طرز تهیه کاپ کیک با مغز کرمفیل پف دار و خوشمزه گام به گام
کاپ کیک ها جزء شیرینی های بسیار محبوب و خوشمزه هستند که طعم و مزه بسیار خوبی دارند و شما می توانید با میوه یا در طعم های شکلاتی و وانیلی این کیک های خوشمزه را تهیه کنید و این بار قرار است با کرمفیل این کاپ کیک خوشمزه را تهیه کنید. کرمفیل یک نوع کرم بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید خودتان به آسانی در منزل تهیه کنید و یا می توانید به صورت آماده در لوازم قنادی های این کرمفیل را تهیه و برای انواع نان و شیرینی و کیک استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاپ کیک با مغز کرمفیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کاپ کیک
| آرد | ۱ و ۲/۳ پیمانه |
| شکر | ۳/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| واینل | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری سر پر |
مواد لازم
| شیر | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۴ ق غذا خوری |
| کره | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کاپ کیک با مغز کرمفیل
1مرحله اول: تهیه کرمفیل
برای درست کردن کرمفیل اول شیر ،نشاسته ذرت،شکر و کره را روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم زده که گلوله نشود و غلیظ شود (غلظت کرمفیل باید از فرنی بیشتر باشد) و بعد وانیل را اضافه کرده ،حرارت رو خاموش کرده مواد را توی ظرف دیگه ریخته سلفون کشیده تا رویه نبنده و خنک شود.
2مرحله دوم:هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی با دور تند بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بعد دور گیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ نیز گرفته شود سپس شیر و روغن مایع را به ترتیب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کاپ کیک
در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مواد را مخلوط کنید. حالا مواد را داخل قالب پای یا کاپ کیک بریزید به طوری که ۲/۳ قالب با مواد پر شود می توانید از کسپول های کاغذی کف قالب استفاده کنید و از کپسول های مقوایی استفاده کنید که نیازی به قالب دیگر ندارد.
4مرحله چهارم: تهیه کاپ کیک کرمفیلی
در ادامه باید کرمفیل تهیه شده را داخل قیف بریزید و روی کاپ کیک های به صورت دورانی یا شکل بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ الی ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ زمان دهید تا پخته شود بعد از قالب خارج کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کاپ کیک با کرمفیل
- بعد از خارج کردن از فر می توانید روی کاپ کیک ها را با عسل رقیق شده رومال کنید تا براق شود.
- همه مواد به دمای محیط رسیده باشد.
- کرمفیل را اول آماده کنید و بعد مایه کاپ کیک را تا در این زمان خنک شود.
- می توانید از پودر پسته برای تزیین استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی یک دقیقه ای خوشمزه و ساده در مایکروفر
طرز تهیه کاپ کیک موزی شکلاتی ساده و عالی در فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک کشمشی گردویی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک با ماست شکلاتی و خوشمزه با فر و بدون فر
