طرز تهیه ماست و خیار یونانی مجلسی و ساده و شیک برای پذیرایی
ماست و خیار یونانی یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه و خوش عطر می باشد که می توانید برای یک پذایریی شیک در خانه تهیه کنید. این ماست و خیار که به نام زاتزیکی نیز معروف است تاریخچه بسیار قدیمی دارد و از زمان عثمانی این پیش غذای بسیار خوشمزه تهیه شده است. ماست و خیار یونانی در واقع یک نوع دیپ نیز می باشد زیرا می توانید با چیپس ترتیلا و انواع نان ها در کنار غذا های یا تنقلات خود سرو کنید. شما حتی می توانید این پیش غذای فوق العاده را در کنار کباب ها و غذا های گریل شده به عنوان دیپ استفاده کنید. دیپ ها با سس متفاوت هستند و در واقع برای سرو کردن آن باید غذا یا همان کباب سوخاری شده را داخل ماست و خیار یونانی بزنید و میل کنید. این ماست و خیار یونانی برای مهمانی ها گزینه خوبی می باشد و شبیه به مزه ماست و خیار خودمان می باشد با یک سری تفاوت ها که در ادامه این پست خواهید دید با چند قلم مواد می توانید یک پیش غذای جذاب و جدید تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ماست و خیار یونانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خیار | 5 عدد |
| ماست یونانی و چکیده | ۲ پیمانه |
| ریحان | چند شاخه |
| نعنا خشک | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۳ حبه |
| لیموترش تازه | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۴ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماست و خیار یونانی
1مرحله اول: آماده سازی خیار
ابتدا خیار ها را بشورید و با یک پوست کن آن را پوست بگیرید. سپس رنده ریز یا درشت کنید. خیار ها را داخل صافی ریخته و کمی فشار دهید تا آب اضافه خارج می شود. این کار باعث می شود ماست و خیار یونانی در حین استراحت آب نندازد.
2مرحله دوم: آماده سازی مواد ماست و خیار یونانی
در ادامه ریحان را پاک کنید و بشورید و به صورت درشت یا ریز به دلخواه خرد کنید. سیر ها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید. لیموترش تازه را از وسط به دو نیم کنید و با کمک آبگیر آبلیموترش را بگیرید و داخل یک کاسه بریزید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
ماست را داخل کاسه سرو ریخته و خیار را به همراه سبزی و سیر و روغن زیتون و آبلیموترش و ادویه ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه ها به خورد هم برود سپس سرو کنید، بهتر است موقع سرو به صورت خطی روغن زیتون روی آن بریزید و میل کنید.
نکات کلیدی در تهیه ماست و خیار یونانی شیک و متفاوت
- افزودن ۱ ق غذا خامه نیز طعم خوبی به این ماست می دهد.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر استفاده کنید.
- ریحان خشک نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دو نوع بورانی هویج خوشمزه با ماست و به روش ارومیه ای
طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه بورانی کدو سبز رژیمی با ماست، خوشمزه و ویژه رژیمی ها
طرز تهیه بورانی خرفه ساده و مقوی با ماست و سیر و نعنا
