طرز تهیه کاپ کیک با مغز کرمفیل پف دار و خوشمزه گام به گام
کاپ کیک ها جزء شیرینی های بسیار محبوب و خوشمزه هستند که طعم و مزه بسیار خوبی دارند و شما می توانید با میوه یا در طعم های شکلاتی و وانیلی این کیک های خوشمزه را تهیه کنید و این بار قرار است با کرمفیل این کاپ کیک خوشمزه را تهیه کنید. کرمفیل یک نوع کرم بسیار خوشمزه و راحت است که می توانید خودتان به آسانی در منزل تهیه کنید و یا می توانید به صورت آماده در لوازم قنادی های این کرمفیل را تهیه و برای انواع نان و شیرینی و کیک استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کاپ کیک با مغز کرمفیل را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کاپ کیک
| آرد | ۱ و ۲/۳ پیمانه |
| شکر | ۳/۴ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| واینل | ۱/۲ ق چای خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری سر پر |
مواد لازم
| شیر | ۱ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۳ ق غذا خوری |
| شکر | ۴ ق غذا خوری |
| کره | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه کاپ کیک با مغز کرمفیل
1مرحله اول: تهیه کرمفیل
برای درست کردن کرمفیل اول شیر ،نشاسته ذرت،شکر و کره را روی حرارت ملایم گذاشته مدام هم زده که گلوله نشود و غلیظ شود (غلظت کرمفیل باید از فرنی بیشتر باشد) و بعد وانیل را اضافه کرده ،حرارت رو خاموش کرده مواد را توی ظرف دیگه ریخته سلفون کشیده تا رویه نبنده و خنک شود.
2مرحله دوم:هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی با دور تند بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بعد دور گیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ نیز گرفته شود سپس شیر و روغن مایع را به ترتیب به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن مواد هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کاپ کیک
در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مواد را مخلوط کنید. حالا مواد را داخل قالب پای یا کاپ کیک بریزید به طوری که ۲/۳ قالب با مواد پر شود می توانید از کسپول های کاغذی کف قالب استفاده کنید و از کپسول های مقوایی استفاده کنید که نیازی به قالب دیگر ندارد.
4مرحله چهارم: تهیه کاپ کیک کرمفیلی
در ادامه باید کرمفیل تهیه شده را داخل قیف بریزید و روی کاپ کیک های به صورت دورانی یا شکل بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ الی ۳۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ زمان دهید تا پخته شود بعد از قالب خارج کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کاپ کیک با کرمفیل
- بعد از خارج کردن از فر می توانید روی کاپ کیک ها را با عسل رقیق شده رومال کنید تا براق شود.
- همه مواد به دمای محیط رسیده باشد.
- کرمفیل را اول آماده کنید و بعد مایه کاپ کیک را تا در این زمان خنک شود.
- می توانید از پودر پسته برای تزیین استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی یک دقیقه ای خوشمزه و ساده در مایکروفر
طرز تهیه کاپ کیک موزی شکلاتی ساده و عالی در فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک کشمشی گردویی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک با ماست شکلاتی و خوشمزه با فر و بدون فر
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی نرم و خوشمزه و سریع با فر و بدون فر
جمع بندی
کاپ کیک با مغز کرمفیل ترکیبی لذیذ و جذاب است که با استفاده از مواد ساده و در دسترس به راحتی در منزل تهیه میشود. تهیه کرمفیل خانگی علاوه بر طعم بینظیر، امکان کنترل کیفیت و تازگی را فراهم میکند و با رعایت نکات مهمی مانند همدما بودن مواد و استفاده از کپسولهای مناسب، نتیجهای حرفهای و خوشطعم به دست میآید. این دستور پخت با ارائه فوتوفنهای کاربردی، به شما کمک میکند تا کاپ کیکهایی نرم، مرطوب و زیبا داشته باشید که برای پذیرایی در مجالس و دورهمیها بسیار مناسب هستند. در نهایت، افزودن تزییناتی مانند پودر پسته یا رومال عسل، جلوهای خاص به این شیرینی محبوب میبخشد و تجربهای شیرین و دلپذیر را برای شما رقم میزند.
پرسش های متداول
کرمفیل چیست و چگونه تهیه میشود؟
کرمفیل کرمی خوشمزه است که از شیر، نشاسته ذرت، شکر، کره و وانیل تهیه میشود و روی حرارت ملایم تا غلیظ شدن هم زده میشود.
مواد لازم برای تهیه مایه کاپ کیک چیست؟
آرد، شکر، تخم مرغ، شیر، روغن مایع، وانیل و بیکینگ پودر مواد اصلی مایه کاپ کیک هستند.
چگونه میتوان از کپ سول های کاغذی برای کاپ کیک استفاده کرد؟
کپسولهای کاغذی کف قالب قرار داده شده و مواد کاپ کیک داخل آن ریخته میشود تا دو سوم قالب پر شود.
دمای مناسب و زمان پخت کاپ کیک با کرمفیل چقدر است؟
کاپ کیک با کرمفیل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه در فر پخته میشود.
چه نکاتی برای بهتر شدن کاپ کیک با کرمفیل باید رعایت شود؟
مواد باید به دمای محیط برسند، کرمفیل ابتدا آماده شود تا خنک شود، و میتوان روی کاپ کیک با عسل رقیق شده رومال کرد.
آیا میتوان کرمفیل را آماده خریداری کرد؟
بله، کرمفیل آماده را میتوان از لوازم قنادی تهیه و برای انواع نان، شیرینی و کیک استفاده کرد.
چگونه کرمفیل را روی کاپ کیک تزئین کنیم؟
کرمفیل را داخل قیف ریخته و به صورت دورانی یا شکل دلخواه روی کاپ کیک میریزیم.
برای جلوگیری از بوی زهم تخم مرغ چه کاری باید انجام داد؟
تخم مرغها را با شکر و وانیل با همزن برقی زده و سپس دورگیری کنید تا بوی زهم گرفته شود.