طرز تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی با فر و بدون فر برای تولد
کیک یک تخمه مرغی شکلاتی یکی از روش های تهیه یک کیک خوشمزه با یک تخم مرغ می باشد که شما می توانید برای مناسبت های مختلف این کیک را تهیه کنید و به دلخواه تزیین کنید. شما می توانید برای تزیین از مدل عریان استفاده کنید و کیک را یک برش ساده بزنید و وسط آن را خامه قنادی بزنید و روی کیک را با شکلات رنده شده تزیین کنید. شما می توانید این کیک را با قالب و یا بدون قالب تهیه کنید که برای بدون قالب می توانید از یک قوطی رب استفاده کنید و کیک را بپزید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱ و ۲/۳ پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| شیر | ۲/۳ پیمانه |
| روغن | ۱/۴ پیمانه |
| آب ولرم | ۱/۴ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | ۱ ق چای خوری |
| وانیل | ۱ ق چای خوری |
طرز تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی
1مرحله اول : آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید و یا از یک پیمانه قنادی استفاده کنید. فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و اگر می خواهید بدون فر این کیک را تهیه کنید باید یک شعله پخش کن را به همراه قابلمه چرب شده روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: هم زدن مواد
در ادامه باید تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید و به همراه وانیل و شکر با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و حتما بین هم زدن دورگیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ گرفته شود و بعد باید آب ولرم را کم کم اضافه کنید هم بزنید تا مواد یکدستا شود و از روان بودن خارج شود.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی
در ادامه باید روغن و شیر را به ترتیب به مواد اضافه کنید و در حد یک دقیقه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد اضافله کنید و در حد ۳۰ ثانیه با همزن برقی و دور کند بزنید تا یکدست شود، دقت کنید زیرا مواد را نزنید که پف کیک بخوابد.
4مرحله چهارم: پخت کیک یک تخمه مرغی شکلاتی
در ادامه مواد را در قالب مینی کیک بریزید و به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ بگذارید تا کیک پخته شود، برای پخت بدون کیک نیز مواد را داخل یک قابلمه کوچک ریخته و روی آن دمکنی قرار دهید و برای ۴۵ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد از قالب خارج کنید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی برای تولد و مهمانی با شیر
- بهتر است در حین پخت مخصوصا ۳۵ دقیقه اول درب فر یا دمکنی را برندارید زیرا پف کیک گرفته می شود.
- هرچقدر پودر کاکائو شما مرغوب تر باشد رنگ آن تیره تر می شود.
- دورگیری کنید در حین هم زدن تا همه مواد هم بخورند.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک شیفون نارگیلی ۴ تخم مرغی فوق العاده خوشمزه با پف زیاد
طرز تهیه کیک یک تخم مرغی ساده و خوشمزه و پف زیاد با یک لیوان آرد
طرز تهیه کیک روز مادر خانگی ساده و شیک و لاکچری با خامه گام به گام
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
جمع بندی
کیک یک تخمه مرغی شکلاتی با استفاده از مواد ساده و در دسترس، گزینهای مناسب برای تهیه یک دسر خوشمزه و سریع در مناسبتهای مختلف است. رعایت نکات کلیدی مانند همدما کردن مواد، دورگیری در حین هم زدن و عدم باز کردن درب فر در مراحل اولیه پخت، موجب حفظ پف و بافت مطلوب کیک میشود. همچنین امکان پخت این کیک بدون فر با استفاده از قابلمه و شعلهپخشکن، آن را برای تمامی شرایط قابل اجرا میسازد. با توجه به طرز تهیه آسان و قابلیت تزیین متنوع، این کیک انتخابی ایدهآل برای جشنها و مهمانیها خواهد بود.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک یک تخمه مرغی شکلاتی چه موادی لازم است؟
آرد ۱ و ۲/۳ پیمانه، تخم مرغ ۱ عدد، شکر ۱ پیمانه، شیر ۲/۳ پیمانه، روغن ۱/۴ پیمانه، آب ولرم ۱/۴ پیمانه، پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری، بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری، وانیل ۱ قاشق چایخوری.
آیا میتوان کیک یک تخمه مرغی شکلاتی را بدون فر تهیه کرد؟
بله، میتوان مواد را داخل قابلمه ریخت و روی شعله پخش کن با دمکنی به مدت ۴۵ دقیقه پخت.
چگونه از پف کردن کیک در حین پخت جلوگیری کنیم؟
در ۳۵ دقیقه اول پخت درب فر یا دمکنی را برندارید تا پف کیک گرفته نشود.
روش هم زدن مواد برای کیک چگونه است؟
تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرمی و کشدار شود، سپس آب ولرم را کم کم اضافه و هم بزنید، بعد روغن و شیر را اضافه کنید و در نهایت آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را سه بار الک کرده و با همزن دور کند ۳۰ ثانیه مخلوط کنید.
چطور میتوان کیک را تزیین کرد؟
میتوان کیک را برش ساده داد، وسط آن را خامه قنادی زد و روی کیک را با شکلات رنده شده تزیین کرد.
آیا میتوان کیک را بدون قالب تهیه کرد؟
بله، میتوان از قوطی رب یا قابلمه کوچک چرب شده استفاده کرد.
دمای مناسب فر برای پخت کیک چند درجه است؟
دمای فر باید ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن شود و کیک به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه پخته شود.
چرا باید مواد قبل از شروع تهیه کیک در دمای محیط قرار گیرند؟
تا همه مواد هم دما شده و بهتر با هم مخلوط شوند.