طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر و پف زیاد بدون فر و همزن برقی
کیک های شکلاتی یا همان کاکائویی یکی از کیک های بسیار خوشمزه هستند که همیشه جایگاه ویژه ی دارند مخصوصا با یک لیوان قهوه فوق العاده خوشمزه و دلچسب است. شما می توانید این بار بدون نیاز به فر و همزن برقی یک کیک کاکائویی پف دار و عالی در خانه تهیه کنید و به دلخواه با گاناش شکلاتی تزیین کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک یخچالی با بیسکویت خرد شده
مواد لازم
| آرد | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| روغن مایع | 1/2 لیوان |
| شیر | 1/2 لیوان |
| شکر | 1/2 لیوان |
| پودر کاکائو | 2 ق غذا خوری |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای خوری |
| وانیل | کمی |
طرز تهیه کیک کاکائویی با شیر
1مرحله اول: آماده سازی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند، سپس به کمک یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. یک قابلمه یا تابه به قطر 20 سانت را انتخاب کنید و روی شعله پخش کن قرار دهید تا داغ شود.
2مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و با همزن دستی به قدری بزنید تا کف دار و کرمی رنگ شود و حتما بین کار دور گیری کنید تا بوی زهم تخم مرغ از بین برود، سپس شیر را اضافه کنید و برای 2 دقیقه دیگر هم بزنید.
3مرحله سوم: تهیه مایه کیک
در ادامه پودر کاکائو را به همراه روغن مخلوط کنید و هم بزنید و به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید، حالا آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا سبک شود و بعد به مواد کیک اضافه کنید و با لیسک خوب فولد یا به صورت دورانی هم بزنید.
4مرحله چهارم: پخت کیک
تابه مورد نظر را با روغن کمی چرب کنید و مواد کیک را بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و روی شعله پخش بگذارید و برای 25 دقیقه زمان دهید تا کیک پخته شود و بعد از این زمان با خلال دندان تست کنید اگر نیاز داشت مجدد زمان دهید و بعد از تابه خارج کنید و با گاناش تزیین کنید. نوش جان
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک آلبالو
فوت و فن های دستور پخت کیک کاکائویی با شیر
- می توانید مواد کیک را داخل قالب ریخته و در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه زمان دهید.
- می توانید کیک را در فر دست ساز نبز تهیه کنید بدین صورت که داخل قابلمه بزرگ تر یک رینگ یا الک قرار دهید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و روی رینگ بگذارید و درب قابلمه را بسته و بگذارید تا پخته شود.
- از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج
همچنین ببینید: طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
جمع بندی
دستور تهیه کیک کاکائویی با شیر ارائه شده، روشی ساده و کاربردی برای تهیه کیکی خوشمزه و پفدار بدون نیاز به فر و همزن برقی است که با استفاده از مواد در دسترس و تکنیکهای مناسب، نتیجهای رضایتبخش به دست میآید. رعایت نکات مهم مانند همدما کردن مواد، استفاده از پودر کاکائوی مرغوب و پخت در تابه یا فر دستساز، به بهبود کیفیت کیک کمک شایانی میکند. این روش امکان تهیه کیکی خانگی با طعمی دلپذیر و ظاهری زیبا را فراهم میآورد که میتوان آن را با گاناش شکلاتی تزیین و همراه با نوشیدنیهای گرم مانند قهوه سرو کرد. در مجموع، این دستور پخت گزینهای عالی برای علاقهمندان به شیرینیپزی خانگی است که به دنبال راهی آسان و مطمئن برای تهیه کیک کاکائویی هستند.
پرسش های متداول
برای تهیه کیک کاکائویی بدون فر و همزن برقی چه روشی پیشنهاد شده است؟
مواد کیک را در تابه با درب دمکنی روی شعله پخش کن به مدت حدود 25 دقیقه بپزید.
چگونه میتوان از کیک کاکائویی در فر دست ساز استفاده کرد؟
داخل قابلمه بزرگتر یک رینگ یا الک گذاشته، قالب کیک را روی رینگ قرار داده و درب قابلمه را ببندید و بگذارید کیک بپزد.
چطور باید تخم مرغ و شکر را برای کیک هم زد؟
تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن دستی بزنید تا کف دار و کرمی رنگ شود و حتما دورگیری کنید.
چه مقدار پودر کاکائو برای تهیه این کیک کاکائویی نیاز است؟
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو استفاده میشود.
آرد و بیکینگ پودر چگونه به مواد کیک اضافه میشود؟
آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده، سپس به صورت دورانی با لیسک فولد کنید.
برای اطمینان از پخت کیک چگونه باید تست کرد؟
با خلال دندان داخل کیک را تست کنید و اگر نیاز بود زمان پخت را افزایش دهید.
مواد اولیه کیک کاکائویی با شیر شامل چه مواردی است؟
آرد، تخم مرغ، روغن مایع، شیر، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر و وانیل.
آیا میتوان کیک را در فر معمولی هم پخت؟
بله، در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه کیک را میتوان پخت.
فوت و فن مهم در انتخاب مواد برای کیک چیست؟
استفاده از پودر کاکائوی مرغوب کیفیت کیک را بهتر میکند.