طرز تهیه نرگسی لوبیا سبز ساده، سبک و لذیذ مرحله به مرحله

یکی از انواع نرگسی ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و برای یک شام خوشمزه و یا نهار سبک گزینه بسیار خوبی است اما نرگسی ها یک نوع خوراک ساده و سریع هستند که با سبزیجات مختلفی تهیه می شوند و از ترکیب تخم مرغ به همراه سبزیجات است و به همراه نان تازه سرو می شود و یک غذای نونی می باشد که مقرون به صرفه نیز هست اما این غذا فاقد گوشت است و برای کسانی که گوشت مصرف نمی کنند و یا گیاه خوار یا وگان هستند نیز بسیار مناسب است. شما می توانید مواد را بنا به سلیقه خود تغییر دهید. اما نرگسی ها انواع و اقسام مختلفی دارند و با اکثر سبزیجات تهیه می شوند. امروز در پارسی دی طرز تهیه نرگسی لوبیا سبز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم

لوبیا سبز	۳۰۰ گرم
پیاز داغ	۳ ق غذا خوری
رب	۱ ق غذا خوری
گوجه	۳ عدد
تخم مرغ	۳ عدد
سیر	۳ حبه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه نرگسی لوبیا سبز

مرحله اول: آماده سازی لوبیا سبز

ابتدا لوبیا سبزها را بشورید و سر و ته لوبیا ها را بزنید سپس به ابعاد و اندازه دلخواه برش بزنید برای نرگسی بهتر است ابعادش را کمی بیشتر از معمول درشت تر بزنید سپس داخل تابه کمی روغن ریخته و لوبیا را کمی تفت دهید تا سرخ شود.

مرحله دوم: افزودن رب و سیر

در ادامه پیاز داغ را اضافه کنید و به همراه لوبیا سبزها کمی تفت دهید تا سبک شوند و بعد سیر رنده شده را به همراه رب گوجه اضافه کنید و تفت دهید تا مواد با هم یکدست و بوی خامی رب از بین برود.

مرحله سوم: پخت لوبیا سبز

در ادامه گوجه فرنگی ها را شسته و نگینی یا معکبی ریز خرد کنید و به همراه مواد فوق کمی تفت دهید حالا ۱/۲ استکان آب ریخته و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا لوبیاها خوب پخته و نرم شوند و کاملا آب اضافی آن کشیده شود.

مرحله چهارم: تهیه نرگسی لوبیا سبز

حالا باید تخم مرغ ها را اضافه کنید می توانید تخم مرغ ها را داخل کاسه شکسته و هم بزنید و داخل تابه بریزید و یا مستقیم داخل تابه ریخته و به همراه لوبیا سبز و دیگر مواد هم بزنید تا تخم مرغ خوب پخته و شود در انتها کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه روی مواد بریزید و از روی حرارت برداشته و با نان تازه سرو کنید. نوش جان

فوت و فن های دستور پخت نرگسی لوبیا سبز

می توانید از کمی هویج نیز در تهیه نرگسی لوبیا سبز استفاده کنید.
افزودن سیر دلخواه و قابل حذف است.
اگر لوبیا سبز شما آماده و تفت خورده می باشد نیازی به افزودن آب نیست و بعد از تفت دادن رب و گوجه ها تخم مرغ را اضافه کنید.
برای تزئین می توانید از پیاز داغ استفاده کنید.

همچنین ببینید