طرز تهیه سالاد لبو و کلم سفید و قرمز، سالاد خوشمزه و مجلسی

دستور تهیه سالاد لبو و کلم

سالاد لبو و کلم

 

سالاد لبو و کلم یکی از خوشمزه ترین سالاد های فصل پاییز و زمستان است. همزمان با رسیدن لبو شما می توانید انواع سالاد ها و ترشی ها و کیک های مختلفی را با لبو تهیه کنید. در بیشتر شهر های ایران لبو کاشت می شود زیرا لبو یا چغندر نیاز به آب دهی کم دارد و زود بازده هست که کشاورزان علاقه زیادی به کشت لبو دارند. سالاد لبو و کلم یک پیش غذای کامل است و برای کسانی که رژیم دارند بسیار مناسب بوده زیرا مواد معدنی زیادی در خود جای داده است از خواص مهم لبو می توان به داشتن کلسیم و آهن اشاره کرد و برای درمان التهاب مثانه و بواسیر نیز بسیار مفید است. امروز سالاد لبو و کلم بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم سالاد لبو و کلم

  • لبو ۳ عدد
  • کلم سفید ۱ عدد
  • کلم بنفش ۱ عدد
  • گردو خرد شده ۱/۲ پیمانه
  • ماست یونانی چکیده ۳ ق غذا خوری
  • ذرت بخار پز شده ۱/۲ پیمانه
  • سس مایونز ۱ ق غذا خوری
  • روغن زیتون ۳ ق غذا خوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد لبو و کلم

مرحله اول : آماده سازی مواد

ابتدا لبو ها را خوب بشورید و بگذارید داخل قابلمه و مقداری روی آن آب ریخته و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا لبو ها خوب پخته شوند. گردو ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.

مرحله دوم : خرد کردن کلم

کلم سفید و بنفش را جدا بشورید و بگذارید تا آبش برود سپس آنها را با کمک چاقو یا رنده درشت خرد کنید. ذرت ها را نیز از قبل بخار پز کنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم : مخلوط کردن مواد

لبو ها را بعد از پخت رنده یا مکعبی خرد کنید و داخل کاسه ای ریخته و کلم ها را به همراه ذرت و گردو های خرد شده اضافه کنید.

مرحله آخر

داخل کاسه ای ماست را به همراه سس مایونز و زوغن زیتون و مقداری ادویه ریخته و خوب مخلوط کنید سپس روی سالاد ریخته و خوب هم بزنید و سالاد لبو و کلم را بمدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود روی سالاد را مقداری جعفری خرد شده به  همراه گردو ریز شده ریخته و تزئین کنید  سپس همراه با غذای مورد نظر سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سالاد لبو و کلم

  1. از انواع سبریجات مانند هویج یا سیب زمینی یا کلم بروکلی یا نخود فرنگی می توانید استفاده کنید.
  2. سس مایونز قابل حذف است.
  3. از انواع مغزها در این سالاد می توانید استفاده کنید.
  4. اگر روغن زیتون در دسترس نداشتید از روغن پخت و پز و سالاد استفاده کنید.
  5. اندازه خرد کردن مواد به سلیقه خود بستگی دارد می توانید آنها را کاملا رنده ریز کنید و ظرف های تک نفره سرو کتید.
  6. اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید به اضافه کردن دو حبه سیر رنده شده به سس سالاد طعم فوق العاده به سالاد لبو و کلم بدهید.
  7. اگر در هنگام رنده کردن مواد آب اضافی داشت حتما آن را با صافی بگیرید وگرنه سالاد شما آبکی می شود.

همچنین ببینید 

طرز تهیه سالاد لبو و کلم سفید و قرمز، سالاد خوشمزه و مجلسی
3.9 (77.14%) 7 votes
guest
0 دیدگاه
Inline Feedbacks
View all comments