طرز تهیه کاپ کیک چای با کشمش و گردو بدون لبنیات و تخم مرغ و فر
کاپ کیک ها یکی از شیرینی های بسیار خوشمزه و ساده هستند که شما می توانید برای عصرانه و دورهمی های خود تهیه کنید. این کاپ کیک چای بافت فوق العاده عالی و نرمی دارد و خیلی خیلی اقتصادی است چون لبینات و تخم مرغ ندارد و برای کسانی که منع مصرف تخم مرغ و لبینات دارند گزینه خوبی می باشد از یک طرف نیز شما برای تهیه این کاپ کیک نیازی به همزن ندارید و می توانید خیلی راحت با فر و بدون فر آن را تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاپ کیک چای را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کاپ کیک ساده
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۳ پیمانه |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| نمک | ۱ پنس |
| چای دم کرده | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| کشمش و گردو | ۲ تا ۳ ق غذا خوری |
طرز تهیه کاپ کیک چای
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. سپس فر را با ۱۸۰ درجه گرم کنید. اگر می خواهید بدون فر تهیه کنید باید یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و یک الک یا سه پایه داخل آن قرار دهید و درب قابلمه را قرار دهید تا داغ شود.
2مرحله دوم: دم کردن چای
۱ تا ۲ قاشق از چای دلخواه را دم کنید و بعد از دم کشیدن در پیمانه بریزید. می توانید چای را یکرنگ بریزید یا کمی آب جوش با آن مخلوط کنید درست مانند زمانی که چای را برای نوشیدن در فنجان می ریزید. آرد سه بار الک شده را با شکر، وانیل، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید.
3مرحله سوم: مخلوط کردن مواد
چای گرم را اضافه و مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود. روغن را نیز اضافه و مخلوط کنید. روی کشمش و گردوی خرد شده کمی آرد بپاشید و مخلوط کنید سپس آنرا به مایه کیک اضافه کنید. آرد باعث می شود کشمش و گردو در کیک ته نشین نشود.
4مرحله چهارم: پخت کاپ کیک چای
مایه کیک که یکدست شد آنرا در کپسول کاپ کیک یا در قالب دلخواه بریزید و برای حدود ۳۰ دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید. برای پخت بدون فر باید مایه کاپ کیک را داخل لیوان بریزید و روی سه پایه قرار دهید و درب قابلمه را بسته و برای ۳۰ تا ۴۵ دقیقه زمان دهید تا پخته شود. بعد از پخت به شکل دلخواه تزیین و سرو کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی
فوت و فن های دستور پخت کاپ کیک چای
- من برای تزیین از پشمک زعفرانی استفاده کردم و آن را به شکل آشیانه روی کیک گذاشتم و با دراژه تخم مرغی تزیین کردم.
- به جای چای دم کرده می توانید از آب، آبمیوه، قهوه، نسکافه، هات چاکلت، شیر یا ماست استفاده کنید.
- می توانید گردو و کشمش را حذف کنید و هر مغز دلخواهی را جایگزین کنید یا از تکه های شکلات خرد شده یا شکلات چیپسی یا تکه های میوه در کیک استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کاپ کیک کافی شاپی
همچنین ببینید: طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی خیس