طرز تهیه سالاد لبو و کلم سفید و قرمز، سالاد خوشمزه و مجلسی
سالاد لبو و کلم یکی از خوشمزه ترین سالاد های فصل پاییز و زمستان است. همزمان با رسیدن لبو شما می توانید انواع سالاد ها و ترشی ها و کیک های مختلفی را با لبو تهیه کنید. در بیشتر شهر های ایران لبو کاشت می شود زیرا لبو یا چغندر نیاز به آب دهی کم دارد و زود بازده هست که کشاورزان علاقه زیادی به کشت لبو دارند. سالاد لبو و کلم یک پیش غذای کامل است و برای کسانی که رژیم دارند بسیار مناسب بوده زیرا مواد معدنی زیادی در خود جای داده است از خواص مهم لبو می توان به داشتن کلسیم و آهن اشاره کرد و برای درمان التهاب مثانه و بواسیر نیز بسیار مفید است. امروز سالاد لبو و کلم بسیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| لبو | ۳ عدد |
| کلم سفید | ۱ عدد |
| کلم بنفش | ۱ عدد |
| گردو خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| ماست یونانی چکیده | ۳ ق غذا خوری |
| ذرت بخار پز شده | ۱/۲ پیمانه |
| سس مایونز | ۳ ق غذا خوری |
| روغن زیتون | ۱ ق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد لبو و کلم
1مرحله اول : آماده سازی مواد
ابتدا لبو ها را خوب بشورید و بگذارید داخل قابلمه و مقداری روی آن آب ریخته و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا لبو ها خوب پخته شوند. گردو ها را به اندازه دلخواه خرد کنید.
2مرحله دوم : خرد کردن کلم
کلم سفید و بنفش را جدا بشورید و بگذارید تا آبش برود سپس آنها را با کمک چاقو یا رنده درشت خرد کنید. ذرت ها را نیز از قبل بخار پز کنید و کنار بگذارید.
3مرحله سوم : مخلوط کردن مواد
لبو ها را بعد از پخت رنده یا مکعبی خرد کنید و داخل کاسه ای ریخته و کلم ها را به همراه ذرت و گردو های خرد شده اضافه کنید.
4مرحله آخر
داخل کاسه ای ماست را به همراه سس مایونز و زوغن زیتون و مقداری ادویه ریخته و خوب مخلوط کنید سپس روی سالاد ریخته و خوب هم بزنید و سالاد لبو و کلم را بمدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود روی سالاد را مقداری جعفری خرد شده به همراه گردو ریز شده ریخته و تزئین کنید سپس همراه با غذای مورد نظر سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور سالاد لبو و کلم
- از انواع سبریجات مانند هویج یا سیب زمینی یا کلم بروکلی یا نخود فرنگی می توانید استفاده کنید.
- سس مایونز قابل حذف است.
- از انواع مغزها در این سالاد می توانید استفاده کنید.
- اگر روغن زیتون در دسترس نداشتید از روغن پخت و پز و سالاد استفاده کنید.
- اندازه خرد کردن مواد به سلیقه خود بستگی دارد می توانید آنها را کاملا رنده ریز کنید و ظرف های تک نفره سرو کتید.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست دارید به اضافه کردن دو حبه سیر رنده شده به سس سالاد طعم فوق العاده به سالاد لبو و کلم بدهید.
- اگر در هنگام رنده کردن مواد آب اضافی داشت حتما آن را با صافی بگیرید وگرنه سالاد شما آبکی می شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه سالاد کلم فرانسوی خوشمزه و رژیمی اصل با سرکه سیب
طرز تهیه سالاد ذرت خوشمزه و مجلسی با قارچ و نخود فرنگی
طرز تهیه سالاد یونانی اصل مخصوص و خوشمزه با پنیر فتا و زیتون
طرز تهیه سالاد کلم پیچ خوشمزه
