طرز تهیه کیک سیب و دارچین بدون فر نرم و پنبه ای و خوشمزه
کیک سیب و دارچین بدون فر یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که بافت بسیار نرمی دارد و شما می توانید این کیک را خیلی راحت در خانه تهیه کنید و برای عصرانه و پذیرایی سرو کنید. کیک سیب و دارچین بدون فر همان طور که مشخص است از ترکیب سیب و دارچین تهیه می شود و شما می توانید از هر نوعی سیبی که دارید در خانه برای تهیه این کیک استفاده کنید. در این رسپی سیب ها هرگر ته نشین نمی شوند. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک سیب و دارچین بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۳ عدد درشت |
| آرد قنادی | 2 لیوان |
| شکر | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
| ماست غلیظ | ۱/۲ لیوان |
| بیکینگ پودر | ۲ ق چای خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| سیب | ۲ عدد متوسط |
| دارچین | ۱ ق چای خوری |
| شکر | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه کیک سیب و دارچین بدون فر
1مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد به کمک یک پیمانه اندازه گیری مواد یا یک لیوان فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. شعله پخش کن را برای ۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد سیب و دارچین
در ادامه باید سیب را پوست بگیرید و به اندازه دلخواه مکعبی خرد کنیدو به آن ۲ ق غذا خوری شکر و ۱ ق دارچین اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا سیب نرم شود و شکر و دارچین به خورد سیب بروند و حتما باید حرارت کم باشد وگرنه دارچین و شکر می سوزند. این مخلوط را کنار قرار دهید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا روشن و حجیم شود و بعد در ادامه ماست و روغن مایع را اضافه کنید و برای ثانیه در حد مخلوط شدن مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید تا مواد یکدست شود و بعد کف یک قالب ۲۳ سانت را کمی چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید.
4مرحله چهارم: پخت کیک سیب و دارچین بدون فر
نیمی از مواد را داخل قابلمه بریزید و روی مواد مخلوط سیب و دارچین را اضافه کنید و دقت کنید مواد از کناره قالب فاصله داشته باشد. مابقی مواد را روی سیب و دارچین بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۱ ساعت روی شعله پخش کن قرار دهید و بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک سیب و دارچین بدون فر با پف زیاد
- حتما آرد را با بیکینگ پودر الک کنید این کار باعث پف یکنواخت کیک می شود.
- حتما از یک خلال دندان برای پخت کیک استفاده کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید تا کیک پخته شود.
- حرارت باید متوسط باشد و از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت به طور یکدست پخش شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک لیمو شیرین خوشمزه و پوک با پف زیاد گام به گام
طرز تهیه کیک موز و دارچین و گردو فوق العاده خوشمزه و ساده با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک شیر موز شکلاتی ساده و خوش طعم با پف زیاد و پیمانه بدون فر
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک سیب و دارچین بدون فر با روش ساده و مواد در دسترس، گزینهای عالی برای تهیه یک دسر خانگی خوشمزه و نرم است که بدون نیاز به فر و با استفاده از قابلمه و شعله پخشکن به راحتی آماده میشود. رعایت نکات کلیدی مانند الک کردن آرد با بیکینگ پودر، استفاده از حرارت متوسط و کنترل زمان پخت، موجب حفظ بافت پفدار و یکدست کیک میشود. این دستور تهیه، امکان بهرهمندی از طعم دلپذیر سیب و دارچین را در هر زمانی فراهم کرده و میتواند انتخاب مناسبی برای پذیراییهای خانگی و عصرانه باشد.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک سیب و دارچین بدون فر باید از چه نوع سیبی استفاده کنم؟
می توانید از هر نوع سیبی که دارید استفاده کنید.
چگونه سیب و دارچین را برای کیک آماده کنیم؟
سیب را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید، سپس با ۲ قاشق شکر و ۱ قاشق دارچین روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود.
چطور مطمئن شوم کیک سیب و دارچین بدون فر به خوبی پخته شده است؟
با خلال دندان داخل کیک را تست کنید و اگر مواد به خلال نچسبید، کیک پخته است.
چرا باید آرد را با بیکینگ پودر الک کنیم؟
برای پف یکنواخت و بهتر کیک باید آرد را با بیکینگ پودر سه بار الک کنیم.
آیا می توانم به جای فر از قابلمه استفاده کنم؟
بله، کیک را داخل قابلمه روی شعله پخش کن به مدت ۱ ساعت بپزید.
به چه دمایی باید مواد کیک برسند قبل از شروع کار؟
مواد باید در دمای محیط قرار داده شوند تا هم دما شوند.
چه میزان شکر برای مایه کیک استفاده می شود؟
۱ لیوان شکر برای مایه کیک و ۲ قاشق شکر برای مخلوط سیب و دارچین استفاده می شود.
چگونه حرارت مناسب برای پخت کیک بدون فر را تنظیم کنم؟
از شعله پخش کن استفاده کنید و حرارت را متوسط نگه دارید.