طرز تهیه کیک با آرد سنگک و ماست، نرم و خوشمزه و پنبه ای
کیک با آرد سنگک یکی از روش های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه یک کیک دو رنگ فوق العاده نرم و پنبه ای می باشد که شما می توانید به سادگی این کیک را در منزل تهیه کنید. شما می توانید کیک با آرد سنگک را برای پذیرایی یا کیک صبحانه در خانه تهیه کنید زیرا بافت بسیار نرمی دارد. به دلخواه می توانید مواد کاکائویی را به صورت مدل دار با مواد سفید بریزید و یا ابتدا مواد کاکائویی را داخل قالب بریزید و بعد لایه بعدی مواد را اضافه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک با آرد سنگک را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ الی ۱.۵ پیمانه |
| وانیل | نوک ق چای خوری |
| ماست | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۲/۳ پیمانه |
| آرد سنگک | ۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| پودر قهوه | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک با آرد سنگک
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود، همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود و بعد به کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. قالب مورد نظر را چرب کنید.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه باید تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود، حتما طی هم همزدن با لیسک یا قاشق دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود، در ادامه باید ماست و روغن مایع را به ترتیب اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
مواد را باید در حد مخلوط شدن هم بزنید، از ارد باید ۲ ق غذا خوری سر خالی بردارید و بقیه را به همراه بیگینگ پودر الک کنید تا سبک شود و بعد به مایه کیک اضافه کنید و با دور کند همزن برقی بزنید تا یکدست شود. حالا مایه کیک را نصف کنید و به یک قسمت پودر کاکائو به قسمت دیگر ۲ ق غذا آردی را که برداشتید اضافه کنید و هم بزنید هر قسمت تا یکدست شود.
4مرحله چهارم: پخت کیک با آرد سنگک
در ادامه باید کف قالب مورد نظر نصف مایه سفید رنگ را ریخته و بعد روی مواد پودر قهوه الک کنید و بعد مایه شکلاتی را بریزید و بعد مجدد مواد سفید رنگ و بد قالب را به مدت ۱ ساعت در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک با آرد سنگک پنبه ای و دو رنگ
- می توانید بین مواد بجای قهوه از پودر کاکائو نیز استفاده کنید.
- برای پخت در فر های برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید تا کیک بهتر پخته شود.
- می توانید در هر قالبی که دوست دارید این کیک را تهیه کنید.
- صبر کنید تا کاملا سرد شود و بعد از قالب مورد نظر خارج کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک شکلاتی کلاسیک ساده و خوشمزه با شکلات و خامه
طرز تهیه کیک مرمرین شکلاتی وانیلی مجلسی و دلچسب مرحله به مرحله
طرز تهیه کیک مگنوم شکلاتی با فیلینگ و روکش شکلاتی مخصوص تولد و مهمانی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک با آرد سنگک به دلیل بافت نرم و پنبهای و طعم دلپذیر، گزینهای مناسب برای پذیرایی و صبحانه است که به راحتی در منزل قابل تهیه است. استفاده از آرد سنگک به همراه ترکیب مواد ساده و روش دو رنگ، امکان خلق کیکی زیبا و خوشمزه را فراهم میکند. رعایت نکات فنی مانند دمای مناسب فر و زمان پخت، همچنین انتخاب قالب مناسب و صبر برای سرد شدن کیک، در کیفیت نهایی اثرگذار است. این دستور پخت با قابلیت تغییر در مواد افزودنی مانند پودر قهوه یا کاکائو، انعطافپذیری خوبی برای سلیقههای مختلف دارد و میتواند به عنوان یک گزینه جذاب در سفرههای خانگی مورد استفاده قرار گیرد.
پرسش های متداول
آیا میتوان به جای پودر قهوه از مواد دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید به جای پودر قهوه از پودر کاکائو استفاده کنید.
دمای مناسب فر برای پخت این کیک در فر برقی چقدر است؟
در فر برقی دما را روی ۱۶۰ درجه تنظیم کنید.
چگونه مواد کیک را برای داشتن دو رنگ جدا کنیم؟
مایه کیک را نصف کنید و به یک قسمت پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید.
آیا میتوانم این کیک را در قالبهای مختلف بپزم؟
بله، میتوانید در هر قالبی که دوست دارید کیک را تهیه کنید.
چه مدت زمان و در چه دمایی باید کیک را بپزم؟
کیک را به مدت ۱ ساعت در دمای ۱۸۰ درجه در طبقه وسط فر قرار دهید.
آیا باید مواد کیک را قبل از استفاده به دمای محیط برسانم؟
بله، همه مواد باید در دمای محیط قرار داده شوند.
چرا باید هنگام هم زدن تخم مرغ با لیسک دورگیری کنیم؟
برای اینکه بوی زهم تخم مرغ گرفته شود.
چه مقدار پودر کاکائو برای تهیه کیک استفاده میشود؟
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده میشود.