- می توانید سس را حذف کنید و با کمی آب لیموترش و روغن زیتون سرو کنید.
- می توانید نخود و مغز آفتابگردان حذف کنید.
- به دلخواه می توانید از کمی گوجه و یا کلم خرد شده نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و شوید خوشمزه و مجلسی با پیازچه
طرز تهیه سالاد تن ماهی خوشمزه و مجلسی اصیل با سس مخصوص
طرز تهیه سالاد سزار اصل رستورانی + تهیه سس مخصوص سزار
طرز تهیه سالاد کلم سفید مجلسی رستورانی با کشمش و هویج
