طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی با سس مایونز راحت و فوری
وقتی فصل لوبیا سبز می رسد و خانم های ایرانی مشغول تهیه لوبیا برای پاییز و زمستان هستند شما می توانید با لوبیا سبز یک لوبیا پلو دمی یا یک خوراک لوبیا سبز خوشمزه تهیه کنید. اما لوبیا سبز غنی از ویتامین ها و مواد معدنی: لوبیا سبز سرشار از ویتامین های A، C و K و همچنین مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم است. فیبر بالا: این سبزی منبع خوبی از فیبر غذایی است که به بهبود هضم و سلامت روده کمک می کند. اما این سالاد بسیار خوشمزه و ساده است با سیب زمینی تهیه می شود. امروز در پارسی دی طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه ترشی لوبیا سبز
مواد لازم
| لوبیا سبز پخته شده | 2 لیوان |
| سیب زمینی پخت مکعبی خرد شده | 3 عدد |
| پیازچه | چند شاخه |
| پیاز قرمز در صورت در دسترس نبودن پیاز سفید | 1 عدد |
| لیموترش | 1 عدد |
| پول بیبر | 1/2 ق غذا خوری |
| سس مایونز فرانسوی | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
1مرحله اول: بلانج کردن
لوبیا سبز ها را شسته و سر و ته آن ها را بزنید تا انتهای خشک آن ها جدا شود. در یک قابلمه بزرگ، مقداری آب را به جوش بیاورید. برای هر لیتر آب، می توانید یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد، لوبیا سبز ها را به آرامی در آب جوش قرار دهید. اجازه دهید حدود ۲-۳ دقیقه بپزند. بعد از اتمام زمان بلانچ، لوبیا سبز ها را با یک ملاقه یا کف گیر از آب جوش خارج کنید و بلافاصله در یک کاسه آب یخ قرار دهید و صبر کنید خنک شود یا می توانید لوبیا ها را بخارپز نیز کنید.
2مرحله دوم: پخت سیب زمینی
در ادامه سیب زمینی ها را شسته و داخل آب ریخته و بگذارید تا پخته شود و بعد از نرم شدن آبکش کنید و پوست سیب زمینی را جدا کنید و به صورت مکعبی خرد کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن
همه مواد (لوبیا سبز، سیب زمینی، پیازچه، پیاز، آب لیمو، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر فلفل بیبر) را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.سس مایونز را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند.سالاد را به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.بعد از خنک شدن، سالاد را در ظرف سرو کنید و لذت ببرید نوش جان.
همچنین ببینید: طرز تهیه استانبولی با گوشت چرخ کرده و لوبیا سبز
فوت و فن های دستور پخت سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی
- می توانید از سبزیجات یا صیفی جات دیگر نیز به دلخواه استفاده کنید.
- می توانید از سس های رژیمی یا ترکیب ماست و مایونز نیز استفاده کنید.
- می توانید از لوبیا سبز فریزری یا تازه استفاده کنید.
جمع بندی
سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی با ترکیبی ساده و مغذی، گزینهای عالی برای بهرهمندی از خواص ویتامینها و مواد معدنی لوبیا سبز است که بهراحتی در خانه تهیه میشود. استفاده از روش بلانچ کردن برای حفظ طعم و رنگ لوبیا سبز و افزودن سیب زمینی نرم و تازه، این سالاد را به غذایی خوشمزه و سالم تبدیل میکند که میتوان با افزودن سبزیجات متنوع و سسهای مختلف، آن را مطابق ذائقه شخصی تغییر داد. این سالاد نه تنها به عنوان یک پیشغذا یا همراه غذاهای اصلی مناسب است، بلکه به دلیل فیبر بالا و مواد مغذیاش به سلامت دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی نیز کمک میکند. در نهایت، این دستور پخت ساده و قابل انعطاف، فرصت مناسبی برای تجربه طعمهای تازه و سالم در آشپزخانه فراهم میآورد.
پرسش های متداول
چطور لوبیا سبز را برای سالاد آماده کنیم؟
لوبیا سبز را شسته، سر و ته آن را جدا کنید، سپس ۲-۳ دقیقه در آب جوش بلانچ کنید و سریع در آب یخ قرار دهید.
سیب زمینی را چگونه برای سالاد لوبیا سبز آماده کنیم؟
سیب زمینی ها را شسته، بپزید، پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
چه موادی برای تهیه سالاد لوبیا سبز و سیب زمینی نیاز است؟
لوبیا سبز پخته شده، سیب زمینی مکعبی، پیازچه، پیاز قرمز یا سفید، لیموترش، پودر فلفل بیبر، سس مایونز، نمک و فلفل سیاه.
آیا میتوان به جای سس مایونز از سس دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید از سسهای رژیمی یا ترکیب ماست و مایونز استفاده کنید.
آیا میتوان از لوبیا سبز فریزری در این سالاد استفاده کرد؟
بله، میتوانید از لوبیا سبز تازه یا فریزری استفاده کنید.
پس از مخلوط کردن مواد، سالاد باید چه مدتی در یخچال بماند؟
سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
آیا امکان اضافه کردن سبزیجات یا صیفی جات دیگر به سالاد وجود دارد؟
بله، میتوانید سبزیجات یا صیفی جات دیگر را به دلخواه به سالاد اضافه کنید.
با سلام. بابت دستور سالاد متشکرم. عالی بود
ممنون سارای عزیز