طرز تهیه تخم مرغ عسلی خوشمزه و حرفه ای مرحله به مرحله
یکی از صبحانه های خوشمزه و مقوی می باشد. تخم مرغ آبپز شاید در نگاه اول خیلی ساده به نظر برسد ولی تهیه تخم مرغ آبپز از سه مرحله تشکیل می شود که بنا به ذائقه خود می توانید استفاده کنید. مرحله اول : تخم مرغ عسلی ۵ الی ۶ دقیقه زمان می برد تا پخته شده و زرده روان است، مرحله دوم تخم مرغ نیمه عسلی ۸ الی ۹ دقیقه زمان می برد در این حالت زرده کمی خودش را گرفته است و نیمه آبکی می باشد، مرحله سوم ۱۵ دقیقه تخم مرغ آبپز سفت یعنی زرده و سفیده کاملا پخته شده است. البته با کم زیاد کردن هر کدام از زمان می توانید به زرده نیمه عسلی یا خیلی سفت بدست بیاورید . برای عسلی کردن تخم مرغ نیازی نیز آنها کاملا داخل آب غوطه ور باشند حدود ۳ سانت تخم مرغ داخل آب باشد کافی است اما برای پوست گرفتن تخم مرغ هیچ راهی بهتر از گرفتن در آب سرد یا قرار دادن در یخ نمی باشد خیلی ها ۱ ق سرکه به آب جوش اضافه می کنند تا پوست تخم مرغ راحت کنده شود ولی باید گفت بهترین حالت حمام یخ است. بهتر است شما زمان های پخت تخم مرغ آبپز را یاد بگیرید تا بتواند برای ذائقه های مختلف تخم مرغ تهیه کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه تخم مرغ عسلی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ بزرگ | ۶ عدد |
| آب | به مقدار لازم |
طرز تهیه تخم مرغ عسلی
1مرحله اول : آماده سازی تخم مرغ
برای اینکه تخم مرغ شوک کمتری حاصل شود و از سرد بودن یهو در آب جوش قرار بگیرد بهتر است قبل از شروع کار در محیط آشپزخانه قرار دهید تا کمی از خنکی بیفتد.این کار باعث می شود تخم مرغ ها ترک کمتری بخورند و یا می توانید با کمک یک سوزن یک سوراخ روی تخم مرغ ها ایجاد کنید این کار مانع ترک خوردن تخم مرغ ها می شود.
2مرحله دوم : جوشاندن تخم مرغ ها در آب
یک قابلمه آب پر کنید و روی حرارت قرار بدهید تا به جوش بیاد اطمینان حاصل کنید که مقدار مناسبی آب ریختید تخم مرغ ها باید حداقل ۳ سانت داخل آب باشند. در این حین که آب در حال جوش آمدن است حمام یخ را حاضر کنید داخل یک کاسه مقداری یخ ریخته و کنار بگذارید.وقتی آب به جوش آمد تخم مرغ ها را با کمک کفگیر داخل آب انداخته و حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد.
3مرحله سوم : تهیه تخم مرغ عسلی
وقتی تخم مرغ ها را داخل آب انداختید سریع یک تایمر کنار دست خود بگذارید و زمان ۶ الی ۷ دقیقه را تنظیم کنید و زمانی که صدای تایمر آمد تخم مرغ ها را با کمک کفگیر سریع در حمام یخ قرار دهید و سپس تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به همراه نان داغ سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت تخم مرغ عسلی
- برای پخت تخم مرغ عسلی حتما از تایمر استفاده کنید تا به نتیجه دلخواه برسید.
- بیش از ۶ تا تخم مرغ همزمان استفاده نکنید زیرا باعث تغییر زمان پخت می شود.
- اگر بیماری سالمونلا حساس باشید سعی کنید تخم مرغ عسلی استفاده نکنید و برای کودکان نیز توصیه نمی شود.
