طرز تهیه کیک آلبالو پنیری خوشمزه و ساده با پف زیاد و پنیر ماسکارپونه
دستور پخت کیک آلبالو پنیری
کیک آلبالو پنیری یکی از کیک های بسیار خوشمزه و تابستانی می باشد که با آلبالو تهیه می شود. این کیک بافت بسیار لطیف و نرمی دارد. شما می توانید این کیک را با پنیر خامه ای کم نمک یا ماسکارپونه تهیه کنید. کیک آلبالو پنیری طعمی بی نظیری دارد و گزینه خوبی برای یک دورهمی و مهمانی می باشد. اگر از طعم و مزه آلبالو در کیک خوشتان می آید حتما این کیک را تهیه کنید زیرا بسیار آسان است. شما می توانید از قالب های مختلف برای تهیه این کیک استفاده کنید و مقدار آلبالو را می توانید کم و زیاد کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک آلبالو پنیری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک آلبالو پنیری مجلسی و ساده
- کره ۲۰۰ گرم
- ماست ۱/۲ پیمانه
- شکر ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- آرد ۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
مواد لازم برای کرم پنیری
- آلبالو ۱.۵ پیمانه
- پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم
- پودر قند ۲ ق غذا خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
طرز تهیه کیک آلبالو شکلاتی با پف زیاد و تکه های شکلات تخته ای با فر و بدون فر
طرز تهیه کیک آلبالو پنیری خوشمزه با پف زیاد
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک ترازو یا پیمانه اندازه گیری کنید. سپس آرد را الک کنید و کنار قرار دهید. فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
آرد را داخل کاسه قرار دهید و کره سرد شده را خرد کنید و به آن اضافه کند و با انگشت دست کره را به خورد آرد دهید تا دانه های آرد درشت تر شود. می توانید این کار را با غذاساز نیز انجام دهید. سپس شکر و بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. ۱/۲ پیمانه از این مواد را بردارید و در ظرف جداگانه بریزید.
مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ
داخل یک کاسه تخم مرغ را به همراه ماست بزنید تا مخلوط و یکدست شود و بعد مخلوط تخم مرغی را به مواد اضافه کنید. برای تهیه کرم پنیری باید تخم مرغ ها به همراه پنیر ماسکارپونه بزنید تا خوب مخلوط شود. وانیل و پودر قند را به آلبالو های هسته گیری شده اضافه کنید و هم بزنید و بعد آلبالو ها را به مواد پنیری اضافه کنید.
مرحله چهارم: پخت کیک آلبالو پنیری
در ادامه یک قالب لوف یا ساده را چرب کنید، سپس مواد کیک را داخل قالب بریزید و بعد مخلوط آلبالو پنیر تهیه شده را روی مواد کیک بریزید. حالا با لیسک سطح کیک را صاف کنید و در انتها می توانید مغز بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
طرز تهیه کیک آلبالو خانگی ساده و خوشمزه با ماست مرحله به مرحله
نکات کلیدی در تهیه کیک آلبالو پنیری با پنیر خامه ای
- ماست باید چکیده و شیرین باشد.
- بافت این کیک نرم و کرمی می باشد.
- می توایند از قالب کمربندی استفاده کنید و کیک را بعد از خنک شدن کامل خارج کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه براونی آلبالو بی نهایت خوشمزه و شکلاتی به روش کلاسیک
طرز تهیه چیز کیک آلبالو یخچالی با پنیر ماسکارپونه و بیسکویت پتی بور
