طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر و پف زیاد بدون فر و همزن برقی
کیک های شکلاتی یا همان کاکائویی یکی از کیک های بسیار خوشمزه هستند که همیشه جایگاه ویژه ی دارند مخصوصا با یک لیوان قهوه فوق العاده خوشمزه و دلچسب است. شما می توانید این بار بدون نیاز به فر و همزن برقی یک کیک کاکائویی پف دار و عالی در خانه تهیه کنید و به دلخواه با گاناش شکلاتی تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت خرد شده
مواد لازم
| آرد | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن مایع | 1/2 لیوان |
| شیر | 1/2 لیوان |
| شکر | 1/2 لیوان |
| پودر کاکائو | 2 ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| وانیل | کمی |
طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند، سپس به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. یک قابلمه یا تابه به قطر 20 سانت را انتخاب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا داغ شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با همزن دستی به قدری بزنید تا کف دار و کرمی رنگ شود و حتما بین کار دور گیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ از بین برود، سپس شیر را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه پودر کاکائو را به همراه روغن مخلوط کنید و هم بزنید و به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید، حالا آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود و بعد به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک خوب فولد یا به صورت دورانی هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک
تابه مورد نظر را با روغن کمی چرب کنید و مواد کیک را بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و روی شعله پخش بگذارید و برای 25 دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد از این زمان با خلال دندان تست کنید اگر نیاز داشت مجدد زمان دهید و بعد از تابه خارج کنید و با گاناش تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک آلبالو
فوت و فن های دستور پخت کیک کاکائویی با شیر
- می توانید مواد کیک را داخل قالب ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه زمان دهید.
- می توانید کیک را در فر دست ساز نبز تهیه کنید بدین صورت که داخل قابلمه بزرگ تر یک رینگ یا الک قرار دهید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و روی رینگ بگذارید و درب قابلمه را بسته و بگذارید تا پخته شود.
- از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی