طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ و شیر و جوش شیرین به دو روش
یکی از کیک های ساده است و مخصوص افرادی است که به بوی تخم مرغ حساسیت دارند و یا تخم مرغ در دسترس ندارد این کیک به قدری راحت است که شما نیازی به همزن ندارید و اگر فر نیز در دسترس ندارد می توانید داخل تابه یا قابلمه نیز این کیک را تهیه کنید و به دلخواه تزئین کنید. کیک بدون تخم مرغ را می توانید هم با کاکائو به صورت شکلاتی و یا ساده تهیه کنید برای این کار کافی است مقدار کاکائو را به آرد اضافه کنید و یا برعکس انجام دهید. امروز در پارسی دی کیک بدون تخم مرغ و شیر و جوش شیرین را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم
| آرد | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| پودر کاکائو | ۲ ق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| سرکه سفید یا آبلیمو | ۱ ق غذا خوری |
| روغن مایع | ۱/۳ پیمانه |
| آب | ۲/۳ پیمانه |
طرز تهیه یک بدون تخم مرغ و شیر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود اگر می خواهید بدون فر تهیه کنید قابلمه یا تابه مورد را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک ظرف آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و شکر و پودر کاکائو و وانیل و روغن مایع وآب و سرکه را اضافه کنید و با چنگال یا همزن دستی خوب مواد را هم بزنید تا کاملا یکدست و مخلوط شوتد.
3مرحله سوم: پخت کیک بدون تخم مرغ در فر
برای پخت کیک در فر مایع کیک را داخل یک قالب که از قبل خوب با قلمو چرب کردید بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافی آن خارج شود سپس داخل فر گرم به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا کیک پخته شود بعد از افتادن از داغی با سس شکلاتی یا پرک بادام تزئین کنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک بدون تخم مرغ بدون فر
برای پخت بدون فر مایع کیک را بعد از داغ شدن قابلمه داخلش ریخته و دمکنی را قابلمه قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۳۰ الی ۳۵ دقیقه کیک پخته شود سپس از قابلمه خارج و به دلخواه تزئین کنید. نوش جان
فوت و فن های دستور تهیه کیک بدون تخم مرغ
- می توانید با دستور فوق مواد کیک را داخل کاپ کیک یا قالب لوف بریزید.
- سرکه را حذف نکنید باعث پف کیک می شود.
- این کیک کاملا گیاهی و وگان است و هیچ ماستی و شیری در آن استفاده نشده است.
- می توانید این کیک را در سولاردم یا ماکروفر نیز تهیه کنید ولی باید ۲۰ درجه دمای را کمتر تنظیم کنید.
- می توانید بجای آب از شیر استفاده کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک دو رنگ (کیک زبرا) شکلاتی و ساده خوشمزه و مجلسی
طرز تهیه کیک یک تخم مرغی ساده و خوشمزه و پف زیاد با یک لیوان آرد
طرز تهیه کیک پای سیب خانگی و خوشمزه به روش قنادی
طرز تهیه کیک براونی
برای تهیه کیک، آب نمیخواد؟
بله 2/3 پیمانه آب می خواهد
۲/۳یعنی چی؟؟
2/3 پیمانه اگر پیمانه اشپزی داشته باشید روی ان ۱/۳ نوشته شده دوبار بریزید میشه ۲/۳
این چه کیکیه نه شیر میخواد نه آب🙄
2/3 پیمانه آب می خواهد که اگر به شیر حساسیت ندارید یا در دسترس دارید می توانید اضافه کنید
میشه به جای آب از ماست استفاده کنم
نه
من عاشق این دستور شدم واقعا محشره فقط دوستان اگه دوست دارن قشنگ تر و سفت تر بشه به جا ۱لیوان آرد ،دو و یک چهارم پیمانه(من استکونا فرانسوی گرفتم پیمونمو)بریزن
واقعا به صرفست و فوق العاده….دستتون درد نکنه واقعا….من سه رنگ درست کردم یعنی تو سه تا قالب یکسان یکی زعفرونی یکی کاکائویی یکی وانیلی درست کردم که میذارمشون رو هم خوش گل بشه
فقط بانوها اگه مقداری که من گفتم آرد بریزیم بقیه مقدارارو دست نزنین میتونین قبل تو فر رفتن مایه دو قاشق نگه دارید بعد با ماسوره رو کیکتون بریزیم
نگران نباشید اگه مایه سفت شدن خوب میپزه و برای صاف کردن سطحش با پشت قاشق بهش ضربه بزنین و برترین تو ۱۲۵یا۱۵۰درجه اروم اروم بپزه
نوش جان ممنون از توضیحاتون
من شبیه همین کیک رو درست کردم با فرق اینکه ۲ لیوان آرد داشت ۱ونیم ق غ بگین پودر خیلی تلخ در اومد دلیلش رو هم نمیفهمم
بیکینگ پودر خراب بوده یا مقدارش زیاد بوده
عزیزم 1/5 قاشق غذاخوری برا دولیوان آرد خیلی زیاده احتمالا بخاطر همون تلخ شده.باید 1/5 قاشق چایخوری میزدین.