طرز تهیه ماست و خیار یونانی مجلسی و ساده و شیک برای پذیرایی
ماست و خیار یونانی یکی از پیش غذا های بسیار خوشمزه و خوش عطر می باشد که می توانید برای یک پذایریی شیک در خانه تهیه کنید. این ماست و خیار که به نام زاتزیکی نیز معروف است تاریخچه بسیار قدیمی دارد و از زمان عثمانی این پیش غذای بسیار خوشمزه تهیه شده است. ماست و خیار یونانی در واقع یک نوع دیپ نیز می باشد زیرا می توانید با چیپس ترتیلا و انواع نان ها در کنار غذا های یا تنقلات خود سرو کنید. شما حتی می توانید این پیش غذای فوق العاده را در کنار کباب ها و غذا های گریل شده به عنوان دیپ استفاده کنید. دیپ ها با سس متفاوت هستند و در واقع برای سرو کردن آن باید غذا یا همان کباب سوخاری شده را داخل ماست و خیار یونانی بزنید و میل کنید. این ماست و خیار یونانی برای مهمانی ها گزینه خوبی می باشد و شبیه به مزه ماست و خیار خودمان می باشد با یک سری تفاوت ها که در ادامه این پست خواهید دید با چند قلم مواد می توانید یک پیش غذای جذاب و جدید تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه ماست و خیار یونانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| خیار | 5 عدد |
| ماست یونانی و چکیده | ۲ پیمانه |
| ریحان | چند شاخه |
| نعنا خشک | ۲ ق غذا خوری |
| سیر | ۳ حبه |
| لیموترش تازه | ۱ عدد |
| روغن زیتون | ۴ ق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه ماست و خیار یونانی
1مرحله اول: آماده سازی خیار
ابتدا خیار ها را بشورید و با یک پوست کن آن را پوست بگیرید. سپس رنده ریز یا درشت کنید. خیار ها را داخل صافی ریخته و کمی فشار دهید تا آب اضافه خارج می شود. این کار باعث می شود ماست و خیار یونانی در حین استراحت آب نندازد.
2مرحله دوم: آماده سازی مواد ماست و خیار یونانی
در ادامه ریحان را پاک کنید و بشورید و به صورت درشت یا ریز به دلخواه خرد کنید. سیر ها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید. لیموترش تازه را از وسط به دو نیم کنید و با کمک آبگیر آبلیموترش را بگیرید و داخل یک کاسه بریزید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
ماست را داخل کاسه سرو ریخته و خیار را به همراه سبزی و سیر و روغن زیتون و آبلیموترش و ادویه ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود. سپس روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه ها به خورد هم برود سپس سرو کنید، بهتر است موقع سرو به صورت خطی روغن زیتون روی آن بریزید و میل کنید.
نکات کلیدی در تهیه ماست و خیار یونانی شیک و متفاوت
- افزودن ۱ ق غذا خامه نیز طعم خوبی به این ماست می دهد.
- اگر طعم و مزه سیر را دوست ندارید می توانید از پودر سیر استفاده کنید.
- ریحان خشک نیز می توانید استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه دو نوع بورانی هویج خوشمزه با ماست و به روش ارومیه ای
طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه و مجلسی مرحله به مرحله
طرز تهیه بورانی کدو سبز رژیمی با ماست، خوشمزه و ویژه رژیمی ها
طرز تهیه بورانی خرفه ساده و مقوی با ماست و سیر و نعنا
طرز تهیه ماست موسیر با موسیر تازه خانگی و خوشمزه + فیلم
جمع بندی
ماست و خیار یونانی یا زاتزیکی با ترکیبی ساده و مواد تازه، پیشغذایی خوشطعم و خوشعطر است که علاوه بر تنقلات، بهعنوان دیپ همراه غذاهای گریل شده و کبابها نیز بسیار مناسب است. استفاده از ماست چکیده و افزودنیهایی مانند ریحان، نعنا، سیر و لیموترش، این پیشغذا را به گزینهای متفاوت و جذاب برای مهمانیها تبدیل میکند. رعایت نکات تهیه مانند گرفتن آب اضافی خیار و استراحت دادن مخلوط در یخچال، باعث حفظ طعم و بافت مطلوب میشود و امکان ایجاد تغییرات دلخواه در طعم، آن را برای سلیقههای مختلف مناسب میسازد. در نهایت، این پیشغذا با طعمی تازه و سبک، تجربهای لذتبخش و متنوع از ماست و خیار را ارائه میدهد.
پرسش های متداول
ماست و خیار یونانی چیست و چگونه سرو میشود؟
ماست و خیار یونانی یک پیش غذای خوشمزه و خوش عطر است که به عنوان دیپ با چیپس یا نان و کنار غذاهای گریل شده سرو میشود.
مواد اصلی لازم برای تهیه ماست و خیار یونانی کدامند؟
خیار، ماست یونانی و چکیده، ریحان، نعنا خشک، سیر، لیموترش تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه.
چطور میتوانیم از آب اضافی خیار در ماست و خیار یونانی جلوگیری کنیم؟
خیار را رنده کرده و داخل صافی فشار دهید تا آب اضافه خارج شود.
چه نکاتی برای بهتر شدن طعم ماست و خیار یونانی وجود دارد؟
افزودن یک قاشق غذاخوری خامه، استفاده از پودر سیر به جای سیر تازه و میتوان ریحان خشک هم به کار برد.
مدت زمان استراحت ماست و خیار یونانی در یخچال چقدر است؟
حدود یک ساعت برای بهتر شدن مزهها در یخچال استراحت دهید.
آیا میتوان ماست و خیار یونانی را همراه چه غذاهایی سرو کرد؟
این پیش غذا را میتوان با کبابها، غذاهای گریل شده، چیپس ترتیلا و انواع نانها سرو کرد.
آیا در تهیه ماست و خیار یونانی میتوان از سبزیجات خشک استفاده کرد؟
بله، میتوان از نعنا خشک و ریحان خشک به جای تازه استفاده کرد.