طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی خوشمزه و ساده بدون همزن برقی در 30 دقیقه
کیک پودینگ شکلاتی یکی از کیک های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که دیگر نیازی به همزن برقی ندارید، این کیک از دو بخش تشکیل شده است که ابتدا باید کیک شکلاتی را تهیه کنید و بعد با پودینگ شکلاتی که جدا تهیه می کنید کاور کنید و سرو کنید و به دلخواه می توانید برای تزیین از شکلات رنده شده استفاده کنید و یا به صورت ساده سرو کنید. این کیک بیشتر در قالب مستطیل یا مربع تهیه می شود و شما می توانید آن را در فر یا تابه به دلخواه تهیه و سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای پودینگ شکلاتی
| شیر | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| قهوه | ۱ ق مربا خوری |
| نشاسته | ۱ ق غذا خوری |
| کره | ۱ ق غذا خوری |
| شکلات تخته ای | ۶۰ گرم |
مواد لازم
| شکر | ۱ پیمانه |
| وانیل | ۱ ق چا یخوری |
| آب داغ | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| شیر سرد | ۱/۲ پیمانه |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| نشاسته | ۱ ق غذا خوری (ذرت یا گندم) |
| پودر کاکائو | ۳ ق غذا خوری |
| آرد | ۱.۵ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ ق مربا خوری |
| شیر سرد | ۱ پیمانه برای خیس کردن کیک |
طرز تهیه کیک پودینگ شکلاتی
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و بعد با کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا داغ شود و اگر می خواهید داخل تابه این کیک را تهیه کنید باید آن را کمی چرب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید.
2مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در تهیه این کیک از همزن برقی استفاده نمی شود ولی ترتیب مواد بسیار مهم است. در ادامه باید شکر و آب داغ و وانیل را داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد روغن، شیر، تخم مرغ، نشاسته، پودر کاکائو را بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و الک کنید و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شود.
3مرحله سوم: پخت کیک
یک قالب ۲۴*۳۲ را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود و یا برای پخت بدون فر روی درب تابه دمکنی قرار دهید و اگر از تابه دو طرفه استفاده می کنید واشر را خارج کنید و برای ۵۰ دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود.
4مرحله چهارم: تهیه کیک پودینگ شکلاتی
برای تهیه پودینگ مخصوص باید شیر و شکر و کاکائو و قهوه فوری و نشاسته را داخل یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و بعد روی حرارت قرار دهید تا زمانی که چندجوش بزنید و بعد حرارت را خاموش کنید و کره و وانیل و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کیک را از فر خارج کنید و روی آن را با سیخ چوبی سوراخ کنید و با شیر گفته شده مرطوب کنید و بعد پودینگ را روی کیک ریخته و صاف کنید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک پودینگ شکلاتی خوشمزه و شیک
- پودینگ را بعد از افزودن شکلات چند باری هم بزنید تا بسته نشود.
- برای تزیین می توانید از شکلات رنده شده یا بیسکویت پودر شده استفاده کنید.
- این کیک را می توانید تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید.
همچنین ببینید
طرز تهیه کیک دارک چاکلت نرم و خوشمزه به روش قنادی ها برای تولد و مهمانی
طرز تهیه کیک بدون فر روی اجاق گاز شکلاتی بدون شیر + فیلم
طرز تهیه کیک نوتلا ساده خانگی با آب جوش و گردو با فر و بدون فر
جمع بندی
کیک پودینگ شکلاتی با ترکیب ساده و در عین حال دقیق مواد، گزینهای عالی برای علاقهمندان به دسرهای شکلاتی است که بدون نیاز به همزن برقی و با روشهای متنوع پخت قابل تهیه است. رعایت نکات کلیدی مانند هم زدن پودینگ پس از افزودن شکلات و مرطوب کردن کیک با شیر، موجب ایجاد بافتی نرم و طعمی دلپذیر میشود. این کیک علاوه بر طعم خوشمزه، قابلیت نگهداری چند روزه در یخچال را دارد و با تزیینهای متنوع میتوان آن را به شکلی شیک و جذاب سرو کرد. به این ترتیب، کیک پودینگ شکلاتی انتخابی مناسب برای مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی است که به راحتی میتوان آن را در خانه تهیه کرد.
پرسش های متداول
آیا برای تهیه کیک پودینگ شکلاتی نیاز به همزن برقی است؟
خیر، در تهیه این کیک از همزن برقی استفاده نمیشود.
چطور میتوان کیک پودینگ شکلاتی را بدون فر تهیه کرد؟
کیک را داخل تابه چرب شده روی شعله پخشکن با درب دمکنی به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.
چگونه پودینگ شکلاتی را درست کنیم؟
شیر، شکر، کاکائو، قهوه فوری و نشاسته را در قابلمه مخلوط و روی حرارت بگذارید، بعد از چندجوش کره، وانیل و شکلات خرد شده را اضافه و هم بزنید.
چطور کیک را برای افزودن پودینگ آماده کنیم؟
کیک پخته شده را با سیخ چوبی سوراخ کرده و با شیر مرطوب کنید سپس پودینگ را روی آن بریزید.
چه موادی برای کیک شکلاتی لازم است؟
شکر، وانیل، آب داغ، روغن مایع، شیر سرد، تخم مرغ، نشاسته، پودر کاکائو، آرد و بیکینگ پودر.
چه نکاتی برای تزیین کیک پودینگ شکلاتی وجود دارد؟
میتوانید از شکلات رنده شده یا بیسکویت پودر شده برای تزیین استفاده کنید.
کیک پودینگ شکلاتی چقدر در یخچال قابل نگهداری است؟
میتوان تا ۳ روز در یخچال نگهداری کرد.
دمای فر برای پخت کیک چقدر باید باشد؟
دمای فر باید روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم شود.