طرز تهیه کیک ترکیه ای شکلاتی با خامه قنادی و موز + عکس
کیک ها انواع و اقسام مختلفی دارد مانند همین کیک ترکیه ای شکلاتی که روش تهیه و سرو آن با دیگر کیک ها متفاوت است و یک کیک ساده و خوشمزه برای مهمانی ها می باشد. شما می توانید بدون نیاز به ابزار خاصی این کیک را تهیه کنید و خامه و گردو بین کیک تهیه کنید. برای تهیه این کیک باید از یک قالب مستطیل استفاده کنید و می توانید برای پخت از تابه دو طرفه بدون نیاز به فر نیز استفاده کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه طرز تهیه کیک ترکیه ای شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱ لیوان |
| روغن مایع | ۱/۲ لیوان |
| شیر | ۱ لیوان |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق غذا خوری |
| وانیل | نوک ق غذا خوری |
| خامه قنادی و موز و شکلات چیپسی | برای مواد میانی کیک |
طرز تهیه کیک ترکیه ای شکلاتی
1مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند، سپس تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و کشدار شود و بعد در ادامه روغن مایع و شیر را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۲۰ ثانیه هم بزنید تا مواد مخلوط شود.
2مرحله دوم: پخت کیک
در ادامه باید آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد فوق اضافه کنید تا گلوله های آرد باز شود، سپس داخل سینی فر یک کاغذ نسوز قرار دهید و مواد کیک را داخل قالب بریزید و با دمای ۱۸۰ دقیقه به مدت ۲۵ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود.
3مرحله سوم: برش زدن کیک
در ادامه باید یک قالب مستطیل شکل همانند عکس بالا روی کیک قرار دهید و برش بزنید و داخل قالب پیرکس قرار دهید و مابقی اطراف کیک را با دست به صورت خرده کیک در بیاورید. خامه قنادی را از قبل در دمای محیط قرار دهید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و بعد یک لایه روی کیک قرار دهید و بعد موز اسلایس شده قرار دهید.
4مرحله چهارم: تهیه کیک ترکیه ای شکلاتی
در ادامه باید کیک خرد شده را روی مواد بریزید و با دست کمی فشار دهید تا فشرده شود و بعد قالب را برای ۳ الی ۴ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد برش بزنید و سرو کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور پخت کیک ترکیه ای شکلاتی
- برای پخت در فر برقی و توستر باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- مواد کیک باید مانند ماست باشد و اگر شل بود می توانید از کمی آرد استفاده کنید.
- میزان خامه به ذائقه شما دارد و می توانید مقدار آن را زیاد یا کم بریزید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک اسفنجی نرم و لطیف و خوشمزه با پف زیاد برای تولد
طرز تهیه کیک براونی خیس شکلاتی ساده و خوشمزه با فر و بدون فر به روش کافی شاپی
طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی کاکائویی با پف زیاد برای تولد
طرز تهیه کیک هویج با گردو خوشمزه و نکات مهم پخت کیک هویج
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی مرحله به مرحله و نکات کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
کیک ترکیهای شکلاتی با طرز تهیهای ساده و مواد در دسترس، گزینهای مناسب برای مهمانیها و دورهمیها محسوب میشود که بدون نیاز به ابزار خاصی میتوان آن را در خانه آماده کرد. استفاده از خامه، موز و شکلات چیپسی به عنوان مواد میانی، طعمی خاص و دلپذیر به کیک میبخشد و امکان پخت آن هم در فر و هم در تابه دو طرفه، انعطافپذیری بالایی برای تهیه این کیک فراهم میآورد. رعایت نکات فنی مانند همدما بودن مواد، الک کردن آرد و تنظیم دمای مناسب فر، کیفیت نهایی کیک را تضمین میکند. در نهایت، این کیک با بافتی نرم و طعمی متعادل، انتخابی ایدهآل برای علاقهمندان به شیرینیهای خانگی است که میتوانند با تغییر میزان خامه و افزودنیها، آن را مطابق سلیقه خود تنظیم کنند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک ترکیه ای شکلاتی چه ابزارهایی نیاز است؟
برای تهیه این کیک نیازی به ابزار خاصی نیست و میتوانید از تابه دو طرفه بدون فر استفاده کنید.
مواد لازم برای کیک ترکیه ای شکلاتی چیست؟
تخم مرغ ۴ عدد، شکر ۱ لیوان، روغن مایع ۱/۲ لیوان، شیر ۱ لیوان، پودر کاکائو ۳ قاشق غذاخوری، آرد ۱.۵ پیمانه، بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری، وانیل نوک قاشق غذاخوری، خامه قنادی، موز و شکلات چیپسی برای مواد میانی.
دمای مناسب پخت کیک ترکیه ای شکلاتی در فر برقی چقدر است؟
در فر برقی و توستر دما باید روی ۱۶۰ درجه تنظیم شود.
چگونه کیک ترکیه ای شکلاتی را برش بزنیم؟
قالب مستطیلی روی کیک قرار دهید و برش بزنید سپس داخل قالب پیرکس قرار داده و اطراف کیک را به صورت خرده کیک درآورید.
چه مدت باید کیک ترکیه ای شکلاتی را در یخچال بگذاریم؟
کیک را به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
چطور میتوان مواد کیک را در صورت شل بودن اصلاح کرد؟
اگر مواد کیک شل بود میتوانید کمی آرد اضافه کنید تا غلظت مناسب مثل ماست پیدا کند.
نکته مهم در اضافه کردن خامه به کیک چیست؟
میزان خامه به ذائقه شما بستگی دارد و میتوانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید.
آیا میتوان کیک ترکیه ای شکلاتی را بدون فر تهیه کرد؟
بله، میتوان کیک را در تابه دو طرفه بدون نیاز به فر پخت.