سس مایونز رژیمی یکی از روش های تهیه یک سس خوشمزه و ساده می باشد که کالری کمی دارد و شما می توانید با خیال راحت این سس را در خانه تهیه کنید. در تهیه این سس مایونز از روغن زیتون استفاده شده که کالری بالایی دارد و این کالری از طریق چربی های غیر اشباع تامین می شوند که زودتر باعث ایجاد سیری می شود اما در عین حال زود هضم هستند و این سس به خاطر استفاده از روغن زیتون رژیمی تر محسوب می شود چون شما را با یک سالاد ساده نیز سیر می کند. چربی های غیر اشباع سالم تر هستند همچنین چربی های غیر اشباع باعش کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب می شود و نقش بسزایی در سلامت قلب دارد. روغن زیتون در انواع مختلفی در بازار وجود دارد که در میان آن به روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بکر، روغن زیتون تصفیه شده می توان اشاره کرد. روغن زیتون فرابکر نقطه دود پایینی دارد و برای تهیه سالاد و غذا های سرد بسیار مناسب است و نباید از آن برای برای پخت و پز به خصوص سرخ کردن استفاده کرد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سس مایونز رژیمی کم چرب در خانه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| روغن زیتون | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| پودر سیر | ۱ ق چای خوری |
| خردل | ۱ ق چای خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سس مایونز رژیمی کم چرب
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
قبل شروع کار باید روغن و شیر را در یخچال قرار دهید و بعد هم بزنید این کار به کیفیت سس کمک می کند. شیر را داخل ظرف گوشتکوب برقی بریزید و روغن زیتون را اضافه کنید و حالا با کمک گوشتکوب برقی مواد را به قدری میکس کنید که سفید رنگ و حجیم و سفت شود، شما می توانید از مخلوط کن یا غذاساز نیز برای مخلوط کردن مواد و میکس کردن استفاده کنید.
2مرحله دوم: افزودن ادویه
در ادامه وقتی سس مایونز رژیمی خودش را گرفت باید ادویه ها به همراه سس خردل اضافه کنید و مجدد مواد را هم بزنید تا یکدست شود و بعد مزه مواد را بچشید و اگر نیاز بود نمک یا ادویه دلخواه اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه سس مایونز رژیمی
بعد از تهیه سس را داخل یک شیشه تمیز بریزید و برای ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و بعد به همراه سالاد دلخواه یا غذا های که دوست دارید با سس مایونز میل کنید نوش جان کنید.
فوت و فن های دستور تهیه سس مایونز رژیمی خانگی کم چرب و سریع
- این سس به دلیل استفاده از شیر ماندگاری بالایی ندارد و بهتر است برای هر بار مصرف تهیه کنید تا تازه تازه این سس را میل کنید.
- بجای روغن زیتون می توانید از روغن رژیمی و کم چرب نیز می توانید استفاده کنید.
- برای طعم بهتر می توانید ۱ ق غذا خوری سرکه سفید نیز به مواد سس اضافه کنید.
- می توانید برای بالانس کردن مزه ها نیز از ۱ ق چای خوری شکر نیز استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه سس گوجه فرنگی تند خانگی ساده و آسان با رب و ماندگاری بالا به روش بازاری
طرز تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ بازاری و غلیظ و رژیمی با همزن برقی
طرز تهیه سس فلفل سبز تازه تند و خانگی و راحت با سرکه + فیلم
طرز تهیه سس خردل خانگی خوشمزه با پودر خردل به دو روش
طرز تهیه سس مایونز اصل خانگی خوشمزه و سالم به روش کارخانه ای
جمع بندی
سس مایونز رژیمی خانگی با استفاده از روغن زیتون و شیر، گزینه‌ای سالم و کم‌کالری برای افزودن طعم به غذاها و سالادها است که به دلیل چربیهای غیر اشباع موجود در روغن زیتون، به بهبود سلامت قلب و کاهش کلسترول بد کمک می‌کند. تهیه این سس ساده و سریع بوده و با رعایت نکات مربوط به تازه بودن و استفاده از ادویه‌های مناسب، میتوان طعمی متعادل و دلپذیر به آن بخشید. این روش تهیه، جایگزینی مناسب برای سس‌های مایونز پرچرب و صنعتی است که امکان کنترل مواد اولیه و کیفیت نهایی را فراهم می‌آورد.
پرسش های متداول
سس مایونز رژیمی با چه روغنی تهیه میشود؟
سس مایونز رژیمی با روغن زیتون تهیه میشود.
برای تهیه سس مایونز رژیمی باید چه موادی را مخلوط کنیم؟
چگونه میتوان سس مایونز رژیمی را مخلوط و میکس کرد؟
ابتدا شیر و روغن زیتون را در یخچال قرار دهید سپس با گوشتکوب برقی، مخلوط کن یا غذاساز مواد را میکس کنید تا سفید، حجیم و سفت شود.
آیا میتوان به جای روغن زیتون از روغن دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید از روغن رژیمی و کم چرب نیز استفاده کنید.
برای افزایش طعم سس مایونز رژیمی چه موادی را میتوان اضافه کرد؟
میتوانید ۱ قاشق غذاخوری سرکه سفید و ۱ قاشق چایخوری شکر به سس اضافه کنید.
سس مایونز رژیمی چقدر ماندگاری دارد؟
این سس ماندگاری بالایی ندارد و بهتر است برای هر بار مصرف تازه تهیه شود.
روغن زیتون فرابکر برای چه نوع غذاهایی مناسب است؟
روغن زیتون فرابکر برای سالاد و غذاهای سرد مناسب است و نباید برای پخت و سرخ کردن استفاده شود.
بعد از تهیه سس مایونز رژیمی چه مدت باید آن را در یخچال قرار داد؟
سس را باید ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار داد تا خودش را بگیرد.
چربیهای غیر اشباع موجود در روغن زیتون چه تاثیری دارند؟
چربیهای غیر اشباع باعث ایجاد سیری، کاهش کلسترول بد، افزایش کلسترول خوب و سلامت قلب میشوند.