همچنین ببینید
طرز تهیه املت قارچ
طرز تهیه املت کالباس
طرز تهیه پنکیک
طرز تهیه املت دنور
طرز تهیه صبحانه دیابتیک
جمع بندی
تخم مرغ آبپز با وجود سادگی ظاهری، نیازمند دقت در زمان بندی پخت است تا به نتیجه مطلوب و مطابق ذائقه دست یابیم. با رعایت مراحل آماده سازی، جوشاندن و استفاده از حمام یخ، می توان تخم مرغ عسلی با زرده نرم و خوشمزه تهیه کرد که علاوه بر طعم مطلوب، پوست گیری آسانی نیز داشته باشد. استفاده از تایمر و محدود کردن تعداد تخم مرغ ها در هر بار پخت، از نکات کلیدی برای دستیابی به کیفیت بهتر است. همچنین توجه به مسائل بهداشتی و پرهیز از مصرف تخم مرغ عسلی برای افراد حساس به سالمونلا و کودکان، اهمیت ویژه ای دارد. این روش پخت، گزینه ای ساده و مغذی برای شروع روز با انرژی است که با رعایت فوت و فن های آن، می توان تجربه ای لذت بخش از صبحانه داشت.
پرسش های متداول
چند دقیقه باید تخم مرغ را برای تخم مرغ عسلی بپزم؟
تخم مرغ عسلی ۵ الی ۶ دقیقه زمان می برد.
چگونه می توانم جلوی ترک خوردن تخم مرغ را هنگام جوشاندن بگیرم؟
قبل از جوشاندن تخم مرغ را در محیط آشپزخانه قرار دهید تا کمی از خنکی بیفتد یا با سوزن یک سوراخ روی تخم مرغ ایجاد کنید.
برای راحت پوست کندن تخم مرغ آبپز چه کاری باید انجام دهم؟
تخم مرغ ها را پس از پخت سریع در حمام یخ قرار دهید تا پوست کندن راحت تر شود.
آیا می توان بیش از ۶ تخم مرغ را همزمان برای پخت عسلی استفاده کرد؟
خیر، بیش از ۶ تخم مرغ همزمان استفاده نکنید چون باعث تغییر زمان پخت می شود.
چه مدت باید تخم مرغ را برای تخم مرغ آبپز سفت بپزم؟
۱۵ دقیقه برای تخم مرغ آبپز سفت زمان لازم است.
آیا برای پخت تخم مرغ عسلی باید تخم مرغ ها کاملا داخل آب باشند؟
خیر، حدود ۳ سانت از تخم مرغ داخل آب باشد کافی است.
آیا تخم مرغ عسلی برای کودکان و افراد حساس به سالمونلا توصیه می شود؟
خیر، برای کودکان و افراد حساس به سالمونلا توصیه نمی شود.
چه ابزاری برای اندازه گیری زمان پخت تخم مرغ عسلی پیشنهاد شده است؟
استفاده از تایمر برای رسیدن به نتیجه دلخواه توصیه شده است.
دروغه ۵ دقیقه سفت میشع
نه میزان عسلی کردن متفاوته
سالمونلا یه باکتریه که ممکنه تخمدانهای مرغ رو آلوده کرده باشه و تخم مرغ هم آلوده بشه و باعث مسمومیت. حساسیتی هم نیست. هر انسانی که بخوره مسموم میشه. کودک باشه خطرناکتره. میگن برای احتیاط بهتره تخم مرغ کامل پخته بشه که اگر آلوده بوده، حرارت باکتری رو نابود کنه.
ممنون از شما
بهترین زمان برای تخم مرغ عسلی 2 دقیقه میباشد من از بچگی علاقه زیادی به تخم مرغ عسلی دارم انقدر تایم ناموفق داشتم تا بهترین عالیترین زمان عسلی شدن همان 2 دقیقه از زمان شروع به جوشیدن اب
درسته ممنون ولی ممکن خیلی عسلی بشه و به ذائقه همه نباشه این زمان برای همه سلیقه ها مناسب است