طرز تهیه کاپ کیک آلبالو بسیار نرم و پنبه ای با کره و شیر مرحله به مرحله
کاپ کیک آلبالو یکی از انواع کاپ کیک های بسیار خوشمزه و راحت و تابستانی می باشد که شما می توانید با آلبالو تازه یا فریزر شده تهیه کنید. شما می توانید این کاپ کیک را به صورت ساده و با طعم وانیلی تهیه کنید و یا با افزودن کمی پودر کاکائو نوع شکلاتی آن را تهیه کنید. کاپ کیک آلبالو یک شیرینی بسیار خوشمزه برای پذیرایی و مهمانی می باشد و می توانید داخل قالب مافین تهیه کنید و یا می توانید از قالب های مقوایی کاپ کیک استفاده کنید که دیگر نیازی به قالب ندارید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاپ کیک آلبالو را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| کره | ۱۲۰ گرم |
| روغن مایع | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| آلبالو بدون هسته | ۱ پیمانه |
طرز تهیه کاپ کیک آلبالو
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را اندازه گیری کنید و در دمای محیط قرار دهید. برای انداره گیری مواد بهتر است یک لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه آشپزی استفاده کنید و مواد را اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کنار قرار دهید. آلبالو را هسته گیری کنید و به همراه ۱ ق غذا خوری آرد مخلوط کنید و کنار قرار دهید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بهتر است در طول هم زدن با لیسک مواد را دورگیری کنید تا خوب هم بخورد. در ادامه کره و روغن ر اضافه کنید و برای ۲ دقیقه هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کاپ کیک
مواد در حد مخلوط شدن هم زدن بزنید. سپس شیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید و در نهایت باید آرد و بیکینگ پودر مخلوط شده را طی سه مرحله اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با لیسک یا دور کند همزن برقی بزنید و در انتها آلبالو را اضافه کنید و هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کاپ کیک آلبالو
کپسول ها را داخل قالب مافین قرار دهید و به اندازه ۲/۳ قالب را پر کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود و در انتها گریل را روشن کنید تا روی کاپ کیک آلبالو طلایی شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کاپ کیک آلبالو خوشمزه و راحت مرحله به مرحله
- بهتر است از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
- افزودن آرد به آلبالو ها باعث می شود که آلبالو ها به زیر کاپ کیک نرود.
- برای فرهای برقی و توستر دما را باید روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- اگر قالب مقوایی استفاده می کنید دیگر نیازی به قالب مافین ندارید.
- بعد از ۲۵ دقیقه با کمک خلال دندان از مرکز کاپ کیک آلبالو را چک کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کاپ کیک کشمشی گردویی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک ماربل (زبرا) شیک و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک زردآلو نرم و خوشمزه و سریع با پیمانه
طرز تهیه کاپ کیک اسفناج خانگی ساده و خوشمزه و خوش رنگ
طرز تهیه کاپ کیک ساده وانیلی خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
جمع بندی
کاپ کیک آلبالو با طعمی خوشمزه و بافتی نرم، گزینهای ایدهآل برای پذیرایی در مهمانیها و دورهمیهای تابستانی است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی قابل تهیه میباشد. رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از آرد قنادی، افزودن آرد به آلبالو برای جلوگیری از تهنشینی و تنظیم دقیق دمای فر، کیفیت نهایی کاپ کیک را تضمین میکند. این دستور تهیه، با مراحل گامبهگام و قابل اجرا در انواع قالبها، امکان خلق یک شیرینی خانگی خوشمزه و جذاب را برای همه فراهم میآورد.
پرسش های متداول
برای تهیه کاپ کیک آلبالو چه نوع آردی بهتر است استفاده کنیم؟
بهتر است از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
چگونه از فرو رفتن آلبالوها به زیر کاپ کیک جلوگیری کنیم؟
آلبالوها را با ۱ قاشق غذاخوری آرد مخلوط کنید.
دمای مناسب پخت کاپ کیک آلبالو در فر برقی یا توستر چقدر است؟
دمای ۱۶۰ درجه تنظیم شود.
آیا برای استفاده از قالب مقوایی کاپ کیک، نیاز به قالب مافین است؟
خیر، اگر قالب مقوایی استفاده کنید دیگر نیازی به قالب مافین ندارید.
چگونه میتوانیم از پخت کامل کاپ کیک آلبالو مطمئن شویم؟
بعد از ۲۵ دقیقه با خلال دندان از مرکز کاپ کیک چک کنید.
چه مدت باید تخم مرغ و شکر را هم زد تا کرمی و کشدار شود؟
حدود ۵ دقیقه با همزن برقی.
در چه مرحلهای باید آلبالو را به مایه کاپ کیک اضافه کنیم؟
در انتهای تهیه مایه کاپ کیک بعد از اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر.
برای طلایی شدن روی کاپ کیک آلبالو چه باید کرد؟
در انتها گریل فر را روشن کنید.