طرز تهیه کیک زبرا قابلمه ای (بدون فر و قالب) با پف زیاد و طعم عالی
کیک ها همیشه پای ثابت مهمانی ها و مجالس و دورهمی ها می باشند که شما می توانید با مواد کاملا در دسترس این کیک ها را تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن در کنار یک لیوان چای لذت ببرید. کیک زبرا ظاهر بسیار جذاب و خوشمزه ای دارد که شما می توانید آن را در قابلمه و بدون نیاز به فر و قالب تهیه کنید. مواد کیک به دو قسمت تقسیم می شود و شما به یکی پودر کاکائو و به یکی دیگر آرد اضافه می کنید و مواد را به ترتیب داخل قابلمه بریزید و در انتها با کمک یک خلال چوبی طرح ایجاد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک زبرا قابلمه ای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| ماست | ۱ پیمانه |
| روغن | ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| آرد اضافه | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه کیک زبرا قابلمه ای
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه شیرینی پزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. شعله پخش کن را روی حرارت قرار دهید تا برای ۱۵ دقیقه گرم شود، قابلمه را چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما بین کار دورگیری کنید تا خوب مواد هم بخورد، در ادامه باید ماست و شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید.
3مرحله سوم: تقسیم کردن مواد
در ادامه باید مخلوط آرد را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و حالا باید مواد را به دو قسمت تقسیم کنید، به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و به قسمت دیگر آرد اضافی را افزوده و هم بزنید تا یکدست شود.
4مرحله چهارم: تهیه کیک زبرا قابلمه ای
در ادامه باید مواد ساده و کاکائو ای را با کمک یک ملاقه به ترتیب داخل قالب در مرکز بریزید و در انتها با کمک یک خلال دندان روی کیک طرح ایجاد کنید و قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۵۰ دقیقه زمان دهید تا پخته شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک زبرا قابلمه ای
- دورگیری در حین کار باعث می شود تا کیک بوی تخم مرغ نداشته باشد.
- با سیخ چوبی کیک را از مرکز بعد از ۵۰ دقیقه چک کنید و اگر سیخ چوبی به کیک نچسبید یعنی پخته و اگر چسبیده مجدد زمان دهید.
- شعله باید کم باید تا کیک مغز پخت شود.
- بعد از خارج کردن کیک از قابلمه زمان دهید تا کاملا خنک بشه بعد برش بزنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس با قابلمه حرفه ای و خوشمزه + فیلم
طرز تهیه کیک اسفنجی نرم و لطیف و خوشمزه با پف زیاد برای تولد
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک زبرا رنگی خوشمزه و مخصوص برای صبحانه و عصرانه
جمع بندی
کیک زبرا قابلمهای با استفاده از مواد ساده و در دسترس، روشی آسان و کاربردی برای تهیه کیکی خوشمزه و زیبا بدون نیاز به فر است. رعایت نکات مهمی مانند همدما کردن مواد، دورگیری در حین هم زدن، استفاده از شعله ملایم و زمانبندی دقیق پخت، باعث میشود کیک بهخوبی مغزپخت شده و طعمی مطلوب داشته باشد. این روش مناسب افرادی است که به تجهیزات فر دسترسی ندارند و میخواهند با کمترین امکانات، کیکی متفاوت و جذاب برای مهمانیها و دورهمیها تهیه کنند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک زبرا قابلمه ای چه موادی لازم است؟
آرد، تخم مرغ، شکر، ماست، روغن، پودر کاکائو، آرد اضافه، وانیل و بیکینگ پودر.
چگونه مواد کیک زبرا را آماده کنیم؟
تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرمی و کشدار شود، سپس ماست و روغن را اضافه و مخلوط کنید، آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مواد اضافه کنید.
چطور مواد کیک را برای طرح زبرا تقسیم کنیم؟
مواد را به دو قسمت تقسیم کنید، به یک قسمت پودر کاکائو و به قسمت دیگر آرد اضافه کنید و هر دو را جداگانه هم بزنید.
روش پخت کیک زبرا در قابلمه چگونه است؟
مواد ساده و کاکائویی را به ترتیب با ملاقه داخل قابلمه بریزید، با خلال دندان طرح بزنید، روی شعله پخش کن و با دمکنی درب قابلمه را بپوشانید و ۵۰ دقیقه بپزید.
چگونه از پخت کامل کیک زبرا مطمئن شویم؟
بعد از ۵۰ دقیقه با سیخ چوبی از مرکز کیک تست کنید، اگر سیخ تمیز بیرون آمد کیک پخته است.
چه نکاتی برای بهتر شدن طعم کیک زبرا قابلمه ای وجود دارد؟
دورگیری حین هم زدن باعث حذف بوی تخم مرغ میشود، حرارت کم باعث مغز پخت شدن کیک، و پس از پخت اجازه دهید کیک خنک شود سپس برش بزنید.
چگونه قابلمه را برای پخت کیک آماده کنیم؟
قابلمه را چرب کرده و داخل آن کاغذ روغنی قرار دهید سپس روی شعله پخش کن گرم کنید.