سس مایونز بدون تخم مرغ یکی از سس های بسیار خوشمزه و ساده برای تهیه انواع سالاد ها و غذا ها می باشد که شما می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. شما با تهیه سس مایونز در خانه می توانید دیگر این سس را از بیرون تهیه نکنید و به صورت خیلی سالم و بدون افزودنی و تخم مرغ یکی سس غلیظ و بازاری داشته باشید. شاید فکر کنید سس مایونز برای اولین بار در فرانسه ساخته شده است اما با این حال باید گفت سس مایونز به جزیره کوچکی در اسپانیایی تعلق دارد و طبق مدارک و شهواد موجود مشخص شد سس مایونز در این جزیره کوچک امده است و بعد ها درگیر حوادث و تغییراتی شده است. امروز در پارسی دی طرز تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم
| شیر | ۱/۲ پیمانه |
| روغن مایع | ۱ پیمانه |
| سس خردل | ۲ ق غذا خوری |
| آبلیموترش | ۲ ق غذا خوری |
| شکر | ۱/۲ ق چای خوری |
| نمک | ۱/۲ ق چای خوری |
طرز تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ
1مرحله اول: هم زدن شیر و روغن مایع
ابتدا باید شیر و روغن مایع را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی یا گوشتکوب برقی برای چند دقیقه بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود و اگر گوشتکوب یا همزن بزقی نداشتید می توانید مواد را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا حجم بگیرد و سفید رنگ شود.
2مرحله دوم: افزودن چاشنی
بعد از هم زدن که مواد حسابی غلیظ و فرم گرفته شدن نوبت اضافه کردن سس خردل و آبلیموترش و شکر و کمی نمک می باشد و مجدد باید مواد را هم بزنید تا مواد یکدست شوند، می توانید مواد را بچشید و نمک را کم کم اضافه کنید.
3مرحله سوم: تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ
بعد از این که هم مواد یکدست شدن خیلی راحت سس مایونز غلیظ و خوش طعم ما حاضر شده است و داخل شیشه بریزی و برای ۱۰ روز می توانید در یخچال نگهداری کنید و برای سرو سالاد و ساندویچ های خود استفاده کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سس مایونز بدون تخم مرغ رژیمی و ساده با خردل
- مخلوط کن یا سری گوشت کوب برقی گزینه خوبی برای هم زدن می باشد.
- به دلخواه می توانید به این سس ادویه های دلخواه و یا سبزیجات مخصوص خود را اضافه کنید تا سس مایونز طعم دار داشته باشید.
- اگر سس خردل ندارید می توانید از پودر خردل نیز استفاده کنید.
- می توانید بجای روغن مایع از روغن زیتون یا کنجد استفاده کنید.
- اگر احساس کردید کمی مواد شل می باشد به حاطر این است که هم مواد در دمای محیط بوده و بعد از این که در یخچال قرار بگیرد خودش را می گیرد و سفت می شود.
- اگر عجله دارید می توانید سس را در فریزر قرار دهید تا خودش را بگیرد.
همچنین ببینید
طرز تهیه سس قرمز با رب گوجه فرنگی خانگی و خوشمزه + فیلم
طرز تهیه سس فلفل دلمه ای قرمز تند و خوشمزه با گوجه فرنگی و سرکه
طرز تهیه سس بشامل با آب فوری و خوش طعم بدون شیر و خامه
طرز تهیه سس فلفل سبز تازه تند و خانگی و راحت با سرکه + فیلم
طرز تهیه سس کتان حرفه ای سالم و مقوی و رژیمی با ماندگاری بالا
جمع بندی
سس مایونز بدون تخم مرغ با استفاده از مواد ساده و در دسترس، گزینهای سالم و خوشمزه برای تهیه انواع سالادها و غذاها به شمار میرود که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این سس به دلیل نداشتن تخم مرغ و افزودنیهای مصنوعی، علاوه بر طعم مطلوب، از نظر سلامت نیز برتری دارد و میتواند جایگزین مناسبی برای نمونههای بازاری باشد. با رعایت نکات کلیدی مانند استفاده از همزن برقی یا مخلوطکن و امکان افزودن ادویهها و روغنهای متنوع، میتوان سسی با بافت غلیظ و طعمی دلپذیر تهیه کرد که تا چند روز در یخچال قابل نگهداری است. به این ترتیب، تهیه این سس خانگی نه تنها به صرفه و آسان است بلکه امکان کنترل کیفیت و طعم آن نیز در اختیار شما قرار میگیرد.
پرسش های متداول
چگونه میتوان سس مایونز بدون تخممرغ را در خانه تهیه کرد؟
شیر و روغن مایع را با همزن یا گوشتکوب برقی بزنید تا غلیظ شود، سپس سس خردل، آبلیمو، شکر و نمک را اضافه و مخلوط کنید.
برای هم زدن مواد سس مایونز بدون تخممرغ چه وسیلهای مناسب است؟
مخلوط کن یا سری گوشتکوب برقی گزینههای مناسبی هستند.
آیا میتوان به جای روغن مایع از روغن دیگری استفاده کرد؟
بله، میتوانید از روغن زیتون یا کنجد استفاده کنید.
چگونه سس مایونز تهیه شده را نگهداری کنیم؟
سس را داخل شیشه بریزید و تا ۱۰ روز در یخچال نگهداری کنید.
اگر سس مایونز شل بود، چه کار باید کرد؟
سس را در یخچال قرار دهید تا سفت شود یا در صورت عجله در فریزر بگذارید.
آیا میتوان به سس مایونز ادویه یا سبزیجات اضافه کرد؟
بله، میتوانید ادویهها و سبزیجات دلخواه خود را برای طعمدار شدن اضافه کنید.
در صورت نداشتن سس خردل چه جایگزینی وجود دارد؟
میتوانید از پودر خردل به جای سس خردل استفاده کنید.
سلام، اگر که بخواهیم سس چیلی خیلی تند بشود باید چیکار کنیم