طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه پوره شده خیلی خوشمزه و ساده
ترشی ها انواع و اقسام مختلفی دارند و شما می توانید این بار از لوبیا سبز خرد شده و کمی ادویه و فلفل یک ترشی درجه یک خانگی تهیه کنید که مطمئن باشید یک بار تست کنید عاشق طعم و مزه این ترشی خواهید شد زیرا از چند قلم مواد بیشتر تشکیل نشده است و زمان زیادی برای تهیه این ترشی لازم نیست. برای تهیه این ترشی از گوجه های گوشتی و آبدار استفاده کنید و به دلخواه می توانید میزان تند و تیزی را به دلخواه خود تغییر دهید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر
مواد لازم
| لوبیا سبز | ۲ کیلوگرم |
| گوجه | ۴ کیلوگرم |
| سیر | به دلخواه |
| فلفل تند | به دلخواه |
| نمک،سیاهدانه،تخم گشنیز،فلفل قرمز | از هر کدام ۱ ق غذا خوری |
| سرکه | ۴ لیوان |
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه
1مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز
ابتدا باید سر و ته لوبیا سبز را بزنید و به اندازه دلخواه خرد کنید و بعد داخل یک لگن آب چندین بار بشورید و داخل آبکش ریخته و بگذارید تا خشک شود سپس لوبیا سبز های خرد شده را داخل قابلمه بریزید و به همراه ۴ لیوان سرکه روی حرارت قرار دهید و برای ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بگذارید تا لوبیا با سرکه پخته شود.
2مرحله دوم: آماده سازی گوجه
گوجه فرنگی ها را بشورید و از وسط قاچ بزنید و داخل دستگاه میکسر خود که می توانید از غذاساز یا ۱۲۳ یا گوشتکوب برقی استفاده کنید و بریزید و خوب میکس و پوره کنید و اگر هیچکدام از لوازم برقی های گفته شده را نداشتید با دست رنده کنید و داخل قابلمه بریزید، قابلمه را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید آب گوجه حسابی خشک و خوشرنگ شود مانند رب درست کردن.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه وقتی پوره گوجه فرنگی پخته شده خنک شد باید لوبیا سبز های پخته شده و آبکش شده را اضافه کنید و بعد به دلخواه سیر های خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید می توانید یک فلفل تند نیز خرد کنید و داخل مواد بریزید.
4مرحله چهارم: تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه
در ادامه باید شیشه های تمیز و عاری از هرگونه چربی را بردارید و از مواد ترشی داخل آن بریزید و بعد از یک روز می توانید میل کنید و حتما در یخچال نگهداری کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی بامیه
فوت و فن های ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه
- اگر می خواهید ترشی شما زودتر آماده شود بیشتر بپزید.
- فرقی ندارید از سرکه سفید یا قرمز استفاده کنید فرقی ندارد.
- اگر می خواهید سیر استفاده کنید برای این مقدار ۱ الی ۲ بوته لازم است.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی مشهدی
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی کلم قرمز
جمع بندی
ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه، با ترکیبی ساده و مواد اولیه در دسترس، گزینهای عالی برای علاقهمندان به ترشیهای خانگی است که علاوه بر طعم بینظیر، تهیهای سریع و آسان دارد. استفاده از گوجههای گوشتی و آبدار به همراه ادویههای متناسب، این ترشی را به یک چاشنی خوشمزه و متفاوت تبدیل میکند که میتوان با تنظیم میزان تندی آن، مطابق سلیقه شخصی، آن را تهیه کرد. رعایت نکات فنی مانند پخت مناسب لوبیا سبز و گوجه و نگهداری صحیح در ظروف تمیز، کیفیت نهایی ترشی را تضمین میکند و تجربهای لذتبخش از طعمهای سنتی را برای شما به ارمغان میآورد.
پرسش های متداول
برای تهیه ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه چه مقدار لوبیا سبز لازم است؟
۲ کیلوگرم لوبیا سبز.
چطور گوجه را برای ترشی لوبیا سبز آماده کنیم؟
گوجهها را بشورید، از وسط قاچ بزنید، میکس یا رنده کنید و سپس روی حرارت بگذارید تا آب آن خشک و خوشرنگ شود.
چه میزان سرکه برای پخت لوبیا سبز استفاده میشود؟
۴ لیوان سرکه.
چقدر زمان لازم است تا لوبیا سبز با سرکه پخته شود؟
۳۰ تا ۴۰ دقیقه.
آیا میتوان از سرکه سفید یا سرکه قرمز برای این ترشی استفاده کرد؟
بله، فرقی ندارد از سرکه سفید یا قرمز استفاده کنید.
چگونه ترشی لوبیا سبز خرد شده با گوجه را نگهداری کنیم؟
ترشی را در شیشههای تمیز بریزید و پس از یک روز، در یخچال نگهداری کنید.
برای این مقدار ترشی لوبیا سبز، چند بوته سیر لازم است؟
۱ تا ۲ بوته سیر به دلخواه.
چه ادویههایی در تهیه ترشی لوبیا سبز با گوجه استفاده میشود؟
نمک، سیاهدانه، تخم گشنیز و فلفل قرمز، هر کدام ۱ قاشق غذاخوری.